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发酵原料对细菌纤维素产量的影响研究进展
被引量：
10
1
作者
夏文
李政
+3 位作者
徐银莉
巩继贤
贾士儒
张健飞
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第2期358-363,共6页
与天然纤维素相比,细菌纤维素具有高持水性、高机械强度、良好生物相容性等独特性能。细菌纤维素属于多孔纳米级生物材料,在催化剂、分离膜、食品、纺织、生物医学等领域具有广泛的应用。然而,产量低、成本高的问题阻碍了其进一步应用...
与天然纤维素相比,细菌纤维素具有高持水性、高机械强度、良好生物相容性等独特性能。细菌纤维素属于多孔纳米级生物材料,在催化剂、分离膜、食品、纺织、生物医学等领域具有广泛的应用。然而,产量低、成本高的问题阻碍了其进一步应用。研究发酵原料对细菌纤维素产量的影响具有重大的现实意义。因此,本文阐述了近年来国内外关于细菌纤维素发酵原料(主要为碳氮源和添加物)的研究进展,并对未来的发展进行展望。
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关键词
细菌纤维素
发酵原料
碳氮源
添加物
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题名
发酵原料对细菌纤维素产量的影响研究进展
被引量：
10
1
作者
夏文
李政
徐银莉
巩继贤
贾士儒
张健飞
机构
天津
工业
大学
纺织学院、先进纺织复合材料
教育部
重点
实验室
天津科技大学、工业发酵微生物教育部重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第2期358-363,共6页
基金
国家自然科学基金项目(31200719,51403152,51473122)
天津市应用基础及前沿技术研究计划(14JCQNJC14200)
+3 种基金
天津市科技支撑项目(09ZCKFSH00800)
天津市科技特派员项目(16JCTPJC44400)
应用化学与生态染整工程浙江省重中之重学科开放基金(YR2012014)
国家级大学生创新创业训练计划资助项目(201510058032)
文摘
与天然纤维素相比,细菌纤维素具有高持水性、高机械强度、良好生物相容性等独特性能。细菌纤维素属于多孔纳米级生物材料,在催化剂、分离膜、食品、纺织、生物医学等领域具有广泛的应用。然而,产量低、成本高的问题阻碍了其进一步应用。研究发酵原料对细菌纤维素产量的影响具有重大的现实意义。因此,本文阐述了近年来国内外关于细菌纤维素发酵原料(主要为碳氮源和添加物)的研究进展,并对未来的发展进行展望。
关键词
细菌纤维素
发酵原料
碳氮源
添加物
Keywords
bacterial cellulose
fermentation material
carbon and nitrogen source
addictive
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
发酵原料对细菌纤维素产量的影响研究进展
夏文
李政
徐银莉
巩继贤
贾士儒
张健飞
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017
10
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