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胍基乙酸在动物生产中应用的研究进展
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作者 王宏娇 秦巧梅 +4 位作者 原雪峰 蒲蕾 洪亮 杨华 张建斌 《饲料研究》 北大核心 2025年第3期166-171,共6页
胍基乙酸(GAA)是一种氨基酸衍生物,是肌酸(Cr)和磷酸肌酸(PCr)的重要前体物质。Cr在动物生产中对机体生长和健康具有重要作用,但在实际生产过程中具有不稳定性和成本高等问题。GAA是Cr补充剂的有效替代品。GAA作为一种新型的营养性添加... 胍基乙酸(GAA)是一种氨基酸衍生物,是肌酸(Cr)和磷酸肌酸(PCr)的重要前体物质。Cr在动物生产中对机体生长和健康具有重要作用,但在实际生产过程中具有不稳定性和成本高等问题。GAA是Cr补充剂的有效替代品。GAA作为一种新型的营养性添加剂,具有调节动物体内能量代谢、提高机体抗氧化功能、调节体内糖酵解、改善肉品质、节约精氨酸和调节血糖等作用。文章阐述了GAA的理化性质、合成代谢途径和生物学功能,综述了GAA在猪、反刍动物、家禽和水产动物生产应用中的研究成果,以期为GAA在动物生产中的进一步应用提供参考。 展开更多
关键词 胍基乙酸 合成代谢 生物学功能 畜禽 水产
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