高糖饲料中添加蛋氨酸铬对鲤生长性能、抗氧化、血清生化指标及肝胰脏健康的影响 被引量：1

1

作者 崔培 李楠 +5 位作者 李民 暴丽梅 耿振洲 杨骏 张永明 孙金辉 《饲料研究》 北大核心 2025年第1期84-89,共6页

试验旨在探究高糖饲料中添加蛋氨酸铬(CrMet)对鲤的生长性能、抗氧化、血清生化指标和肝胰脏健康的影响。选择初重为(86.61±6.68) g、健康状况良好的鲤180尾,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20尾鲤。配置3种饲料:对照组(CK组,糖... 试验旨在探究高糖饲料中添加蛋氨酸铬(CrMet)对鲤的生长性能、抗氧化、血清生化指标和肝胰脏健康的影响。选择初重为(86.61±6.68) g、健康状况良好的鲤180尾,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20尾鲤。配置3种饲料:对照组(CK组,糖水平25%)、高糖组(HCD组,糖水平45%),高糖饲料添加组(HCD+Cr组,1 mg/kg Cr^(3+))。预试期1 w,正式试验期60 d。结果显示,长期投喂高糖饲料未对鲤生长性能造成负面影响,但导致血清中葡萄糖(GLU)、低密度脂蛋白(LDL)含量、谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(AKP)活性以及肝胰脏丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著降低(P<0.05),造成氧化应激,而长期氧化应激状态使促炎因子干扰素-γ (IFN-γ)、白细胞介素-1β (IL-1β)水平显著升高(P<0.05);添加CrMet对鲤生长性能无显著影响(P>0.05),但与HCD组相比,鲤血清中GLU、LDL含量、ALT和谷草转氨酶(AST)活性、肝胰脏AKP活性、MDA含量以及IL-1β、IFN-γ、肿瘤坏死因子-α (TNF-α)水平(P<0.05)显著降低,高密度脂蛋白(HDL)含量、GSH-Px、SOD及CAT活性(P<0.05)显著升高。组织学结果显示,添加CrMet能明显改善鲤肝细胞变性程度。研究表明,摄食高糖饲料后,鲤处于氧化应激状态,诱发炎症反应,添加1 mg/kg CrMet可提高鲤肝胰脏抗氧化力,缓解高糖饲料诱发的炎症反应,缓解肝损伤。 展开更多

关键词 高糖饲料 蛋氨酸铬 抗氧化 肝胰脏健康 鲤

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乳酸乳球菌F44中转录因子RdrA耐酸性能研究

2

作者 任书江 袁琳 +3 位作者 吴昊 原雪峰 杨华 张建斌 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第1期120-129,共10页

提升菌株酸耐受能力在工业生产中有重要经济价值。研究发现,乳酸乳球菌F44中一种功能未知的DeoR/GlpR家族转录因子RdrA与菌株酸耐受能力相关。为研究RdrA对F44菌株耐酸性能的影响,比较rdrA缺陷型、过表达菌株和F44原始菌株的生长曲线、p... 提升菌株酸耐受能力在工业生产中有重要经济价值。研究发现,乳酸乳球菌F44中一种功能未知的DeoR/GlpR家族转录因子RdrA与菌株酸耐受能力相关。为研究RdrA对F44菌株耐酸性能的影响,比较rdrA缺陷型、过表达菌株和F44原始菌株的生长曲线、pH曲线、酸耐受、Nisin耐受和Nisin效价,对RdrA的功能进行表征。此外,对rdrA缺陷突变型菌株和F44原始菌株进行转录组学测序,进一步研究RdrA影响F44菌株酸耐受的靶标基因和代谢通路。转录组测序和qPCR结果表明,RdrA主要通过抑制细胞被膜的流动性和韧性,降低胞内蛋氨酸水平,以及抑制DNA分子修复和蛋白修饰过程,降低F44酸耐受能力。研究首次揭示未知功能的转录因子RdrA,为提高乳酸乳球菌耐酸性能提供了新的研究方向和分子靶点,在工业生产中具有重要意义。 展开更多

关键词 乳酸乳球菌 转录因子 转录组学 酸耐受

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壳聚糖硒缓解AFB_(1)对仔猪生长性能、血浆指标和肠道功能的影响

3

作者 才菁菁 陈甫 +3 位作者 郑拉第 葛昆陇 张建斌 秦顺义 《饲料研究》 北大核心 2025年第12期37-42,共6页

试验旨在探究壳聚糖硒(CS)对黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))诱导的仔猪生长性能和肠道功能下降的缓解作用。选择40头35日龄仔猪随机均分为4组,每组5个重复,每个重复2头仔猪。对照组(C组)饲喂基础饲粮,A组、AO1组和AO2组分别在基础饲粮中添加6... 试验旨在探究壳聚糖硒(CS)对黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))诱导的仔猪生长性能和肠道功能下降的缓解作用。选择40头35日龄仔猪随机均分为4组,每组5个重复,每个重复2头仔猪。对照组(C组)饲喂基础饲粮,A组、AO1组和AO2组分别在基础饲粮中添加60μg/kg AFB_(1),60μg/kg AFB_(1)和0.3 mg/kg CS,60μg/kg AFB_(1)和0.5 mg/kg CS。预试期7 d,正式试验期28 d。结果显示,与C组相比,A组仔猪的末重、平均日增重和平均日采食量均显著降低(P<0.05),料重比显著升高(P<0.05);血浆谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性显著升高(P<0.05);回肠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性及抗氧化能力(T-AOC)均显著降低(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05);回肠胰蛋白酶、α-淀粉酶和脂肪酶活性均显著降低(P<0.05),回肠白细胞介素-4(IL-4)和白细胞介素-10(IL-10)含量显著降低(P<0.05),白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著升高(P<0.05);血浆免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白A(IgA)含量显著降低(P<0.05)。与A组相比,AO1组和AO2组仔猪末重、平均日增重和平均日采食量均显著升高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);血浆ALT和AST活性显著降低(P<0.05);回肠GSH-Px、T-SOD的活性及T-AOC均显著升高(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05);回肠胰蛋白酶、α-淀粉酶和脂肪酶活性均显著升高(P<0.05);回肠IL-4和IL-10含量显著升高(P<0.05),IL-6和TNF-α含量显著降低(P<0.05);血浆IgG和IgA含量显著升高(P<0.05)。研究表明,CS可缓解AFB_(1)对仔猪生长性能和肠道功能的影响。 展开更多

关键词 黄曲霉毒素B_(1) 壳聚糖硒 仔猪 生长性能 血浆指标 抗氧化能力 免疫功能

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PLPP3基因多态性对北京黑猪背部脂肪厚度和脂肪酸含量的影响

4

作者 祝雪丽 马嘉宁 +3 位作者 许可 孙超 刘欣 蒲蕾 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第1期278-288,共11页

[目的]探究磷脂磷酸酶3(PLPP3)基因多态位点与北京黑猪背部脂肪厚度及其脂肪酸含量的相关性,为北京黑猪背部脂肪厚度和脂肪酸含量的遗传改良提供参考。[方法]本研究采集239头北京黑猪耳组织样,获得基因组重测序数据。测定北京黑猪不同部... [目的]探究磷脂磷酸酶3(PLPP3)基因多态位点与北京黑猪背部脂肪厚度及其脂肪酸含量的相关性,为北京黑猪背部脂肪厚度和脂肪酸含量的遗传改良提供参考。[方法]本研究采集239头北京黑猪耳组织样,获得基因组重测序数据。测定北京黑猪不同部位(肩部最厚处、第6和第7胸椎结合处、胸腰结合处、腰荐结合处)的背部脂肪厚度及左侧胴体第6和7胸椎背部脂肪中5种脂肪酸(棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸)的含量。利用测序结果研究PLPP3基因的单核苷酸多态性(SNP)位点的群体遗传特性、单倍型连锁情况,将SNP位点与各部位背部脂肪厚度及脂肪酸含量进行关联分析。进行启动子区SNP转录因子(transcription factor, TF)预测,并运用实时荧光定量PCR技术检测PLPP3功能位点不同基因型个体背部脂肪中基因的表达差异。[结果]该北京黑猪群体中PLPP3基因包含8个SNPs,共5个SNPs显示中度多态性(0.25T位点呈现哈代-温伯格平衡状态P>0.05)。单倍型连锁分析显示,g.155800228 G>A和g.155800259 A>C位点之间存在较强的连锁(D’=91%);g.155891807 G>A和g.155891715 A>G位点之间存在一定的连锁性(D’>80%)。基因多态位点与背部脂肪厚度性状的关联分析结果表明,g.155800222 C>A、g.155891715 A>G、g.155891807 G>A、g.155894136 C>T位点不同基因型个体的背部脂肪厚度存在显著差异(P<0.05)。基因多态位点与脂肪酸含量的关联分析显示,g.155800222 C>A、g.155800228 G>A位点不同基因型个体背部脂肪中的棕榈酸含量和亚油酸/α-亚麻酸存在显著差异(P<0.05)。启动子区SNPs TF预测发现,g.155800228 G>A位点的变异,导致与其结合的TF由SPI1变为MYB。进一步分析g.155800228 G>A位点不同基因型个体背部脂肪组织PLPP3基因的表达情况,发现AA基因型个体PLPP3基因mRNA水平显著高于GG基因型(P<0.05)。[结论]PLPP3基因的多态位点不同基因型个体的北京黑猪不同部位背部脂肪厚度及部分脂肪酸含量存在显著差异。这些多态位点可作为北京黑猪背部脂肪厚度和脂肪酸含量的潜在分子标记,为北京黑猪的选育提供理论支撑。 展开更多

关键词 北京黑猪 PLPP3基因 背部脂肪厚度 脂肪酸

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豆粕的生物处理及其在动物生产中的应用研究进展

5

作者 田贺 原雪峰 +3 位作者 孙超 闫峻 郑拉第 郑梓 《天津农业科学》 2025年第1期47-51,共5页

为提高豆粕在畜禽饲料中的利用效率,采用生物处理技术,如发酵和酶解,可有效降低豆粕的抗营养因子含量,进而提升其营养价值及动物的消化吸收率。此外,生物处理后的豆粕还能替代部分鱼粉,以降低养殖成本。综上,本文综述了豆粕的生物处理... 为提高豆粕在畜禽饲料中的利用效率,采用生物处理技术,如发酵和酶解,可有效降低豆粕的抗营养因子含量,进而提升其营养价值及动物的消化吸收率。此外,生物处理后的豆粕还能替代部分鱼粉,以降低养殖成本。综上,本文综述了豆粕的生物处理方法及其在动物生产中的应用,指出了生物处理方法存在的问题,并展望了其未来发展方向,旨在为饲料厂和养殖场的原料选择提供更多的应用依据和参考。 展开更多

关键词 发酵豆粕 酶解豆粕 菌酶联用 动物生产

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胍基乙酸在生猪养殖中的研究进展 被引量：1

6

作者 王冠权 秦巧梅 +4 位作者 原雪峰 蒲蕾 洪亮 张建斌 杨华 《猪业科学》 2025年第3期82-83,共2页

生猪养殖在我国畜牧业中占据重要地位。随着科技的进步和消费者对食品安全要求的提高,绿色功能性饲料添加剂在畜牧业中的应用日益广泛。胍基乙酸(Guanidinoacetic acid,简称GAA)作为新型营养型饲料添加剂,受到越来越多的关注。有研究表... 生猪养殖在我国畜牧业中占据重要地位。随着科技的进步和消费者对食品安全要求的提高,绿色功能性饲料添加剂在畜牧业中的应用日益广泛。胍基乙酸(Guanidinoacetic acid,简称GAA)作为新型营养型饲料添加剂,受到越来越多的关注。有研究表明,GAA可以显著提高生猪的生长性能、改善饲料转化率、提高抗氧化能力、增强免疫力,还能够增加短链脂肪酸的产量,为动物提供更为丰富的营养来源,这对于提高生猪的整体健康至关重要。 展开更多

关键词 胍基乙酸 饲料转化率 生猪养殖 生长性能

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胍基乙酸在动物生产中应用的研究进展

7

作者 王宏娇 秦巧梅 +4 位作者 原雪峰 蒲蕾 洪亮 杨华 张建斌 《饲料研究》 北大核心 2025年第3期166-171,共6页

胍基乙酸(GAA)是一种氨基酸衍生物,是肌酸(Cr)和磷酸肌酸(PCr)的重要前体物质。Cr在动物生产中对机体生长和健康具有重要作用,但在实际生产过程中具有不稳定性和成本高等问题。GAA是Cr补充剂的有效替代品。GAA作为一种新型的营养性添加... 胍基乙酸(GAA)是一种氨基酸衍生物,是肌酸(Cr)和磷酸肌酸(PCr)的重要前体物质。Cr在动物生产中对机体生长和健康具有重要作用,但在实际生产过程中具有不稳定性和成本高等问题。GAA是Cr补充剂的有效替代品。GAA作为一种新型的营养性添加剂,具有调节动物体内能量代谢、提高机体抗氧化功能、调节体内糖酵解、改善肉品质、节约精氨酸和调节血糖等作用。文章阐述了GAA的理化性质、合成代谢途径和生物学功能,综述了GAA在猪、反刍动物、家禽和水产动物生产应用中的研究成果,以期为GAA在动物生产中的进一步应用提供参考。 展开更多

关键词 胍基乙酸 合成代谢 生物学功能 畜禽 水产

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玉米赤霉烯酮对猪毒性作用及其脱毒方法研究进展

8

作者 葛昆陇 佘福泽 +3 位作者 李坤 隋伟 慈福来 秦顺义 《饲料研究》 北大核心 2025年第10期152-155,共4页

玉米赤霉烯酮是由镰刀菌属产生的雌激素样真菌毒素,广泛存在于霉变谷物饲料中,对养猪业构成了严重威胁。文章系统综述了玉米赤霉烯酮在猪体内的代谢特征及其多器官毒性作用机制,包括通过干扰细胞周期和诱导氧化应激引发的遗传毒性、与... 玉米赤霉烯酮是由镰刀菌属产生的雌激素样真菌毒素,广泛存在于霉变谷物饲料中,对养猪业构成了严重威胁。文章系统综述了玉米赤霉烯酮在猪体内的代谢特征及其多器官毒性作用机制,包括通过干扰细胞周期和诱导氧化应激引发的遗传毒性、与雌激素受体结合导致的生殖发育障碍、激活炎症通路引起的免疫抑制,以及降低抗氧化能力造成的肝肾损伤,比较了物理吸附、化学氧化、微生物降解、酶解转化及营养拮抗等脱毒方法的优缺点,为保障养猪业健康发展提供参考。 展开更多

关键词 玉米赤霉烯酮 猪 毒性作用 脱毒

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猪日粮中碳水化合物营养研究进展

9

作者 褚玲 秦巧梅 +4 位作者 原雪峰 蒲蕾 洪亮 杨华 张建斌 《猪业科学》 2025年第1期73-75,共3页

碳水化合物在动物的生长发育过程中扮演着非常重要的角色,是动物主要的能量来源,生理机能也是多种多样的。在猪的日粮中,碳水化合物的比例可达55%~70%,为动物提供了充足的能量。在饲料原料日益紧缺的现实背景下,饲料研究的一个重要环节... 碳水化合物在动物的生长发育过程中扮演着非常重要的角色,是动物主要的能量来源,生理机能也是多种多样的。在猪的日粮中,碳水化合物的比例可达55%~70%,为动物提供了充足的能量。在饲料原料日益紧缺的现实背景下,饲料研究的一个重要环节就是如何高效利用碳水化合物,提高其利用率。因此,本文以促进猪群生理健康状态为目的,分析不同生长阶段猪对日粮中碳水化合物的利用特点,为猪日粮碳水化合物的科学利用提供理论依据和技术支撑。 展开更多

关键词 饲料研究 营养研究进展 猪日粮 碳水化合物 饲料原料 生理健康 能量来源 生理机能

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营养调控降低仔猪腹泻技术研究进展

10

作者 秦仁杰 秦巧梅 +4 位作者 原雪峰 蒲蕾 洪亮 张建斌 杨华 《猪业科学》 2025年第7期82-84,共3页

断奶后仔猪腹泻是养猪业中常见的疾病之一,对仔猪的健康状况和生长性能会产生严重影响。一直以来养猪行业都在寻找断奶仔猪腹泻的调控措施,包括营养调控、免疫预防等,本文综述了断奶后仔猪腹泻的营养调控措施,包括饲料营养成分、饲料加... 断奶后仔猪腹泻是养猪业中常见的疾病之一,对仔猪的健康状况和生长性能会产生严重影响。一直以来养猪行业都在寻找断奶仔猪腹泻的调控措施,包括营养调控、免疫预防等,本文综述了断奶后仔猪腹泻的营养调控措施,包括饲料营养成分、饲料加工方式等方法,旨在为养猪业提供一套有效的营养调控策略,以降低断奶后仔猪腹泻的发病率和死亡率,提高养猪业的经济效益。 展开更多

关键词 断奶仔猪 饲料营养成分 营养调控 仔猪腹泻

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中草药饲料添加剂在猪生产中的研究进展

11

作者 魏婉儿 秦巧梅 +4 位作者 原雪峰 蒲蕾 洪亮 杨华 张建斌 《猪业科学》 2025年第6期71-73,共3页

随着养猪业的发展,传统饲料添加剂虽提高了生产效率,但因药物残留和耐药性等问题而受限。自2020年起,我国农业农村部明令禁止在饲料中使用抗生素,以此促进了无抗生素养殖的发展。传统草药作为自然补充剂,因其低抗药性、低毒性、少残留,... 随着养猪业的发展,传统饲料添加剂虽提高了生产效率,但因药物残留和耐药性等问题而受限。自2020年起,我国农业农村部明令禁止在饲料中使用抗生素,以此促进了无抗生素养殖的发展。传统草药作为自然补充剂,因其低抗药性、低毒性、少残留,且经济和环保的特性,成为推动绿色无抗养殖的优选方案。这些草药既营养又具有多种治疗功效,是因为其含有多种生物活性成分,如多糖、配糖体、黄酮等。中草药在我国传统医学中用于治病和调理身体,应用于养猪能发挥药用价值并保障猪健康。 展开更多

关键词 饲料添加剂 抗生素 猪生产 研究进展

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益生菌在生猪健康养殖的应用研究进展

12

作者 郭思淼 秦巧梅 +4 位作者 原雪峰 洪亮 蒲蕾 杨华 张建斌 《猪业科学》 2025年第5期77-78,共2页

我国农业农村部颁布了第194号公告,自2020年7月1日起,我国正式实施饲料禁抗。一直以来,畜禽饲料行业都在寻找合格有效的抗生素替代品,近些年来主要研究方向包括有机酸、无机酸、酶制剂、益生菌、益生元、植物提取物等。其中,益生菌作为... 我国农业农村部颁布了第194号公告,自2020年7月1日起,我国正式实施饲料禁抗。一直以来,畜禽饲料行业都在寻找合格有效的抗生素替代品,近些年来主要研究方向包括有机酸、无机酸、酶制剂、益生菌、益生元、植物提取物等。其中,益生菌作为抗生素最有效的替代品而备受关注。益生菌是一种安全且有效的饲料添加剂,当在动物饲料中添加适宜剂量时,有益于动物的健康发育。 展开更多

关键词 生猪 抗生素替代品 健康养殖 饲料禁抗

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抗性淀粉对肠道的影响及其在猪生产中的应用

13

作者 宁志成 秦巧梅 +3 位作者 原雪峰 王金娥 杨华 张建斌 《猪业科学》 2025年第8期76-78,共3页

近年来,抗性淀粉作为特殊膳食纤维在动物营养领域备受关注。它在胃和小肠中难以被消化,进入大肠后被微生物发酵,产生短链脂肪酸。这些产物能为肠道上皮细胞供能,促进细胞生长修复,调节肠道免疫,强化肠道屏障,降低病原体入侵风险,并提高... 近年来,抗性淀粉作为特殊膳食纤维在动物营养领域备受关注。它在胃和小肠中难以被消化,进入大肠后被微生物发酵,产生短链脂肪酸。这些产物能为肠道上皮细胞供能,促进细胞生长修复,调节肠道免疫,强化肠道屏障,降低病原体入侵风险,并提高动物生长速度、饲料利用率、疾病抵抗力、繁殖能力等生产指标。在猪养殖中,合理利用抗性淀粉可优化饲料配方,提升饲料利用率、猪的生长性能与肉品质,降低养殖成本,契合市场对高品质猪肉的需求。 展开更多

关键词 抗性淀粉 生长修复 上皮细胞 短链脂肪酸

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植物提取物对猪生产性能影响的研究进展

14

作者 高宇萌 秦巧梅 +6 位作者 原雪峰 李梦婷 洪亮 蒲蕾 张建斌 杨华 无 《猪业科学》 2025年第4期77-78,共2页

我国农业农村部第194号公告指出,自2020年1月1日起,饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)。通过调整畜禽营养水平的方法提高其健康水平及生产性能成为研究的热点。而植物提取物富含多糖类、多酚类、黄酮类等物质... 我国农业农村部第194号公告指出,自2020年1月1日起,饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)。通过调整畜禽营养水平的方法提高其健康水平及生产性能成为研究的热点。而植物提取物富含多糖类、多酚类、黄酮类等物质,作为饲料添加剂,可以充分发挥其抗菌、抗氧化、提高免疫力作用,从而保证动物健康,促进动物生长。在提倡绿色健康养殖、确保畜产品安全的时代背景下. 展开更多

关键词 饲料添加剂 植物提取物 猪生产性能

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菌酶协同发酵饲料对断奶仔猪生长性能及血清生化指标的影响 被引量：1

15

作者 高林青 原雪峰 +7 位作者 王铁岗 孔庆娟 赵慧敏 李龙 蒲蕾 洪亮 杨华 张建斌 《中国饲料》 北大核心 2024年第22期77-80,共4页

文章旨在研究菌酶协同发酵饲料对杜×长×大断奶仔猪生长性能及血清生化指标的影响。试验将96头平均体重为(7.61±0.58)kg28日龄断奶仔猪随机分为4组,即对照组(CT组)、乳酸菌组(L组)、酶制剂组(E组)、菌酶协同发酵组(L+E组)... 文章旨在研究菌酶协同发酵饲料对杜×长×大断奶仔猪生长性能及血清生化指标的影响。试验将96头平均体重为(7.61±0.58)kg28日龄断奶仔猪随机分为4组,即对照组(CT组)、乳酸菌组(L组)、酶制剂组(E组)、菌酶协同发酵组(L+E组),每组4个重复,每个重复6头仔猪。试验为期4周。结果显示:(1)与对照组相比,乳酸菌发酵组和菌酶协同发酵组仔猪末重及平均日增重均显著高于对照组(P <0.05);(2)与对照组相比,试验组的粗蛋白质、磷的消化率均显著高于对照组(P <0.05),试验组粗脂肪、有机物及钙的消化率均高于对照组,但差异不显著(P> 0.05);(3)乳酸菌发酵组和菌酶协同发酵组的总蛋白、血清尿素氮水平显著高于对照组(P <0.05)。综上所述,菌酶协同发酵处理可以提高仔猪平均日增重、粗蛋白质和磷消化率、血清总蛋白和血清尿素氮水平,有助于提高仔猪的生长性能和健康水平。 展开更多

关键词 断奶仔猪 发酵 菌酶协同 消化率

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混菌固态发酵降解蒸汽爆破芦苇秸秆纤维素的研究

16

作者 朱龙博 韩倩男 +5 位作者 申娜娜 刘正群 原雪峰 李宁 闫峻 孙超 《饲料研究》 北大核心 2024年第23期134-139,共6页

为提高芦苇秸秆利用率,试验采用3株产朊假丝酵母菌(CR1、CR2和CR3)。1株枯草芽孢杆菌(KC)、1株酿酒酵母菌(NJ)和1株植物乳杆菌(ZR)对芦苇秸秆进行单菌固态发酵,并对CR1、CR2、CR3进行耐高氮菌株的诱导筛选。在此基础上,采用单因素试验... 为提高芦苇秸秆利用率,试验采用3株产朊假丝酵母菌(CR1、CR2和CR3)。1株枯草芽孢杆菌(KC)、1株酿酒酵母菌(NJ)和1株植物乳杆菌(ZR)对芦苇秸秆进行单菌固态发酵,并对CR1、CR2、CR3进行耐高氮菌株的诱导筛选。在此基础上,采用单因素试验对菌种组合、菌种比例、复合菌接种量、氮源种类等进行筛选优化,探究其对芦苇秸秆混菌固态发酵的影响。结果显示,CR3菌株的耐高氮能力较强,液体(2.5%尿素)培养后,CR3菌浓度≥10~7 CFU/mL。芦苇秸秆最佳发酵工艺为:菌种组合及比例为CR3∶NJ∶ZR=2∶1∶1,复合菌接种量为15%,尿素为最佳氮源。此条件下,粗蛋白和真蛋白含量分别为14.15%和9.74%,较发酵前分别增加76.65%和67.35%;纤维素及半纤维素降解率分别为21.07%和27.30%,较发酵前分别增加68.56%和167.65%。研究表明,混菌固态发酵可增加芦苇秸秆的粗蛋白含量,降低粗纤维含量。 展开更多

关键词 混菌固态发酵 蒸汽爆破 芦苇秸秆 高氮诱导 纤维素

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响应面法优化仔猪玉米-豆粕型饲粮发酵工艺及其蛋白质二级结构分析 被引量：2

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作者 耿彦超 原雪峰 +7 位作者 王馨 包鑫禹 李梦婷 高宇萌 杨华 洪亮 蒲蕾 张建斌 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期7320-7334,共15页

本试验利用响应面法优化仔猪玉米-豆粕型饲粮的菌酶协同发酵工艺,同时对其蛋白质二级结构特性进行研究,为发酵技术在畜禽饲粮生产中的应用提供参考和借鉴。首先采用单因素试验筛选影响因素,而后利用响应面法优化发酵工艺,确定最佳发酵条... 本试验利用响应面法优化仔猪玉米-豆粕型饲粮的菌酶协同发酵工艺,同时对其蛋白质二级结构特性进行研究,为发酵技术在畜禽饲粮生产中的应用提供参考和借鉴。首先采用单因素试验筛选影响因素,而后利用响应面法优化发酵工艺,确定最佳发酵条件,最后将玉米-豆粕型饲粮按照不同处理方法分为4组,即基础饲粮组(CK组)、乳酸菌组(B组)、酶组(E组)、菌酶协同组(BE组),并使用傅里叶变换红外光谱技术对发酵前后玉米-豆粕型饲粮的蛋白质二级结构进行分析。结果表明:1)玉米-豆粕型饲粮的最佳发酵工艺为菌液接种量6.0%,酶添加量0.036%,发酵温度33.0℃,发酵时间45.0 h,料水比1∶1,蔗糖添加量2.0%。2)在此条件下进行发酵,B组、E组和BE组的粗蛋白质含量相较于发酵前分别提高了12.91%、13.42%和17.28%,酸溶蛋白含量从发酵前的1.97%分别提升到3.28%、3.39%和3.83%。3)玉米-豆粕型饲粮经过菌酶协同发酵后分子结构与发酵前存在明显差异,其中,BE组酰胺Ⅰ区峰面积显著高于其余3组(P<0.05);BE组酰胺Ⅰ区峰面积/酰胺Ⅱ区峰面积以及酰胺Ⅰ区峰高/酰胺Ⅱ区峰高显著高于其余3组(P<0.05);BE组α-螺旋峰面积显著高于其余3组(P<0.05),且β-折叠峰面积/α-螺旋峰面积显著低于其余3组(P<0.05)。综上所述,菌酶协同发酵提高了玉米-豆粕型饲粮的营养价值,且使其蛋白质更容易被畜禽消化利用;菌酶协同发酵的效果优于单独菌株发酵或单独酶制剂酶解。本试验为从分子结构评价菌酶协同发酵饲料营养价值丰富了理论依据。 展开更多

关键词 响应面法 玉米-豆粕型饲粮 发酵工艺 傅里叶变换红外光谱 蛋白质二级结构

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菌酶制剂对肉羊生长性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响 被引量：2

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作者 黄佑倩 原雪峰 +5 位作者 杨璐铭 洪亮 蒲蕾 张建斌 杨华 汪孟引 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第19期12-17,共6页

试验旨在研究菌酶制剂对断奶澳湖羊生长性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响。试验选用72只体重相近的雌性羔羊(50日龄左右断奶),随机分成4组,每组3个重复,每个重复6只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验1组饲喂基础饲粮+0.15%菌酶... 试验旨在研究菌酶制剂对断奶澳湖羊生长性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响。试验选用72只体重相近的雌性羔羊(50日龄左右断奶),随机分成4组,每组3个重复,每个重复6只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验1组饲喂基础饲粮+0.15%菌酶制剂,试验2组饲喂基础饲粮+0.30%菌酶制剂,试验3组饲喂基础饲粮+0.45%菌酶制剂。试验期60 d。结果显示,试验2组、3组肉羊的末重和平均日增重显著高于试验1组和对照组(P<0.05)。各试验组的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维表观消化率均显著高于对照组(P<0.05)。各试验组血清总蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),血清总胆固醇含量显著低于对照组(P<0.05),总抗氧化能力显著高于对照组(P<0.05),血清白细胞介素-4含量显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,在饲粮中添加0.30%的菌酶制剂可以提高肉羊生长性能、营养物质表观消化率,改善血清生化指标、免疫力及抗氧化能力。 展开更多

关键词 菌酶制剂 肉羊 生长性能 营养物质表观消化率 血清生化指标

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提升猪肉品质的研究进展 被引量：9

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作者 王淋敬 原雪峰 +5 位作者 李龙 蒲蕾 洪亮 张建斌 马吉飞 杨华 《猪业科学》 2024年第5期109-113,共5页

猪肉是中国消费量最大的肉类,也是人类获取动物性蛋白的主要来源之一。据国家统计局统计,我国2023年猪牛羊禽肉产量9641万t,其中猪肉产量达5794万t,占比约为60.1%。随着国民生活水平的不断提高,人们对猪肉品质的要求也逐渐升高。猪的肌... 猪肉是中国消费量最大的肉类,也是人类获取动物性蛋白的主要来源之一。据国家统计局统计,我国2023年猪牛羊禽肉产量9641万t,其中猪肉产量达5794万t,占比约为60.1%。随着国民生活水平的不断提高,人们对猪肉品质的要求也逐渐升高。猪的肌内脂肪(IMF)、肉色、系水力、宰后p H等是反映肉品质的重要指标. 展开更多

关键词 猪肉产量 国民生活水平 动物性蛋白 国家统计局 禽肉产量 猪肉品质 系水力 消费量

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断奶仔猪营养物质需要的研究进展 被引量：5

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作者 王馨 原雪峰 +5 位作者 李龙 蒲蕾 洪亮 杨华 马吉飞 张建斌 《猪业科学》 2024年第1期62-65,共4页

断奶是仔猪生长过程中的必经环节,断奶阶段营养物质供给不平衡很容易使仔猪出现应激反应,引发消化不良和腹泻,造成仔猪生长缓慢,甚至死亡,严重威胁猪养殖业的健康发展。本文从断奶仔猪的营养需求出发,提出了具体的营养调控措施,以期为... 断奶是仔猪生长过程中的必经环节,断奶阶段营养物质供给不平衡很容易使仔猪出现应激反应,引发消化不良和腹泻,造成仔猪生长缓慢,甚至死亡,严重威胁猪养殖业的健康发展。本文从断奶仔猪的营养需求出发,提出了具体的营养调控措施,以期为生产养殖提供理论基础。 展开更多

关键词 断奶仔猪 营养物质 仔猪生长 营养需求 应激反应 营养调控措施 消化不良 必经环节

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