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基于复合菌系提高秸秆鸡粪堆肥微生物活性的研究 被引量:5
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作者 赵娟 唐淑贤 +4 位作者 张琳 冯云霄 陈彭生 王文林 乔长晟 《食品与发酵科技》 CAS 2022年第5期40-45,共6页
针对秸秆鸡粪堆肥产生的高温易引起微生物活性降低的问题,本文采用实验室构建的复合菌系进行秸秆鸡粪堆肥效果评价。结果表明,相比市售菌剂,复合菌系固态堆肥提前1d进入高温期,高温期持续时间延长了3d,其中最高温度提高了5.6℃,且堆肥... 针对秸秆鸡粪堆肥产生的高温易引起微生物活性降低的问题,本文采用实验室构建的复合菌系进行秸秆鸡粪堆肥效果评价。结果表明,相比市售菌剂,复合菌系固态堆肥提前1d进入高温期,高温期持续时间延长了3d,其中最高温度提高了5.6℃,且堆肥进程缩短了4d。相比市售菌剂,复合菌系固态堆肥有机质含量下降幅度提高了6.54%;总钾增加幅度明显,提高32.09%;种子发芽指数增加幅度提高11.81%。堆肥达到《有机肥料》(NY/T 525—2021)的要求。研究结果表明该复合菌系在提高秸秆鸡粪堆肥中嗜热微生物的活性方面具有较大潜力,为高效降解秸秆复合菌剂的研制提供理论依据。 展开更多
关键词 复合菌系 秸秆鸡粪堆肥 微生物活性
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地衣芽孢杆菌分批补料发酵γ-聚谷氨酸 被引量:4
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作者 郭建敏 郭利飞 +6 位作者 赵廷彬 李镇江 江源刚 叶莉 唐晓芳 杨志刚 乔长晟 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第18期191-198,共8页
γ-聚谷氨酸(γ-polyglutamic acid,γ-PGA)是一种应用于食品、农业、医药等领域的生物聚合物。在不补料发酵γ-PGA过程中,存在因培养基中碳源、氮源不足导致菌体生长发育和γ-PGA合成受限的情况。为实现γ-PGA高产,采用分批补料发酵方... γ-聚谷氨酸(γ-polyglutamic acid,γ-PGA)是一种应用于食品、农业、医药等领域的生物聚合物。在不补料发酵γ-PGA过程中,存在因培养基中碳源、氮源不足导致菌体生长发育和γ-PGA合成受限的情况。为实现γ-PGA高产,采用分批补料发酵方式补充菌体生长代谢所需的碳源和氮源,在5 L发酵罐中进行γ-PGA分批补料发酵优化,并在200 L发酵罐进行放大验证。结果表明:当培养基中葡萄糖含量低于5 g/L、氨氮浓度低于0.5 g/L时开始流加补料,持续补料12 h将培养基中葡萄糖浓度维持在5 g/L~15 g/L,氨氮浓度维持在0.5 g/L~1.0 g/L。与不补料发酵相比,这一优化使得菌种指数生长期延长了6 h,生物量(OD_(660))达到了0.62,提升了39.01%,谷氨酸含量降至16 g/L,谷氨酸利用率提升了38.47%,γ-PGA生产强度和产量分别为15.69 g/(L·d)、(47.09±0.82)g/L,均提高了38.45%,为γ-PGA工业化生产提供了技术支撑。 展开更多
关键词 地衣芽孢杆菌 发酵优化 Γ-聚谷氨酸 分批补料 谷氨酸利用率 葡萄糖
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出芽短梗霉产普鲁兰多糖除菌及脱蛋白工艺
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作者 成刚刚 鲁亮 +5 位作者 陈世伟 李振海 赵廷彬 殷海松 郑志强 乔长晟 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第16期69-80,共12页
普鲁兰多糖是出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)发酵产生的一种胞外多糖,由于它黏度大导致菌液分离困难,同时国家标准对产品中蛋白含量有严格的要求,因此对有效的菌体分离和脱蛋白的工艺进行探究具有重要的意义。采用生物高分子絮凝... 普鲁兰多糖是出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)发酵产生的一种胞外多糖,由于它黏度大导致菌液分离困难,同时国家标准对产品中蛋白含量有严格的要求,因此对有效的菌体分离和脱蛋白的工艺进行探究具有重要的意义。采用生物高分子絮凝除菌和蛋白酶脱蛋白的方法,分别从4种絮凝剂和6种蛋白酶中优化筛选絮凝剂和蛋白酶,结果表明:壳聚糖絮凝除菌效果最好,碱性蛋白酶脱蛋白效率最好。通过单因素试验和响应面试验优化絮凝除菌和脱蛋白工艺。得到最佳除菌条件:pH值为3.7、絮凝时间为20 min、絮凝温度为40℃、壳聚糖添加量为0.96 g/L,此时除菌率为99.19%,多糖得率为91.3%;最佳脱蛋白条件:pH值为8.6、酶解温度为45℃、酶解时间为2.5 h,碱性蛋白酶添加量为83 U/mL,此时脱蛋白率为74.70%,多糖得率为98.42%。经过这一优化除菌、脱蛋白工艺,产品中蛋白含量为0.045%,达到国家标准要求,再经传统的脱色、超滤浓缩、干燥、产品纯度为91.5%。 展开更多
关键词 普鲁兰多糖 发酵液 絮凝除菌 脱蛋白 响应面
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中宁-格尔木产区宁杞一号干果蛋白质组学研究
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作者 孙西予 牛思思 +3 位作者 赵廷彬 赵丹青 余君伟 乔长晟 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第3期163-169,共7页
通过非标记定量(label-free)蛋白质组学技术对宁夏中宁和青海格尔木两个产地的枸杞干果样品进行蛋白组学比较。结果表明两种样品共鉴别出蛋白质2477个,中宁产区样品中含蛋白质1942个(其中174个为中宁样品特有),格尔木产区样品中含蛋白质... 通过非标记定量(label-free)蛋白质组学技术对宁夏中宁和青海格尔木两个产地的枸杞干果样品进行蛋白组学比较。结果表明两种样品共鉴别出蛋白质2477个,中宁产区样品中含蛋白质1942个(其中174个为中宁样品特有),格尔木产区样品中含蛋白质2065个(其中297个为格尔木样品特有);另外中宁产地的样品和格尔木产地的样品相比有86个蛋白质的表达量下调,69个蛋白质的表达量上调。对样品蛋白质进行层次聚类分析,证明两产地样品在蛋白质组学上有明显差异。利用GO数据库和京都基因与基因组百科全书(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)数据库对所有差异蛋白质进行检索,筛选后得到28个目标差异蛋白质,其中包括:4个金属离子转运蛋白、6个热休克蛋白、3个几丁质酶、4个磷酸肌醇转化酶、2个过氧化氢酶、3个与植物激素调节有关的蛋白质、5个与卟啉和叶绿素代谢相关的酶、1个核糖核苷二磷酸激酶。 展开更多
关键词 蛋白质组学 非标记定量蛋白质组学(label-free) GO数据库 京都基因与基因组百科全书(KEGG) 宁杞一号
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