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题名响应面法优化辣木叶多酚微波辅助提取工艺
被引量：2
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作者
张瑞华
付立斌
羊银
胡晓楠
郭世杰
李伟
李莹
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机构
天津市食品安全检测技术研究院天津市食品安全监测技术重点实验室
天津市蓟州区产品质量监督检验所
天津轻工职业技术学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
2024年第13期144-149,共6页
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文摘
以新鲜辣木叶为原料,分析微波功率、提取温度和微波时间3个因素对辣木叶多酚含量的影响,根据单因素试验结果,利用响应面试验,优化微波辅助提取辣木叶多酚工艺条件。研究表明:对辣木叶多酚含量的影响强度依次为微波时间>微波功率>提取温度,结合工业化应用,最终确定最佳工艺条件为微波功率590 W、微波时间26 min、提取温度41℃。验证试验所得辣木叶多酚含量为(27.11±0.28)mg/g,与预测结果27.05 mg/g基本一致。
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关键词
辣木叶
多酚
响应面
微波辅助
提取
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Keywords
Moringa oleifera leaves
polyphenol
response surface
microwave⁃assisted
extraction
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名气相色谱技术在食品安全检测中的应用
被引量：4
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作者
孟鲲鹏
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机构
天津市蓟州区产品质量监督检验所
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出处
《食品安全导刊》
2018年第33期119-119,共1页
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文摘
民以食为天,食品安全问题一直是民众最为关心的事情,人们的生活水平不断提高,对食品安全的关注程度也越来越高,近年来,食品安全问题屡见不鲜,农产品中农药残留量超标、注水猪肉、瘦肉精、油炸食品中出现丙烯酰胺等诸多问题引起来极大食品安全恐慌,严重影响了人们的健康,对社会稳定发展十分不利。加强食品质量安全检测,从源头做起,严格把控食品源头,将质检工作落实到位,尽可能提高食品安全性,为人们提供一个安全的生活环境。
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关键词
气相色谱技术
食品安全检测
应用
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
O657.71
[理学—分析化学]
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