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津新红镜鲤肌肉和鱼皮营养成分分析与品质评定被引量：1: 1; 作者张慈军杨建新 +4 位作者金华高永平韩亮金万昆王永辉《河北渔业》 2020年第8期5-9,32,共6页; 对津新红镜鲤(Cyprinus carpio var.Jinxin red mirror)肌肉和鱼皮营养成分进行了测定分析。结果显示,津新红镜鲤肌肉(鲜样)中蛋白质含量为18.00 g/100 g、脂肪含量为7.40 g/100 g;肌肉中含有18种氨基酸,总量(TAA)为15.74 g/100 g,其中... 展开更多; 关键词津新红镜鲤(Cyprinus carpio var.Jinxin red mirror) 营养成分氨基酸脂肪酸矿物元素; 在线阅读下载PDF 职称材料

电喷雾-串联四级杆-飞行质谱法分析津新乌鲫中的一种二肽: 2; 作者杨建新金华 +4 位作者朱振秀俞丽高永平金万昆田颖刚《河北渔业》 2020年第9期1-4,62,共5页; 津新乌鲫(Carassius auratus var.Jinxin Black)是具有较高营养和食用价值的鲫鱼新品种,为分析其肌肉中的小肽及其结构,建立了电喷雾-串联四级杆-飞行质谱分析津新乌鲫中的一种二肽Tyr-Ser的方法,优化了津新乌鲫提取物的色谱分离条件。... 展开更多; 关键词津新乌鲫(Carassius auratus var.Jinxin Black) 高效液相电喷雾质谱二肽; 在线阅读下载PDF 职称材料

中华胭脂鱼幼鱼不同温度下耗氧率及窒息点的研究被引量：5: 3; 作者金华井润贞 +5 位作者王泓翔于德海杨建新高永平朱振秀陶秉春《天津农学院学报》 CAS 2016年第4期18-20,27,共4页; 用封闭静水法测定了3月龄中华胭脂鱼（Myxocyprinus asiaticus）在18、21、24、27、30℃5个不同温度下的耗氧率和窒息点。结果表明：不同温度组间耗氧率差异极显著（P〈0.01）。胭脂鱼生长适宜的温度在24-27℃。胭脂鱼幼鱼的耗氧率随温... 展开更多; 关键词中华胭脂鱼温度封闭静水法耗氧率窒息点; 在线阅读下载PDF 职称材料

乌克兰鳞鲤“津新1号”肌肉营养成分分析与品质评定被引量：2: 4; 作者孙杰金华 +3 位作者朱振秀杨建新高永平金万昆《水产养殖》 CAS 2020年第10期11-15,共5页; 利用国标生化方法对乌克兰鳞鲤“津新1号”肌肉营养成分进行了测定分析。结果显示,乌克兰鳞鲤“津新1号”肌肉(鲜样)中蛋白质含量为18.00 g/100 g、脂肪含量为5.60 g/100 g;肌肉中含有18种氨基酸,总量(TAA)为16.54 g/100 g,其中8种必需... 展开更多; 关键词乌克兰鳞鲤“津新1号” 肌肉营养品质评定; 在线阅读下载PDF 职称材料

贝尔鲫的倍性及染色体核型分析被引量：2: 5; 作者孙杰俞丽 +3 位作者赵宜双金华高永平金万昆《河北渔业》 2020年第8期10-13,18,F0003,共6页; 为进一步了解贝尔鲫(Carassius auratus gibelio‘Buir’)的遗传学特性,采用红细胞测量法对贝尔鲫的倍性进行测定,贝尔鲫有三倍体和二倍体2种倍性,其红细胞长径分别为(15.23±0.46)μm和(12.21±1.46)μm,红细胞长径之比为1.25... 展开更多; 关键词贝尔鲫(Carassius auratus gibelio‘Buir’) 红细胞二倍体三倍体染色体数核型分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名津新红镜鲤肌肉和鱼皮营养成分分析与品质评定被引量：1: 1; 作者张慈军杨建新金华高永平韩亮金万昆王永辉; 机构天津市换新水产良种场农业部天津鲤鲫鱼遗传育种中心天津市淡水鱼类遗传育种企业重点实验室乐亭县马头营龙翔水产品养殖场; 出处《河北渔业》 2020年第8期5-9,32,共6页; 基金国家科技基础条件平台项目(2019DKA30470) 天津市科技计划项目(15PTSYJC00200) 天津市水产产业技术体系创新团队项目(ITTFR2018043)。; 文摘对津新红镜鲤(Cyprinus carpio var.Jinxin red mirror)肌肉和鱼皮营养成分进行了测定分析。结果显示,津新红镜鲤肌肉(鲜样)中蛋白质含量为18.00 g/100 g、脂肪含量为7.40 g/100 g;肌肉中含有18种氨基酸,总量(TAA)为15.74 g/100 g,其中8种人体必需氨基酸(EAA)的含量为6.49 g/100 g,4种鲜味氨基酸的含量为5.86 g/100 g,分别占氨基酸总量(TAA)的41.23%、37.23%,必需氨基酸(EAA)与非必需氨基酸(NEAA)的比值为70.16%,符合FAO/WHO理想蛋白源评价标准;肌肉中富含镁、锌、硒等元素;肌肉中含有23种脂肪酸,饱和脂肪酸(SFA)占脂肪酸总量的25.41%,不饱和脂肪酸(UFA)占脂肪酸总量的74.59%,EPA和DHA的含量分别为0.132 g/100 g和0.360 g/100 g。津新红镜鲤鱼皮中β-胡萝卜素含量为0.861μg/100 g。; 关键词津新红镜鲤(Cyprinus carpio var.Jinxin red mirror) 营养成分氨基酸脂肪酸矿物元素; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名电喷雾-串联四级杆-飞行质谱法分析津新乌鲫中的一种二肽: 2; 作者杨建新金华朱振秀俞丽高永平金万昆田颖刚; 机构天津市换新水产良种场农业部天津鲤鲫鱼遗传育种中心天津市淡水鱼类遗传育种企业重点实验室南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 出处《河北渔业》 2020年第9期1-4,62,共5页; 基金国家科技基础条件平台项目(2019DKA30470) 天津市科技计划项目(15PTSYJC00200) 天津市水产产业技术体系创新团队项目(ITTFR2018043)。; 文摘津新乌鲫(Carassius auratus var.Jinxin Black)是具有较高营养和食用价值的鲫鱼新品种,为分析其肌肉中的小肽及其结构,建立了电喷雾-串联四级杆-飞行质谱分析津新乌鲫中的一种二肽Tyr-Ser的方法,优化了津新乌鲫提取物的色谱分离条件。采用Agilent Zorbax Rx-C8柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-0.1%甲酸水溶液(V∶V=2∶98),0.8 mL/min等度洗脱,采用ESI-QTOF对其中一种二肽进行鉴定,证实二肽为Tyr-Ser。; 关键词津新乌鲫(Carassius auratus var.Jinxin Black) 高效液相电喷雾质谱二肽; 分类号 R28 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中华胭脂鱼幼鱼不同温度下耗氧率及窒息点的研究被引量：5: 3; 作者金华井润贞王泓翔于德海杨建新高永平朱振秀陶秉春; 机构天津农学院水产学院天津市换新水产良种场; 出处《天津农学院学报》 CAS 2016年第4期18-20,27,共4页; 基金国家科技基础条件平台项目“水产种质资源平台”(2016DKA30470) 天津市科技计划项目“淡水名特珍稀鱼类繁育及养殖技术平台建设”(15PTSYJC00200); 文摘用封闭静水法测定了3月龄中华胭脂鱼（Myxocyprinus asiaticus）在18、21、24、27、30℃5个不同温度下的耗氧率和窒息点。结果表明：不同温度组间耗氧率差异极显著（P〈0.01）。胭脂鱼生长适宜的温度在24-27℃。胭脂鱼幼鱼的耗氧率随温度的升高而增大。胭脂鱼幼鱼的窒息点在不同温度组间差异不显著（P〉0.05）。; 关键词中华胭脂鱼温度封闭静水法耗氧率窒息点; Keywords Myxocyprinus asiaticus temperature sealed-still water oxygen consumption rate （OCR） suffocation poin; 分类号 S965.126 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乌克兰鳞鲤“津新1号”肌肉营养成分分析与品质评定被引量：2: 4; 作者孙杰金华朱振秀杨建新高永平金万昆; 机构天津市换新水产良种场农业部天津鲤鲫鱼遗传育种中心天津市淡水鱼类遗传育种企业重点实验室; 出处《水产养殖》 CAS 2020年第10期11-15,共5页; 基金国家科技基础条件平台项目(2019DKA30470) 天津市科技计划项目(15PTSYJC00200)。; 文摘利用国标生化方法对乌克兰鳞鲤“津新1号”肌肉营养成分进行了测定分析。结果显示,乌克兰鳞鲤“津新1号”肌肉(鲜样)中蛋白质含量为18.00 g/100 g、脂肪含量为5.60 g/100 g;肌肉中含有18种氨基酸,总量(TAA)为16.54 g/100 g,其中8种必需氨基酸(EAA)的含量为6.91 g/100 g,4种鲜味氨基酸的含量为6.27 g/100 g,分别占氨基酸总量(TAA)的41.78%、37.91%,必需氨基酸(EAA)与非必需氨基酸(NEAA)的比值为71.75%,符合FAO/WHO理想蛋白源评价标准;肌肉中富含镁、锌、硒等元素;肌肉中含有23种脂肪酸,饱和脂肪酸(SFA)占脂肪酸总量的25.49%,不饱和脂肪酸(UFA)占脂肪酸总量的74.51%,EPA和DHA的含量分别为0.0211 g/100 g和0.158 g/100 g。可见,乌克兰鳞鲤“津新1号”是一个具有较高营养价值和保健功能的优良养殖品种。; 关键词乌克兰鳞鲤“津新1号” 肌肉营养品质评定; Keywords Ukrainian scale carp“Jinxin No.1” Muscle Nutrition Quality evaluation; 分类号 S965 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名贝尔鲫的倍性及染色体核型分析被引量：2: 5; 作者孙杰俞丽赵宜双金华高永平金万昆; 机构天津市换新水产良种场农业部天津鲤鲫鱼遗传育种中心天津市淡水鱼类遗传育种企业重点实验室; 出处《河北渔业》 2020年第8期10-13,18,F0003,共6页; 基金国家科技基础条件平台项目(2019DKA30470) 天津市科技计划项目(15PTSYJC00200) 天津市水产产业技术体系创新团队项目(ITTFR2018043)。; 文摘为进一步了解贝尔鲫(Carassius auratus gibelio‘Buir’)的遗传学特性,采用红细胞测量法对贝尔鲫的倍性进行测定,贝尔鲫有三倍体和二倍体2种倍性,其红细胞长径分别为(15.23±0.46)μm和(12.21±1.46)μm,红细胞长径之比为1.25。采用PHA和秋水仙素胸腔体内注射,以头肾组织为材料,低渗-空气干燥法制片,对三倍体的贝尔鲫通过染色体核型进行分析。结果表明,三倍体贝尔鲫染色体组由156条染色体组成,核型公式3 n=156,42 m+48 sm+27 st+39 t,NF=246,发现有小染色体。; 关键词贝尔鲫(Carassius auratus gibelio‘Buir’) 红细胞二倍体三倍体染色体数核型分析; 分类号 S917.4 [农业科学—水产科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	津新红镜鲤肌肉和鱼皮营养成分分析与品质评定	张慈军杨建新金华高永平韩亮金万昆王永辉	《河北渔业》	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	电喷雾-串联四级杆-飞行质谱法分析津新乌鲫中的一种二肽	杨建新金华朱振秀俞丽高永平金万昆田颖刚	《河北渔业》	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	中华胭脂鱼幼鱼不同温度下耗氧率及窒息点的研究	金华井润贞王泓翔于德海杨建新高永平朱振秀陶秉春	《天津农学院学报》 CAS	2016	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	乌克兰鳞鲤“津新1号”肌肉营养成分分析与品质评定	孙杰金华朱振秀杨建新高永平金万昆	《水产养殖》 CAS	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	贝尔鲫的倍性及染色体核型分析	孙杰俞丽赵宜双金华高永平金万昆	《河北渔业》	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料