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题名正交设计优化平菇下脚料中麦角硫因的提取工艺
被引量：11
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作者
薛天凯
赵艳敏
林纪伟
刘岱琳
刘成航
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机构
天津中医药大学
武警后勤学院
天津市河西区卫生监督所
天津市科曼思特医药科技发展有限公司
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第3期40-45,共6页
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基金
天津市科技支撑项目(12ZCZDNC01500)
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文摘
利用正交试验优化平菇下脚料中麦角硫因的回流提取工艺。通过高效液相色谱法,Kromasil100-5NH_2柱(250mm×4.60 mm,5μm),流动相乙腈-5 mmol/L醋酸铵(80∶20,体积比),254 nm下进行检测,建立麦角硫因的含量测定方法,以平菇下脚料中麦角硫因的含量及得率为评价指标。在单因素试验的基础上采用正交设计方法 L_9(3~4)考察提取时间、提取次数和料液比对麦角硫因提取效果的影响。结果表明平菇下脚料中麦角硫因的最佳提取工艺条件为:提取溶剂10%乙醇,料液比1∶6(g/m L),提取时间为2 h,提取2次。通过验证试验,麦角硫因的总提取率可达87.45%,含量可达0.5%。
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关键词
平菇下脚料
麦角硫因
正交试验
提取工艺
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Keywords
mushroom scraps
ergothioneine
orthogonal experiment
extraction technology
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分类号
TS209
[轻工技术与工程—食品科学]
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