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简析食物和饮用水中重金属的危害及检测方法
被引量:
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作者
王明静
《食品安全导刊》
2011年第1期54-55,共2页
重金属污染具有隐蔽性、长期性和不可逆转性的特点,与其它类型污染大有不同。重金属可直接引起人类生活环境的污染,污染赖以生存的土地并引起退化,造成作物质量和产量的下降。重金属聚集于土壤中,既不能被微生物降解,也不易被淋滤。而且...
重金属污染具有隐蔽性、长期性和不可逆转性的特点,与其它类型污染大有不同。重金属可直接引起人类生活环境的污染,污染赖以生存的土地并引起退化,造成作物质量和产量的下降。重金属聚集于土壤中,既不能被微生物降解,也不易被淋滤。而且,在土壤中,某些重金属元素还能够转化为毒性更强的甲基化合物。
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关键词
重金属污染
饮用水
检测
危害
食物
不可逆转性
微生物降解
甲基化合物
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职称材料
题名
简析食物和饮用水中重金属的危害及检测方法
被引量:
8
1
作者
王明静
机构
天津市汉沽区产品质量监督检验所
出处
《食品安全导刊》
2011年第1期54-55,共2页
文摘
重金属污染具有隐蔽性、长期性和不可逆转性的特点,与其它类型污染大有不同。重金属可直接引起人类生活环境的污染,污染赖以生存的土地并引起退化,造成作物质量和产量的下降。重金属聚集于土壤中,既不能被微生物降解,也不易被淋滤。而且,在土壤中,某些重金属元素还能够转化为毒性更强的甲基化合物。
关键词
重金属污染
饮用水
检测
危害
食物
不可逆转性
微生物降解
甲基化合物
分类号
TS207.51 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
简析食物和饮用水中重金属的危害及检测方法
王明静
《食品安全导刊》
2011
8
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