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高湿度冰箱对青菜和西芹的保鲜效果被引量：32: 1; 作者关文强陶晓彦 +2 位作者张娜李丽秀肖建军《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第4期265-269,共5页; 以冰箱的温湿度变化及其中贮藏的青菜和西芹为研究对象,分析测试高湿度冰箱和普通冷藏室内的温湿度变化规律和青菜及西芹的品质变化情况,为高湿度冰箱的湿度控制及对蔬菜的保鲜效果控制提供依据。结果表明,高湿度冰箱和普通冰箱的温度... 展开更多; 关键词冰箱湿度控制贮藏保鲜青菜西芹; 在线阅读下载PDF 职称材料

芥末精油对芒果采后病原真菌抑制效果和保鲜效应的研究被引量：17: 2; 作者张娜关文强阎瑞香《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期349-353,共5页; 以"小腰芒"品种为材料,研究芥末精油熏蒸处理对芒果采后病原菌的抑制效应及对芒果采后保鲜效果。体外实验表明,在室温20～22℃下,芥末熏蒸对炭疽病菌和蒂腐病菌具有较强的抑制活性,0.002mL/L能完全抑制病原菌的生长,且随浓度... 展开更多; 关键词芒果芥末精油采后病原菌熏蒸保鲜; 在线阅读下载PDF 职称材料

香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性被引量：13: 3; 作者纪淑娟常波 +1 位作者张娜关文强《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期79-80,83,共3页; 以链格孢菌、炭疽菌、灰霉菌、蒂腐菌、串珠镰刀菌为供试菌株,采用带药介质法对香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性进行了研究。结果表明,香茅精油对受试的致病菌均有不同程度的抑制作用,其中,灰霉菌对香茅精油最为敏感,浓度为30... 展开更多; 关键词香茅精油抑菌作用采后病原真菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

芥末精油对果蔬采后病原菌抑制效果的研究被引量：12: 4; 作者张娜关文强李春媛《保鲜与加工》 CAS 2008年第6期39-41,共3页; 研究了芥末精油对果蔬采后病原菌灰霉菌、链格孢、青霉菌和炭疽病菌的抑制效应,以确定其最低抑菌浓度与最低杀菌浓度。研究结果表明,芥末精油对供试的病原菌有较强的抑制效果,当芥末精油空间浓度达到2μL/L时,对4种病原菌的抑制作用均达... 展开更多; 关键词芥末精油采后病原菌抑菌效果; 在线阅读下载PDF 职称材料

涂膜冷藏对新疆伽师瓜保鲜效果的影响被引量：4: 5; 作者陈存坤王文生 +3 位作者蔺全善董成虎王东礼李华江《保鲜与加工》 CAS 2009年第5期38-40,共3页; 以新疆伽师瓜为试材,分别进行了冷藏和冷藏结合果蜡涂膜处理试验。研究结果表明,在2℃贮藏条件下伽师瓜采用果蜡涂膜处理可明显地抑制果肉硬度、可溶性固形物含量的下降,显著地抑制伽师瓜的呼吸强度,延缓生理代谢,降低果实衰老速度,并... 展开更多; 关键词伽师瓜涂膜冷藏; 在线阅读下载PDF 职称材料

适合果蔬流通乙烯吸收剂的研究被引量：6: 6; 作者林燕张平 +2 位作者任朝辉朱志强封丽《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期296-297,309,共3页; 介绍了乙烯吸收剂载体的筛选以及乙烯高效吸收研究。结果表明,选择用90℃高锰酸钾溶液浸泡的海泡石为载体,研制出的乙烯吸收剂相对其他类型的吸收剂有较高的吸收乙烯的能力,每克载体可以吸收5.9mL乙烯。; 关键词载体吸附能力乙烯吸收; 在线阅读下载PDF 职称材料

肉桂精油对东陵枣采后病害的防治效果被引量：5: 7; 作者纪淑娟常波 +1 位作者张娜关文强《保鲜与加工》 CAS 2009年第4期35-37,共3页; 通过离体和活体试验,研究不同浓度的肉桂精油对东陵枣采后致病菌链格孢(Alternaria alternata)的抑制效果。离体试验结果表明,肉桂精油对链格孢具有较强的抑制活性,300μL/L肉桂精油可以完全抑制链格孢病菌生长。活体试验结果表明,100μ... 展开更多; 关键词肉桂精油东陵枣链格孢病菌采后病害; 在线阅读下载PDF 职称材料

超临界CO_2萃取丁香油的数值模拟被引量：2: 8; 作者侯彩霞李淑芬 +3 位作者关文强刘斌王金宇阎瑞香《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第12期3086-3091,共6页; 为了预测超临界CO2萃取挥发油动态过程,根据挥发油在超临界CO2与物料之间的质量传递平衡,采用集总参数法建立超临界CO2萃取丁香油过程的数学模型。结合不同温度、压力、粒径和CO2流速条件下的实验结果,对方程进行了合理的简化,并利用实... 展开更多; 关键词超临界CO2 萃取丁香油数值模拟; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高湿度冰箱对青菜和西芹的保鲜效果被引量：32: 1; 作者关文强陶晓彦张娜李丽秀肖建军; 机构天津市果蔬采后生理与贮藏保鲜重点实验室河南新飞电器有限公司; 出处《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第4期265-269,共5页; 基金河南新飞电器有限公司研发基金项目(200701); 文摘以冰箱的温湿度变化及其中贮藏的青菜和西芹为研究对象,分析测试高湿度冰箱和普通冷藏室内的温湿度变化规律和青菜及西芹的品质变化情况,为高湿度冰箱的湿度控制及对蔬菜的保鲜效果控制提供依据。结果表明,高湿度冰箱和普通冰箱的温度控制性能良好,均在4～6℃之间变化。高湿度冰箱的湿度控制性能良好,冷藏室内湿度在85%～96%之间波动,比普通冰箱冷藏室内湿度大大提高且波动范围小。高湿度冰箱对减少青菜和西芹的失水,保持蔬菜维生素C含量,保持硬度作用明显,其中以降低青菜和西芹失水率的作用效果最为明显,贮藏15d后,普通冰箱中青菜和西芹的失水率分别是高湿度冰箱的1.66倍和1.70倍。; 关键词冰箱湿度控制贮藏保鲜青菜西芹; Keywords refrigerator, humidity-control, storage, fresh keeping, Tai-tsai, celery; 分类号 S609.3 [农业科学—园艺学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名芥末精油对芒果采后病原真菌抑制效果和保鲜效应的研究被引量：17: 2; 作者张娜关文强阎瑞香; 机构国家农产品保鲜工程技术研究中心; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期349-353,共5页; 基金国家科技支撑计划课题(2006BAD30B01) 天津市科技支撑计划(07ZCKFNC00100) 天津市农业科学院院长基金项目(08028); 文摘以"小腰芒"品种为材料,研究芥末精油熏蒸处理对芒果采后病原菌的抑制效应及对芒果采后保鲜效果。体外实验表明,在室温20～22℃下,芥末熏蒸对炭疽病菌和蒂腐病菌具有较强的抑制活性,0.002mL/L能完全抑制病原菌的生长,且随浓度增大,抑制效应增强。活体实验表明,0.005～0.01mL/L空间熏蒸处理,能明显抑制芒果炭疽病菌和蒂腐病菌在芒果果实上的生长,20℃下6d对照果实整果发病,0.01～0.05mL/L处理的芒果果实没有发病。经芥末精油熏蒸24h,浓度在0.05mL/L以下的芒果常温贮藏12d对其食用品质没有明显的影响。; 关键词芒果芥末精油采后病原菌熏蒸保鲜; Keywords mango mustard essential oils postharvest pathogen fumigation storage; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性被引量：13: 3; 作者纪淑娟常波张娜关文强; 机构沈阳农业大学食品学院天津市果蔬采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期79-80,83,共3页; 基金天津市科技支撑计划(07ZCKFNC00100); 文摘以链格孢菌、炭疽菌、灰霉菌、蒂腐菌、串珠镰刀菌为供试菌株,采用带药介质法对香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性进行了研究。结果表明,香茅精油对受试的致病菌均有不同程度的抑制作用,其中,灰霉菌对香茅精油最为敏感,浓度为300μL/L香茅精油即可完全抑制灰霉病菌菌丝直径的扩增,蒂腐菌次之;对于链格孢菌、串珠镰刀菌和炭疽菌,香茅精油浓度为500μL/L时,可达到完全抑制。; 关键词香茅精油抑菌作用采后病原真菌; Keywords citronella essential oil bacteriostatic activity postharvest pathogens; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名芥末精油对果蔬采后病原菌抑制效果的研究被引量：12: 4; 作者张娜关文强李春媛; 机构天津市果蔬采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心; 出处《保鲜与加工》 CAS 2008年第6期39-41,共3页; 基金天津市科技支撑计划(07ZCKFNC00100) 国家十一五科技支撑计划(2006BAD30B01); 文摘研究了芥末精油对果蔬采后病原菌灰霉菌、链格孢、青霉菌和炭疽病菌的抑制效应,以确定其最低抑菌浓度与最低杀菌浓度。研究结果表明,芥末精油对供试的病原菌有较强的抑制效果,当芥末精油空间浓度达到2μL/L时,对4种病原菌的抑制作用均达到100%。相同浓度的芥末精油对不同的病原菌的抑制率均不同。; 关键词芥末精油采后病原菌抑菌效果; Keywords mustard oil postharvest pathogen antifungal effect; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名涂膜冷藏对新疆伽师瓜保鲜效果的影响被引量：4: 5; 作者陈存坤王文生蔺全善董成虎王东礼李华江; 机构国家农产品保鲜工程技术研究中心吐鲁番登山工贸有限公司天津科技大学食品工程与生物技术学院; 出处《保鲜与加工》 CAS 2009年第5期38-40,共3页; 基金科技部全国支疆行动合作项目(ZC055); 文摘以新疆伽师瓜为试材,分别进行了冷藏和冷藏结合果蜡涂膜处理试验。研究结果表明,在2℃贮藏条件下伽师瓜采用果蜡涂膜处理可明显地抑制果肉硬度、可溶性固形物含量的下降,显著地抑制伽师瓜的呼吸强度,延缓生理代谢,降低果实衰老速度,并能较好地保持伽师瓜的品质与风味,延长保质期,提高伽师瓜的商品价值。; 关键词伽师瓜涂膜冷藏; Keywords jiashi melon coating cold storage; 分类号 TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名适合果蔬流通乙烯吸收剂的研究被引量：6: 6; 作者林燕张平任朝辉朱志强封丽; 机构天津科技大学食品工程与生物技术学院天津市果蔬采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期296-297,309,共3页; 基金国家科技支撑计划(2006BAD30B01); 文摘介绍了乙烯吸收剂载体的筛选以及乙烯高效吸收研究。结果表明,选择用90℃高锰酸钾溶液浸泡的海泡石为载体,研制出的乙烯吸收剂相对其他类型的吸收剂有较高的吸收乙烯的能力,每克载体可以吸收5.9mL乙烯。; 关键词载体吸附能力乙烯吸收; Keywords carrier adsorption ability ethylene absorb; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肉桂精油对东陵枣采后病害的防治效果被引量：5: 7; 作者纪淑娟常波张娜关文强; 机构沈阳农业大学食品学院天津市果蔬采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心; 出处《保鲜与加工》 CAS 2009年第4期35-37,共3页; 基金天津市科技支撑计划项目(07ZCKFNC00100); 文摘通过离体和活体试验,研究不同浓度的肉桂精油对东陵枣采后致病菌链格孢(Alternaria alternata)的抑制效果。离体试验结果表明,肉桂精油对链格孢具有较强的抑制活性,300μL/L肉桂精油可以完全抑制链格孢病菌生长。活体试验结果表明,100μL/L与500μL/L肉桂精油均能显著地抑制链格孢病菌在东陵枣上的生长。20℃条件下贮藏15天后,用100μL/L处理的东陵枣发病率比对照(ck)减少13%,用500μL/L处理的东陵枣发病率比对照(ck)减少33%。; 关键词肉桂精油东陵枣链格孢病菌采后病害; Keywords essential oil dongling jujube ahernaria alternata postharvest diseases; 分类号 S665.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超临界CO_2萃取丁香油的数值模拟被引量：2: 8; 作者侯彩霞李淑芬关文强刘斌王金宇阎瑞香; 机构天津大学化工学院国家农产品保鲜工程技术研究中心天津商业大学工学院; 出处《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第12期3086-3091,共6页; 基金天津市科技支撑计划项目(07ZCKFNC00100) 天津市农科院院长基金项目(04018)~~; 文摘为了预测超临界CO2萃取挥发油动态过程,根据挥发油在超临界CO2与物料之间的质量传递平衡,采用集总参数法建立超临界CO2萃取丁香油过程的数学模型。结合不同温度、压力、粒径和CO2流速条件下的实验结果,对方程进行了合理的简化,并利用实验数据拟合出模型中CO2密度、粒径和流速的系数。验证结果表明模型的计算值和实验值的平均相对误差在6.88%～57.78%之间,建立的数值模型能较好地描述实际的超临界CO2萃取丁香油行为。; 关键词超临界CO2 萃取丁香油数值模拟; Keywords supercritical carbon dioxide extraction clove oil simulation; 分类号 TQ028 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	高湿度冰箱对青菜和西芹的保鲜效果	关文强陶晓彦张娜李丽秀肖建军	《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2009	32	在线阅读下载PDF 职称材料
2	芥末精油对芒果采后病原真菌抑制效果和保鲜效应的研究	张娜关文强阎瑞香	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2011	17	在线阅读下载PDF 职称材料
3	香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性	纪淑娟常波张娜关文强	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2010	13	在线阅读下载PDF 职称材料
4	芥末精油对果蔬采后病原菌抑制效果的研究	张娜关文强李春媛	《保鲜与加工》 CAS	2008	12	在线阅读下载PDF 职称材料
5	涂膜冷藏对新疆伽师瓜保鲜效果的影响	陈存坤王文生蔺全善董成虎王东礼李华江	《保鲜与加工》 CAS	2009	4	在线阅读下载PDF 职称材料
6	适合果蔬流通乙烯吸收剂的研究	林燕张平任朝辉朱志强封丽	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2010	6	在线阅读下载PDF 职称材料
7	肉桂精油对东陵枣采后病害的防治效果	纪淑娟常波张娜关文强	《保鲜与加工》 CAS	2009	5	在线阅读下载PDF 职称材料
8	超临界CO_2萃取丁香油的数值模拟	侯彩霞李淑芬关文强刘斌王金宇阎瑞香	《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	2	在线阅读下载PDF 职称材料