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题名白色金针菇工厂化生产技术与装备体系研究
被引量：5
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作者
王小琼
张志军
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机构
天津农学院机电系
天津市林业果树研究所食用菌研究室
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出处
《农机化研究》
北大核心
2011年第10期236-240,244,共6页
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基金
天津市星火项目(09ZHXHNC05800)
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文摘
白色金针菇工厂化生产使用规范化的硬件设施,采用标准化的生产流程和层层把关的有效管理,生产受农业环境影响小,确保了产品的产量和品质。白色金针菇工厂化生产流程为:菌种选育与培养基(料)优化(包括基料选配、搅拌、装袋合灭菌等)→规范化生产(包括接种、培养、搔菌、出菇蕾、驯养、生长及采收等环节)与病虫害综合防治技术→商品菇分级包装。
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关键词
白色金针菇
工厂化
生产装备体系
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Keywords
white flammulina velutipes
industral production
production and equipment system
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分类号
S646.15
[农业科学—蔬菜学]
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题名平菇专用保鲜膜常温MAP保鲜试验
被引量：8
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作者
陈丽
薛婷
王玫
王海芬
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机构
国家农产品保鲜工程技术研究中心
天津科技大学食品科学与生物技术学院
天津市林业果树研究所食用菌研究室
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出处
《保鲜与加工》
CAS
2005年第6期31-32,共2页
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文摘
以3种特制抗菌膜、1种常规保鲜LDPE膜和1种普通LDPE膜为试材,研究平菇常温不同特性保鲜膜MAP保鲜效果,确定最佳平菇保鲜膜。结果表明,日本产保鲜膜和国家农产品保鲜中心研制的抗菌膜包装平菇后于常温下贮藏8天,基本保持平菇原有的品质,失重率小于2%。
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关键词
平菇
低密度聚乙烯薄膜
MAP包装
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Keywords
pleurotus ostreatue
LDPE
modified atmosphere package
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分类号
S646.14
[农业科学—蔬菜学]
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