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不同冬枣品种果实品质的比较
被引量：
3
1
作者
张建婷
高忠浩
+3 位作者
杨静慧
刘艳军
王芝学
张超
《天津农学院学报》
CAS
2021年第4期11-14,共4页
为了解目前天津市场不同品种冬枣品质,本研究以‘黄骅冬枣’‘沾化二代冬枣’‘沾化冬枣’3个冬枣品种为试验材料,比较了其外在品质(单果重、果形指数、硬度)以及内在品质(含水量、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、Vc)的差异。结果显...
为了解目前天津市场不同品种冬枣品质,本研究以‘黄骅冬枣’‘沾化二代冬枣’‘沾化冬枣’3个冬枣品种为试验材料,比较了其外在品质(单果重、果形指数、硬度)以及内在品质(含水量、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、Vc)的差异。结果显示:‘二代冬枣’单果重(28.44g)、硬度(20.92 kg/cm^(2))、可溶性固形物含量(16.73%)、可溶性糖含量(28.47%)、可滴定酸含量(0.64%)以及Vc含量(429.57 mg/100g)均为最高;‘沾化冬枣’的果形指数(1.04)、含水量(83.05%)以及糖酸比(89.69)最高;隶属函数综合分析显示冬枣果实品质优劣依次为:‘沾化二代冬枣’‘沾化冬枣’‘黄骅冬枣’。
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关键词
冬枣
品质
品种
果实
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职称材料
题名
不同冬枣品种果实品质的比较
被引量：
3
1
作者
张建婷
高忠浩
杨静慧
刘艳军
王芝学
张超
机构
天津
农学院园艺园林学院
天津市
农业科学院果树研究所
天津市朔方绿色科技有限公司
出处
《天津农学院学报》
CAS
2021年第4期11-14,共4页
基金
天津市林果现代农业产业技术体系创新团队项目(ITTFPRS2018002)
天津市科技局项目(18JCTPJC68000,17ZXBFNC00310)。
文摘
为了解目前天津市场不同品种冬枣品质,本研究以‘黄骅冬枣’‘沾化二代冬枣’‘沾化冬枣’3个冬枣品种为试验材料,比较了其外在品质(单果重、果形指数、硬度)以及内在品质(含水量、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、Vc)的差异。结果显示:‘二代冬枣’单果重(28.44g)、硬度(20.92 kg/cm^(2))、可溶性固形物含量(16.73%)、可溶性糖含量(28.47%)、可滴定酸含量(0.64%)以及Vc含量(429.57 mg/100g)均为最高;‘沾化冬枣’的果形指数(1.04)、含水量(83.05%)以及糖酸比(89.69)最高;隶属函数综合分析显示冬枣果实品质优劣依次为:‘沾化二代冬枣’‘沾化冬枣’‘黄骅冬枣’。
关键词
冬枣
品质
品种
果实
Keywords
Dongzao
quality
variety
fruit
分类号
S665.1 [农业科学—果树学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同冬枣品种果实品质的比较
张建婷
高忠浩
杨静慧
刘艳军
王芝学
张超
《天津农学院学报》
CAS
2021
3
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