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1-MCP协同复配保鲜剂对南红梨采后软化与褐变的影响: 1; 作者牛祉康张鹏 +2 位作者吴迪魏宝东李江阔《包装工程》北大核心 2025年第13期131-140,共10页; 目的旨在利用1-甲基环丙烯(1-MCP)与一种复配保鲜剂(HP,含0.85 g/L纳他霉素、2 g/L L-天门冬氨酸钙、850倍稀释海藻寡糖)的协同作用,探究其对南红梨果实在室温货架期间采后生理变化、果实软化与细胞壁降解酶以及酶促褐变的影响。方法选... 展开更多; 关键词南红梨 1-MCP 复配保鲜剂软化褐变; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同1-MCP处理时间点对采后塞外红苹果常温保鲜效果的影响: 2; 作者周俊男张鹏 +2 位作者吴迪魏宝东李江阔《包装工程》北大核心 2025年第19期139-149,共11页; 目的为明确采后1-甲基环丙烯(1-MCP)处理时效对塞外红苹果采后生理与贮藏品质的影响。方法塞外红苹果采后在常温(26±1)℃下放置0、3、6、9 d后进行1-MCP(1.0μL/L)熏蒸24 h处理,以未处理为对照,测定贮藏18 d内的感官指标、营养品... 展开更多; 关键词苹果 1-甲基环丙烯(1-MCP) 保鲜效果; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同采收期“卡罗拉”月季切花贮藏效果比较被引量：1: 3; 作者马占臣赵竞伊 +5 位作者廖学智苏小翔贾晓昱张鹏李春媛李江阔《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第5期56-64,共9页; 目的为了延长月季切花“卡罗拉”的贮藏期,选取合适的采收期进行贮藏至关重要。方法分别以提前4 d采收(1级)、提前2~3 d采收(2级)、提前1 d采收(3级)、当天采收(4级)的月季切花“卡罗拉”为试材,于4℃下贮藏20 d,定期观察贮藏及瓶插期... 展开更多; 关键词月季切花卡罗拉采收期贮藏; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同1-MCP处理方式对南红梨采后质地与风味品质的影响被引量：1: 4; 作者包特张鹏 +3 位作者贾晓昱吴迪李江阔魏宝东《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第15期88-97,共10页; 目的探究不同1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理方式对南红梨保鲜效果的差异。方法以南红梨为试材,分别进行1-MCP雾化处理和1-MCP便携式小药包熏蒸处理,以不施加1-MCP为CK,处理后用微孔膜包装后快递至目的地,于室温(23℃)... 展开更多; 关键词 1-MCP 南红梨贮藏保鲜生理变化软化 GC-IMS; 在线阅读下载PDF 职称材料

“温控箱+蓄冷剂”包装对油麦菜贮藏品质的影响被引量：1: 5; 作者苏娟张鹏 +3 位作者贾晓昱吴迪李春媛李江阔《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第3期117-125,共9页; 目的探究不同包装方式对油麦菜贮藏品质的影响。方法以油麦菜为实验材料,采后分别装入泡沫箱(CK)、泡沫箱+蓄冷剂(T1)、温控箱(T2)、温控箱+蓄冷剂(T3),每隔5 d测定油麦菜的营养成分、生理生化指标和抗氧化酶活性,同时监测箱内的温度。... 展开更多; 关键词油麦菜温控箱蓄冷剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

木霉菌处理对‘塞外红’苹果农药残留降解机制的研究: 6; 作者朱志峰张鹏 +3 位作者贾晓昱吴迪段玉权李江阔《包装工程》 2025年第21期91-100,共10页; 目的为探究木霉菌处理对‘塞外红’苹果农药残留的降解效果以及最适处理浓度对贮藏期间果实表皮抗氧化酶及相关产物活性及含量的影响。方法以‘塞外红’苹果为试验材料,采后使用含有氯虫苯甲酰胺及多菌灵2种农药的混合农药进行浸泡处理... 展开更多; 关键词 ‘塞外红’苹果农药残留木霉菌降解效果抗氧化酶解毒; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名1-MCP协同复配保鲜剂对南红梨采后软化与褐变的影响: 1; 作者牛祉康张鹏吴迪魏宝东李江阔; 机构沈阳农业大学食品学院天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室浙江大学农业与生物技术学院浙江大学中原研究院; 出处《包装工程》北大核心 2025年第13期131-140,共10页; 基金国家重点研发计划(2022YFD1600504)。; 文摘目的旨在利用1-甲基环丙烯(1-MCP)与一种复配保鲜剂(HP,含0.85 g/L纳他霉素、2 g/L L-天门冬氨酸钙、850倍稀释海藻寡糖)的协同作用,探究其对南红梨果实在室温货架期间采后生理变化、果实软化与细胞壁降解酶以及酶促褐变的影响。方法选用成熟度一致的南红梨,采后分别进行HP处理、1.0μL/L 1-MCP处理以及1-MCP+HP联合处理,在23℃条件下进行为期35 d的货架期实验,每7 d测定呼吸强度、乙烯生成速率、硬度、细胞壁降解酶活性、褐变相关指标及关键酶活性。结果与对照组相比,1-MCP+HP组显著抑制了呼吸代谢和乙烯生物合成,使呼吸峰和乙烯释放峰出现时间延迟,且峰值分别降低了34.41%和21.56%。1-MCP+HP处理有效地保持了较高的果实硬度,显著抑制了果胶甲酯酶(PME)、纤维素酶(CX)和β半乳糖苷酶(β-gal)活性,延缓了果实的软化过程,并通过调控多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性显著降低褐变程度,保持较高的总酚含量。结论1-MCP与复配保鲜剂协同作用,减缓了南红梨采后生理生化过程,有效抑制果实软化和褐变反应,使其在常温条件下的商品货架期延长至35 d。; 关键词南红梨 1-MCP 复配保鲜剂软化褐变; Keywords Nanhong pear 1-MCP compound preservative softening browning; 分类号 TB485.3 [一般工业技术—包装工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同1-MCP处理时间点对采后塞外红苹果常温保鲜效果的影响: 2; 作者周俊男张鹏吴迪魏宝东李江阔; 机构沈阳农业大学食品学院天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室浙江大学农业与生物技术学院浙江大学中原研究院; 出处《包装工程》北大核心 2025年第19期139-149,共11页; 基金国家重点研发计划(2022YFD1600504)。; 文摘目的为明确采后1-甲基环丙烯(1-MCP)处理时效对塞外红苹果采后生理与贮藏品质的影响。方法塞外红苹果采后在常温(26±1)℃下放置0、3、6、9 d后进行1-MCP(1.0μL/L)熏蒸24 h处理,以未处理为对照,测定贮藏18 d内的感官指标、营养品质、生理指标及生理代谢相关酶活性等。结果不同1-MCP处理时间点均能较好地保持果实贮藏品质,采后3 d内处理的果实保持了良好的外观品质且减轻了果柄褐变程度,能够延缓果实软化及水分流失,维持较高的TSS、TA、VC、总酚和类黄酮含量,明显降低乙烯生成速率和呼吸强度且有效推迟了SOD活性峰值出现,保持CAT和POD活性处于较高水平,显著抑制了PPO活性。通过感官和营养指标进行主成分分析得到:综合得分排序从大到小为0 d+1-MCP、3 d+1-MCP、6 d+1-MCP、9 d+1-MCP、对照。结论1-MCP保鲜效果随处理时期的延迟而下降,在常温放置3 d时处理仍会发挥有效保鲜作用。因此1-MCP处理应在采后3 d内完成,以采收当日处理为最优选择。; 关键词苹果 1-甲基环丙烯(1-MCP) 保鲜效果; Keywords apple 1-methylcyclopropene(1-MCP) preservation effect; 分类号 TB485.3 [一般工业技术—包装工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同采收期“卡罗拉”月季切花贮藏效果比较被引量：1: 3; 作者马占臣赵竞伊廖学智苏小翔贾晓昱张鹏李春媛李江阔; 机构云南建投物流有限公司沈阳农业大学食品学院天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 出处《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第5期56-64,共9页; 基金天津市技术开发项目(2022120005000172)。; 文摘目的为了延长月季切花“卡罗拉”的贮藏期,选取合适的采收期进行贮藏至关重要。方法分别以提前4 d采收(1级)、提前2~3 d采收(2级)、提前1 d采收(3级)、当天采收(4级)的月季切花“卡罗拉”为试材,于4℃下贮藏20 d,定期观察贮藏及瓶插期间鲜切花品质的变化。结果与其他采收期月季切花相比,2级月季切花乙烯生成速率偏低,贮藏15 d前,2级月季切花在一定程度上呼吸强度较低,丙二醛含量整体呈现较低趋势。在贮藏20 d瓶插8 d时,2级月季切花花朵直径偏大,可维持花朵较高的开放程度,花朵萎蔫指数、腐烂指数、质量损失率仅为40.66%、82.22%、11%,均低于其他采收期的月季切花;色差中L*值较高,b*值较低,表明2级月季切花颜色较为鲜亮,有效延缓了黄化现象。结论经过1d物流运输及20 d左右的贮藏条件下存放时,提前2~3 d采收(2级)的月季切花可维持较好的品质及观赏价值。; 关键词月季切花卡罗拉采收期贮藏; Keywords cut rose flowers Carola harvesting period storage; 分类号 S685.12 [农业科学—观赏园艺]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同1-MCP处理方式对南红梨采后质地与风味品质的影响被引量：1: 4; 作者包特张鹏贾晓昱吴迪李江阔魏宝东; 机构沈阳农业大学食品学院沈阳天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室浙江大学农业与生物技术学院浙江大学中原研究院; 出处《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第15期88-97,共10页; 基金国家重点研发计划(2022YFD1600504)。; 文摘目的探究不同1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理方式对南红梨保鲜效果的差异。方法以南红梨为试材,分别进行1-MCP雾化处理和1-MCP便携式小药包熏蒸处理,以不施加1-MCP为CK,处理后用微孔膜包装后快递至目的地,于室温(23℃)条件下进行贮藏,并对货架35 d内的感官指标、生理指标、硬度与软化酶活性进行测定,利用气相色谱-离子迁移谱联用技术(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectroscopy,GC-IMS)分析不同处理南红梨挥发性成分的差异。结果CK、1-MCP雾化、1-MCP熏蒸3组分别在14、21、28 d时出现明显后熟特征,挥发性成分浓度剧烈增加,酯类为最多。1-MCP无法改变南红梨挥发性成分,仅能推延成分出现的时间。在不同1-MCP处理组中,熏蒸组能够对果皮转色、呼吸作用、乙烯合成、果实软化、挥发性成分生成起到更好的抑制作用,以延长果实保鲜时间。结论1-MCP对南红梨保鲜具有积极作用,1-MCP雾化组与熏蒸组分别延长采后南红梨的货架期14 d和21 d。本文可为南红梨采后贮运提供新的思路及方法。; 关键词 1-MCP 南红梨贮藏保鲜生理变化软化 GC-IMS; Keywords 1-MCP Nanhong pears storage preservation physiological change softening GC-IMS; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“温控箱+蓄冷剂”包装对油麦菜贮藏品质的影响被引量：1: 5; 作者苏娟张鹏贾晓昱吴迪李春媛李江阔; 机构沈阳农业大学食品学院天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所、国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所、农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所、天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室浙江大学农业与生物技术学院浙江大学中原研究院; 出处《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第3期117-125,共9页; 基金甘肃省科技计划重大项目(21ZD4NA016) 贵阳市科技计划项目(筑科合同[2022]5-22号)。; 文摘目的探究不同包装方式对油麦菜贮藏品质的影响。方法以油麦菜为实验材料,采后分别装入泡沫箱(CK)、泡沫箱+蓄冷剂(T1)、温控箱(T2)、温控箱+蓄冷剂(T3),每隔5 d测定油麦菜的营养成分、生理生化指标和抗氧化酶活性,同时监测箱内的温度。结果CK、T1、T2、T3组温度分别为(4.06±0.07)℃、(3.61±0.05)℃、(3.72±0.04)℃、(3.49±0.03)℃,与其他处理相比,T3组温度较低,且波动范围最小;此外,T3处理组能够减缓质量损失率上升、抑制Vc氧化和叶绿素降解、延缓MDA积累、抑制PPO活性升高、维持POD、SOD、CAT活性,有效提高了油麦菜的贮藏品质,并延长了货架期。结论“温控箱+蓄冷剂”的包装方式能较好地维持油麦菜的采后贮藏品质。; 关键词油麦菜温控箱蓄冷剂; Keywords Lactuca sativa temperature control box coolant; 分类号 TB485 [一般工业技术—包装工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名木霉菌处理对‘塞外红’苹果农药残留降解机制的研究: 6; 作者朱志峰张鹏贾晓昱吴迪段玉权李江阔; 机构沈阳农业大学食品学院; 出处《包装工程》 2025年第21期91-100,共10页; 基金国家重点研发计划(2022YFD1600504)。; 文摘目的为探究木霉菌处理对‘塞外红’苹果农药残留的降解效果以及最适处理浓度对贮藏期间果实表皮抗氧化酶及相关产物活性及含量的影响。方法以‘塞外红’苹果为试验材料,采后使用含有氯虫苯甲酰胺及多菌灵2种农药的混合农药进行浸泡处理,接着用2、4、6 g/L质量浓度的木霉菌浸泡10 min后置于冷库中贮藏,对贮藏期间农药的残留量进行测定,并分析最适处理质量浓度下过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性及还原型谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)、超氧阴离子(·O_(₂)^(⁻))含量的变化。结果贮藏0 d时4 g/L与6 g/L处理组的多菌灵残留量显著低于其他组,贮藏60 d时与农药组相比两个处理组多菌灵降解率均约为69%;低温贮藏期间,农药组、2 g/L及4 g/L组的氯虫苯甲酰胺残留量呈先升后降趋势,残留量排序从大到小为农药组、2 g/L组、4 g/L组,6 g/L组残留量呈波动变化,中期显著低于4 g/L组,但60 d时残留量(0.17 mg/kg)与4 g/L组(0.16 mg/kg)无显著差异(P>0.05),综合来看4 g/L为木霉菌最适处理质量浓度。与无任何处理的空白组相比,4 g/L木霉菌处理使SOD、CAT、PAL活性在贮藏期持续提升,APX、POD活性(前中期)及GSH含量(中后期)显著升高(P<0.05),同时抑制·O₂⁻生成速率并减缓MDA积累。结论与农药处理组相比,4 g/L木霉菌处理对多菌灵与氯虫苯甲酰胺的降解效果最佳,且贮藏期间总体上提升了果实的抗逆能力,减少了果实受到的氧化损伤,提升了‘塞外红’苹果的食品安全性。; 关键词 ‘塞外红’苹果农药残留木霉菌降解效果抗氧化酶解毒; Keywords ‘Saiwai Red'apple pesticide residues Trichoderma degradation effect antioxidant enzymes detoxification; 分类号 TB484.9 [一般工业技术] TS255.36 [一般工业技术—包装工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	1-MCP协同复配保鲜剂对南红梨采后软化与褐变的影响	牛祉康张鹏吴迪魏宝东李江阔	《包装工程》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	不同1-MCP处理时间点对采后塞外红苹果常温保鲜效果的影响	周俊男张鹏吴迪魏宝东李江阔	《包装工程》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	不同采收期“卡罗拉”月季切花贮藏效果比较	马占臣赵竞伊廖学智苏小翔贾晓昱张鹏李春媛李江阔	《包装工程》 CAS 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	不同1-MCP处理方式对南红梨采后质地与风味品质的影响	包特张鹏贾晓昱吴迪李江阔魏宝东	《包装工程》 CAS 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	“温控箱+蓄冷剂”包装对油麦菜贮藏品质的影响	苏娟张鹏贾晓昱吴迪李春媛李江阔	《包装工程》 CAS 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	木霉菌处理对‘塞外红’苹果农药残留降解机制的研究	朱志峰张鹏贾晓昱吴迪段玉权李江阔	《包装工程》	2025		在线阅读下载PDF 职称材料