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题名果糖结晶过程优化
被引量：7
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作者
谢志平
孙登琼
秦亚楠
任日菊
龚俊波
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机构
天津大学化工学院
天津大学药物传递系统天津市重点实验室
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出处
《化工学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期251-257,共7页
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基金
国家自然科学基金项目(21176173)
化学工程联合国家重点实验室开放课题(SKL-CHE-11B02)~~
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文摘
通过实验筛选得到适合果糖结晶的混合溶剂,利用中通量结晶仪器Crystalline测定了果糖在水-乙醇(水的摩尔分数为0.39)混合溶剂中的溶解度和介稳区,采用Apelblat方程拟合了溶解度数据。基于热力学数据设计了晶种引晶的果糖冷却结晶工艺,过程优化得到的产品收率可达78.2%以上,纯度可达99%以上,晶体形貌规则,表面光滑,粒度分布窄。当晶体粒径大于100μm时,利用粒度无关生长的粒数衡算方程建立了果糖连续结晶过程的动力学模型,模型表明晶体生长级数大于成核级数。
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关键词
果糖
溶解度
介稳区
结晶
动力学
过程优化
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Keywords
fructose
solubility
metastable zone
crystallization
kinetics
process optimization
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分类号
TQ026.5
[化学工程]
Q532.3
[生物学—生物化学]
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