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中国对虾微卫星家系鉴定的模拟分析与应用被引量：20: 1; 作者董世瑞孔杰 +2 位作者张天时孟宪红王如才《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期96-101,共6页; 本研究基于中国对虾群体所获的微卫星标记等位基因频率进行了计算机模拟分析,并选择5个微卫星标记,就单独养殖家系群体微卫星标记家系鉴定的准确性及混养家系群体微卫星标记家系鉴定的应用价值做了研究。模拟分析表明4个微卫星标记可以... 展开更多; 关键词中国对虾微卫星家系鉴定模拟分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同温度对刀额新对虾PPO活性、微生物指标及鲜度的影响被引量：6: 2; 作者陈庆森闫亚丽 +1 位作者杨晓庆马莹《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期622-624,共3页; 对不同温度保藏的刀额新对虾(基围虾)的多酚氧化酶(PPO)活性、微生物指标和感官指标进行测定和分析比较。结果表明:基围虾的PPO活性随保藏时间的延长不断增加,在相同的保藏时间内温度为4℃时虾的PPO活性比室温时低;细菌总数和嗜冷菌数... 展开更多; 关键词多酚氧化酶(PPO) 微生物指标感官指标鲜度; 在线阅读下载PDF 职称材料

螺旋藻藻蓝蛋白的规模化提取和色谱纯化技术研究进展被引量：13: 3; 作者吴蕾庞广昌陈庆森《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期461-463,共3页; 藻蓝蛋白在食品、化妆品及医学研究等领域有着广泛应用,螺旋藻中藻蓝蛋白的含量丰富。本文综述了国内外螺旋藻中藻蓝蛋白的规模化提取和纯化技术的研究进展,总结了螺旋藻藻蓝蛋白生产存在的问题,展望了藻蓝蛋白规模化生产的前景。; 关键词螺旋藻藻蓝蛋白规模化提取纯化; 在线阅读下载PDF 职称材料

高压匀浆破碎螺旋藻细胞释放藻蛋白的研究被引量：6: 4; 作者吴蕾庞广昌陈庆森《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第3期43-45,共3页; 采用工业化常用的高压匀浆破碎法对螺旋藻细胞破碎释放藻蛋白的过程进行系统研究。考察了匀浆次数、操作压力、悬浮体系、进料藻细胞密度等对螺旋藻细胞破碎率的影响。优化得到的高压均浆破碎螺旋藻细胞的工艺为:操作压力为80MPa,悬浮... 展开更多; 关键词螺旋藻高压匀浆细胞破碎总蛋白含量; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄粉虫中提取纯化超氧化歧化酶的工艺研究被引量：6: 5; 作者吴蕾陈庆森刘晋生《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期281-283,共3页; 本研究以黄粉虫粉为原料,经盐析沉淀,DEAE-Sepharose FF阴离子交换柱层析和Sephadex G200凝胶过滤层析等纯化步骤,获得了其中的一种超氧化物歧化酶(SOD)。酶的纯化倍数为78.3倍。SDS-PAGE电泳显示为均一的蛋白谱带。经鉴定该酶为Cu.Zn-... 展开更多; 关键词黄粉虫超氧化歧化酶提取纯化柱层析; 在线阅读下载PDF 职称材料

透性化细胞乳糖酶与提纯的乳糖酶酶学性质比较被引量：4: 6; 作者闫亚丽王昌禄 +2 位作者刘会娟陈庆森刘建福《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期436-439,共4页; 通过透性化细胞处理技术和提取纯化两种方法制备乳糖酶,对两种乳糖酶的酶学性质进行了分析比较,结果表明,两种酶的最适反应温度和最适反应pH值相近,透性化细胞乳糖酶pH值稳定性和热稳定性范围大于纯乳糖酶。K+、Mn2+、Mg2+、Ca2+对两种... 展开更多; 关键词乳糖酶透性化细胞纯化酶学性质; 在线阅读下载PDF 职称材料

胰岛素样生长因子对胃肠道影响的研究与展望被引量：2: 7; 作者杨巍陈庆森 +2 位作者赵林森庞广昌胡志和《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2007年第10期38-42,64,共6页; 综述了有关IGFs基础研究方面的进展,特别是对小鼠、仔猪及新生儿胃肠道及其黏膜系统之间的关系等方面的进展。这为合理有效地利用IGFs重要资源(特别是牛初乳资源)提供研究的科学依据和途径。; 关键词胰岛素样生长因子胃肠道牛初乳; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中国对虾微卫星家系鉴定的模拟分析与应用被引量：20: 1; 作者董世瑞孔杰张天时孟宪红王如才; 机构中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室天津商业大学生物工程系; 出处《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期96-101,共6页; 基金 863计划(2005AA603210) 国家自然科学基金(30500378); 文摘本研究基于中国对虾群体所获的微卫星标记等位基因频率进行了计算机模拟分析,并选择5个微卫星标记,就单独养殖家系群体微卫星标记家系鉴定的准确性及混养家系群体微卫星标记家系鉴定的应用价值做了研究。模拟分析表明4个微卫星标记可以鉴定95%的后裔。而单独养殖的家系鉴定准确率达到92.9%,在30个可能的父母对,215尾中国对虾组成的混养家系群体中,90.7%的后裔可以鉴定其父母。本研究结果表明微卫星分子标记可以应用于中国对虾的家系鉴定。模拟分析与实际应用的差异及父母与子代间的错配部分原因是由于无效等位基因的出现,基因分型错误也是一个重要原因。基于父母LOD值的分析可以降低错配的几率。; 关键词中国对虾微卫星家系鉴定模拟分析; Keywords Fenneropenaeus chinensis Microsatellite marker Parentage determination Simulation; 分类号 Q344.5 [生物学—遗传学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同温度对刀额新对虾PPO活性、微生物指标及鲜度的影响被引量：6: 2; 作者陈庆森闫亚丽杨晓庆马莹; 机构天津市食品生物技术重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期622-624,共3页; 基金天津市高等学校科技发展基金重点项目(2006ZH91); 文摘对不同温度保藏的刀额新对虾(基围虾)的多酚氧化酶(PPO)活性、微生物指标和感官指标进行测定和分析比较。结果表明:基围虾的PPO活性随保藏时间的延长不断增加,在相同的保藏时间内温度为4℃时虾的PPO活性比室温时低;细菌总数和嗜冷菌数随着保藏时间的延长不断增加,但在不同温度下嗜冷菌数占总菌数的比值有所不同,大肠菌群数的变化也有很大差别。当虾的PPO活性≤60U时,虾的感官指标和微生物指标也都符合海虾卫生标准。; 关键词多酚氧化酶(PPO) 微生物指标感官指标鲜度; Keywords polyphenoloxidase （PPO） microbial index sensory index freshness; 分类号 TS254 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名螺旋藻藻蓝蛋白的规模化提取和色谱纯化技术研究进展被引量：13: 3; 作者吴蕾庞广昌陈庆森; 机构天津市食品生物技术重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期461-463,共3页; 基金天津市科技攻关计划重点专项项目(06YFGZNC04200); 文摘藻蓝蛋白在食品、化妆品及医学研究等领域有着广泛应用,螺旋藻中藻蓝蛋白的含量丰富。本文综述了国内外螺旋藻中藻蓝蛋白的规模化提取和纯化技术的研究进展,总结了螺旋藻藻蓝蛋白生产存在的问题,展望了藻蓝蛋白规模化生产的前景。; 关键词螺旋藻藻蓝蛋白规模化提取纯化; Keywords Spirulinda phycocyanin large-scale extraction purification; 分类号 TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高压匀浆破碎螺旋藻细胞释放藻蛋白的研究被引量：6: 4; 作者吴蕾庞广昌陈庆森; 机构天津市食品生物技术重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第3期43-45,共3页; 基金天津市科技攻关计划重点专项项目(06YEGZNC04200); 文摘采用工业化常用的高压匀浆破碎法对螺旋藻细胞破碎释放藻蛋白的过程进行系统研究。考察了匀浆次数、操作压力、悬浮体系、进料藻细胞密度等对螺旋藻细胞破碎率的影响。优化得到的高压均浆破碎螺旋藻细胞的工艺为:操作压力为80MPa,悬浮体系为pH6.810mmol/L磷酸盐缓冲液,匀浆破碎次数为三次。螺旋藻细胞破碎率为86%,此时可获得的粗藻蛋白总含量为73%。本研究还对高压匀浆破碎螺旋藻过程的动力学进行了分析。; 关键词螺旋藻高压匀浆细胞破碎总蛋白含量; Keywords spirulina high pressure homogenizer cell fragmentation total protein content; 分类号 TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄粉虫中提取纯化超氧化歧化酶的工艺研究被引量：6: 5; 作者吴蕾陈庆森刘晋生; 机构天津市食品生物技术重点实验室天津大学化工学院生物工程系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期281-283,共3页; 基金天津市科技攻关计划重点专项项目(06YFGZNC04200); 文摘本研究以黄粉虫粉为原料,经盐析沉淀,DEAE-Sepharose FF阴离子交换柱层析和Sephadex G200凝胶过滤层析等纯化步骤,获得了其中的一种超氧化物歧化酶(SOD)。酶的纯化倍数为78.3倍。SDS-PAGE电泳显示为均一的蛋白谱带。经鉴定该酶为Cu.Zn-SOD。本研究为从黄粉虫中提取SOD提供了一种较好的工艺。; 关键词黄粉虫超氧化歧化酶提取纯化柱层析; Keywords yellow mealworm SOD extraction purification chromatography; 分类号 Q814.4 [生物学—生物工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名透性化细胞乳糖酶与提纯的乳糖酶酶学性质比较被引量：4: 6; 作者闫亚丽王昌禄刘会娟陈庆森刘建福; 机构天津科技大学生物工程系天津商业大学生物工程系; 出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期436-439,共4页; 文摘通过透性化细胞处理技术和提取纯化两种方法制备乳糖酶,对两种乳糖酶的酶学性质进行了分析比较,结果表明,两种酶的最适反应温度和最适反应pH值相近,透性化细胞乳糖酶pH值稳定性和热稳定性范围大于纯乳糖酶。K+、Mn2+、Mg2+、Ca2+对两种乳糖酶都有激活作用,Cu2+有较强的抑制作用,金属离子对纯乳糖酶活性的影响大于对透性化细胞乳糖酶的影响。麦芽糖、葡萄糖等糖类对两种乳糖酶的活性有抑制作用。在完全相同的反应条件下测定的两种乳糖酶的Km和Vmax有所不同。; 关键词乳糖酶透性化细胞纯化酶学性质; Keywords lactase permeabilized cells purification enzyme properties; 分类号 Q814 [生物学—生物工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名胰岛素样生长因子对胃肠道影响的研究与展望被引量：2: 7; 作者杨巍陈庆森赵林森庞广昌胡志和; 机构天津商业大学生物工程系天津市食品生物技术重点实验室石家庄市兄弟伊兰香精香料有限公司; 出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2007年第10期38-42,64,共6页; 文摘综述了有关IGFs基础研究方面的进展,特别是对小鼠、仔猪及新生儿胃肠道及其黏膜系统之间的关系等方面的进展。这为合理有效地利用IGFs重要资源(特别是牛初乳资源)提供研究的科学依据和途径。; 关键词胰岛素样生长因子胃肠道牛初乳; Keywords Insulin-like Growth Factor（IGF） gastrointestinal tract bovine colostrums; 分类号 Q93-3 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	中国对虾微卫星家系鉴定的模拟分析与应用	董世瑞孔杰张天时孟宪红王如才	《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心	2008	20	在线阅读下载PDF 职称材料
2	不同温度对刀额新对虾PPO活性、微生物指标及鲜度的影响	陈庆森闫亚丽杨晓庆马莹	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	螺旋藻藻蓝蛋白的规模化提取和色谱纯化技术研究进展	吴蕾庞广昌陈庆森	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	13	在线阅读下载PDF 职称材料
4	高压匀浆破碎螺旋藻细胞释放藻蛋白的研究	吴蕾庞广昌陈庆森	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	6	在线阅读下载PDF 职称材料
5	黄粉虫中提取纯化超氧化歧化酶的工艺研究	吴蕾陈庆森刘晋生	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	6	在线阅读下载PDF 职称材料
6	透性化细胞乳糖酶与提纯的乳糖酶酶学性质比较	闫亚丽王昌禄刘会娟陈庆森刘建福	《食品科学》 CAS CSCD 北大核心	2008	4	在线阅读下载PDF 职称材料
7	胰岛素样生长因子对胃肠道影响的研究与展望	杨巍陈庆森赵林森庞广昌胡志和	《中国乳品工业》 CAS 北大核心	2007	2	在线阅读下载PDF 职称材料