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性早熟中华绒螯蟹游离氨基酸的呈味分析及生态评价
1
作者
缪鈜烨
刘雅楠
+3 位作者
高金伟
贾旭颖
周文礼
张丹
《天津农学院学报》
2025年第3期12-17,共6页
采用超高效液相色谱-质谱联用技术结合多元统计方法,系统分析了中华绒螯蟹性早熟个体与正常个体的肌肉与肝胰腺游离氨基酸(FAA)组成差异,并进行了综合生态评价。结果显示:肌肉和肝胰腺组织中均检测到20种FAA,早熟蟹肝胰腺总FAA[(22210.3...
采用超高效液相色谱-质谱联用技术结合多元统计方法,系统分析了中华绒螯蟹性早熟个体与正常个体的肌肉与肝胰腺游离氨基酸(FAA)组成差异,并进行了综合生态评价。结果显示:肌肉和肝胰腺组织中均检测到20种FAA,早熟蟹肝胰腺总FAA[(22210.39±11.59)μg/g]显著高于正常蟹[(17169.87±11.87)μg/g](P<0.05),其中早熟蟹肌肉、肝胰腺中甜味氨基酸总含量均显著高于正常蟹(P<0.05)。早熟蟹鲜味和甜味氨基酸的TAV显著高于正常蟹(P<0.05),风味表现鲜甜特征,但其综合品质受限于苦味氨基酸的潜在负面影响。研究表明,性早熟可能通过氨基酸代谢途径显著影响中华绒螯蟹机体内FAA组成,且肝胰腺中FAA代谢对性早熟的响应更为敏感。本研究通过风味综合生态分析,为早熟中华绒螯蟹风味品质研究及相关产业应用提供了理论依据。
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关键词
中华绒螯蟹
肌肉
肝胰腺
游离氨基酸
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职称材料
凡纳滨对虾肠道中地衣芽孢杆菌的分离鉴定及其生物学特性
被引量：
4
2
作者
徐振权
韩国威
+3 位作者
任静
张子轩
孙敬锋
韩卓然
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第1期74-82,共9页
为筛选对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)具有潜在益生效果的菌株,从体质量为(3.1±0.4)g的健康凡纳滨对虾肠道中筛选出一株具有耐高温(80℃)能力的菌株(命名为RHVJ),采用形态学观察、生理生化鉴定、基因序列比对、病原菌拮抗能...
为筛选对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)具有潜在益生效果的菌株,从体质量为(3.1±0.4)g的健康凡纳滨对虾肠道中筛选出一株具有耐高温(80℃)能力的菌株(命名为RHVJ),采用形态学观察、生理生化鉴定、基因序列比对、病原菌拮抗能力测定、安全性与耐受性分析和生长特性检测等方法对其展开研究。结果表明:菌株RHVJ为革兰氏阳性杆菌,综合其生理生化特征可初步鉴定该菌属于芽孢杆菌属(Bacillus);菌株RHVJ的16S rDNA序列与地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)的MH305331.1和NR074923.1完全匹配,其gyrB序列与CP038186.1和CP023729.1也达到了100%的一致性;综合菌体形态、生理生化及分子生物学特征,判定菌株RHVJ为地衣芽孢杆菌;地衣芽孢杆菌RHVJ可抑制副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)和维氏气单胞菌(Aeromonas veronii)生长,对凡纳滨对虾无致病性;在胆盐质量浓度为0~1.2 g/L、pH为3~11环境下培养,以及在37~90℃下进行5min或15 min水浴处理后,菌株RHVJ仍可持续增殖,该菌在27℃、pH 7和盐度20条件下生长最佳。研究表明,凡纳滨对虾肠道源地衣芽孢杆菌RHVJ环境适应性良好且安全,具有一定的病原菌拮抗能力,可作为候选菌株开发为益生菌制剂。
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关键词
凡纳滨对虾
肠道
地衣芽孢杆菌
益生菌
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职称材料
斑马鱼角蛋白8基因克隆、组织分布及时空表达分析
3
作者
路瑶
韩卓然
孙敬锋
《天津农学院学报》
CAS
2024年第5期72-79,共8页
研究旨在分析斑马鱼(Danio rerio)角蛋白8(Keratin 8,Krt8)基因的分子特性,组织分布及病原菌感染后的动态表达模式。通过克隆斑马鱼Krt8基因CDS序列,进行生物信息学分析。利用实时荧光定量PCR技术,研究Krt8基因在健康斑马鱼肠道、肝脏...
研究旨在分析斑马鱼(Danio rerio)角蛋白8(Keratin 8,Krt8)基因的分子特性,组织分布及病原菌感染后的动态表达模式。通过克隆斑马鱼Krt8基因CDS序列,进行生物信息学分析。利用实时荧光定量PCR技术,研究Krt8基因在健康斑马鱼肠道、肝脏、肾脏和皮肤组织中的表达分布,并分析了海藻希瓦氏菌(Shewanella algae)感染后,在各组织中的时空表达模式。研究结果显示,斑马鱼Krt8基因CDS区序列编码一个含520个氨基酸的蛋白质,其分子量为57.76 kDa,且具有14个磷酸化位点。对构建的系统发育进化树分析表明,斑马鱼Krt8的氨基酸序列与安水金线鲃(Sinocyclocheilus anshuiensis)的亲缘关系最近。此外,Krt8基因在斑马鱼肠道、肝脏、肾脏和皮肤组织中均有分布,其中在肝脏中的表达水平最高。海藻希瓦氏菌感染后,Krt8基因在斑马鱼检测组织中呈现差异表达,其中在肠道中表达下调,在肝脏和肾脏组织中呈现先升高再下降的趋势。综上所述,斑马鱼Krt8可能参与海藻希瓦氏菌感染引起的机体免疫应答或病理生理过程,为进一步研究Krt8蛋白的功能和作用机理提供参考资料。
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关键词
角蛋白8
斑马鱼
生物信息学分析
组织分布
时空表达
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职称材料
题名
性早熟中华绒螯蟹游离氨基酸的呈味分析及生态评价
1
作者
缪鈜烨
刘雅楠
高金伟
贾旭颖
周文礼
张丹
机构
天津农学院
农业农村部智慧养殖
重点
实验室
(省部共建)
天津农学院水产学院天津市水产生态及重点实验室
出处
《天津农学院学报》
2025年第3期12-17,共6页
基金
国家重点研发计划课题(2024YFD2401803)
天津市教委科研计划项目(2023ZD001)
天津市科技计划项目(24ZYCGSN00130)。
文摘
采用超高效液相色谱-质谱联用技术结合多元统计方法,系统分析了中华绒螯蟹性早熟个体与正常个体的肌肉与肝胰腺游离氨基酸(FAA)组成差异,并进行了综合生态评价。结果显示:肌肉和肝胰腺组织中均检测到20种FAA,早熟蟹肝胰腺总FAA[(22210.39±11.59)μg/g]显著高于正常蟹[(17169.87±11.87)μg/g](P<0.05),其中早熟蟹肌肉、肝胰腺中甜味氨基酸总含量均显著高于正常蟹(P<0.05)。早熟蟹鲜味和甜味氨基酸的TAV显著高于正常蟹(P<0.05),风味表现鲜甜特征,但其综合品质受限于苦味氨基酸的潜在负面影响。研究表明,性早熟可能通过氨基酸代谢途径显著影响中华绒螯蟹机体内FAA组成,且肝胰腺中FAA代谢对性早熟的响应更为敏感。本研究通过风味综合生态分析,为早熟中华绒螯蟹风味品质研究及相关产业应用提供了理论依据。
关键词
中华绒螯蟹
肌肉
肝胰腺
游离氨基酸
Keywords
Eriocheir sinensis
muscle
hepatopancreas
free amino acids
分类号
S966.11 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
凡纳滨对虾肠道中地衣芽孢杆菌的分离鉴定及其生物学特性
被引量：
4
2
作者
徐振权
韩国威
任静
张子轩
孙敬锋
韩卓然
机构
天津农学院水产学院天津市水产生态及重点实验室
出处
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第1期74-82,共9页
基金
天津市教委科研项目(2021KJ112)。
文摘
为筛选对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)具有潜在益生效果的菌株,从体质量为(3.1±0.4)g的健康凡纳滨对虾肠道中筛选出一株具有耐高温(80℃)能力的菌株(命名为RHVJ),采用形态学观察、生理生化鉴定、基因序列比对、病原菌拮抗能力测定、安全性与耐受性分析和生长特性检测等方法对其展开研究。结果表明:菌株RHVJ为革兰氏阳性杆菌,综合其生理生化特征可初步鉴定该菌属于芽孢杆菌属(Bacillus);菌株RHVJ的16S rDNA序列与地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)的MH305331.1和NR074923.1完全匹配,其gyrB序列与CP038186.1和CP023729.1也达到了100%的一致性;综合菌体形态、生理生化及分子生物学特征,判定菌株RHVJ为地衣芽孢杆菌;地衣芽孢杆菌RHVJ可抑制副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)和维氏气单胞菌(Aeromonas veronii)生长,对凡纳滨对虾无致病性;在胆盐质量浓度为0~1.2 g/L、pH为3~11环境下培养,以及在37~90℃下进行5min或15 min水浴处理后,菌株RHVJ仍可持续增殖,该菌在27℃、pH 7和盐度20条件下生长最佳。研究表明,凡纳滨对虾肠道源地衣芽孢杆菌RHVJ环境适应性良好且安全,具有一定的病原菌拮抗能力,可作为候选菌株开发为益生菌制剂。
关键词
凡纳滨对虾
肠道
地衣芽孢杆菌
益生菌
Keywords
Litopenaeus vannamei
intestine
Bacillus licheniformis
probiotics
分类号
S917.4 [农业科学—水产科学]
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职称材料
题名
斑马鱼角蛋白8基因克隆、组织分布及时空表达分析
3
作者
路瑶
韩卓然
孙敬锋
机构
天津农学院
天津农学院
出处
《天津农学院学报》
CAS
2024年第5期72-79,共8页
基金
天津市自然科学基金(23JCQNJC00490)
农业农村部智慧养殖重点实验室(省部共建)开放基金项目(2023-TJAULABF-2105)
+1 种基金
天津市海水养殖产业技术体系(ITTMRS2021007)
天津市教委科研项目(2021KJ112)。
文摘
研究旨在分析斑马鱼(Danio rerio)角蛋白8(Keratin 8,Krt8)基因的分子特性,组织分布及病原菌感染后的动态表达模式。通过克隆斑马鱼Krt8基因CDS序列,进行生物信息学分析。利用实时荧光定量PCR技术,研究Krt8基因在健康斑马鱼肠道、肝脏、肾脏和皮肤组织中的表达分布,并分析了海藻希瓦氏菌(Shewanella algae)感染后,在各组织中的时空表达模式。研究结果显示,斑马鱼Krt8基因CDS区序列编码一个含520个氨基酸的蛋白质,其分子量为57.76 kDa,且具有14个磷酸化位点。对构建的系统发育进化树分析表明,斑马鱼Krt8的氨基酸序列与安水金线鲃(Sinocyclocheilus anshuiensis)的亲缘关系最近。此外,Krt8基因在斑马鱼肠道、肝脏、肾脏和皮肤组织中均有分布,其中在肝脏中的表达水平最高。海藻希瓦氏菌感染后,Krt8基因在斑马鱼检测组织中呈现差异表达,其中在肠道中表达下调,在肝脏和肾脏组织中呈现先升高再下降的趋势。综上所述,斑马鱼Krt8可能参与海藻希瓦氏菌感染引起的机体免疫应答或病理生理过程,为进一步研究Krt8蛋白的功能和作用机理提供参考资料。
关键词
角蛋白8
斑马鱼
生物信息学分析
组织分布
时空表达
Keywords
Keratin 8
zebrafish
bioinformatics analysis
tissue distribution
spatiotemporal expression
分类号
S943 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
性早熟中华绒螯蟹游离氨基酸的呈味分析及生态评价
缪鈜烨
刘雅楠
高金伟
贾旭颖
周文礼
张丹
《天津农学院学报》
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
凡纳滨对虾肠道中地衣芽孢杆菌的分离鉴定及其生物学特性
徐振权
韩国威
任静
张子轩
孙敬锋
韩卓然
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
斑马鱼角蛋白8基因克隆、组织分布及时空表达分析
路瑶
韩卓然
孙敬锋
《天津农学院学报》
CAS
2024
0
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职称材料
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