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酚反应鉴别籼粳稻类型的影响因素研究
1
作者
周坤
李萍
+4 位作者
崔晶
李凤英
藤田明子
张欣
松江勇次
《中国稻米》
2020年第3期5-9,共5页
采用酚反应鉴定籼粳稻类型,详细探讨影响酚反应的有关因素,提高酚反应的可操作性。结果表明,浸泡时间、稻米形态和苯酚浓度对酚反应具有重要影响。为提高酚反应的可操作性,并确保试验结果的准确性,宜采用浓度为0.20%及其以上的苯酚水溶...
采用酚反应鉴定籼粳稻类型,详细探讨影响酚反应的有关因素,提高酚反应的可操作性。结果表明,浸泡时间、稻米形态和苯酚浓度对酚反应具有重要影响。为提高酚反应的可操作性,并确保试验结果的准确性,宜采用浓度为0.20%及其以上的苯酚水溶液浸泡稻谷或糙米,且浸泡时间至少72 h。酚反应操作简便、颜色变化容易观察,在籼粳稻类型快速鉴定中具有实用价值。
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关键词
籼稻
粳稻
鉴定
酚反应
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题名
酚反应鉴别籼粳稻类型的影响因素研究
1
作者
周坤
李萍
崔晶
李凤英
藤田明子
张欣
松江勇次
机构
天津农学院
基础科学
学院
天津农学院/天津市食味水稻科技创新与成果转化国际联合研究中心
天津市
金芦米业有限公司
日本株式会社佐竹公司
九州大学全球
创新
中心
出处
《中国稻米》
2020年第3期5-9,共5页
基金
2018年国家级大学生创新创业训练计划项目(201810061026)
2019年天津市企业科技特派员项目(19JCTPJC60600)
天津市2019年度引进国(境)外专家项目(JXB2019028)。
文摘
采用酚反应鉴定籼粳稻类型,详细探讨影响酚反应的有关因素,提高酚反应的可操作性。结果表明,浸泡时间、稻米形态和苯酚浓度对酚反应具有重要影响。为提高酚反应的可操作性,并确保试验结果的准确性,宜采用浓度为0.20%及其以上的苯酚水溶液浸泡稻谷或糙米,且浸泡时间至少72 h。酚反应操作简便、颜色变化容易观察,在籼粳稻类型快速鉴定中具有实用价值。
关键词
籼稻
粳稻
鉴定
酚反应
Keywords
indica rice
japonica rice
identification
phenol reaction
分类号
S511.02 [农业科学—作物学]
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作者
出处
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被引量
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1
酚反应鉴别籼粳稻类型的影响因素研究
周坤
李萍
崔晶
李凤英
藤田明子
张欣
松江勇次
《中国稻米》
2020
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