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题名蜂蜜中果糖和葡萄糖含量测定问题的研究
被引量：5
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作者
蒲晓亚
杜旭升
刘泊
张华
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机构
甘肃省产品质量监督检验东部分中心
天水维尔康蜂业科技有限公司
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2015年第32期147-148,共2页
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文摘
利用液相色谱示差折光检测法和碱性酒石酸铜试液直接滴定法,对相同蜂蜜中果糖和葡萄糖含量进行了检测,发现两者的检测结果存在较大差异,液相色谱法比滴定法测出的结果平均下降了约9.5%。对2种检测方法及检测结果做了比较、分析和讨论,液相色谱法测的是蜂蜜中的果糖和葡萄糖单体,而滴定法测的是蜂蜜中的还原糖类别,因此两者存在较大差异是有可能的。由于样品少,条件有限,检测结果不一定有代表性,但希望检测机构和蜂产品企业同行能够引起重视,在制定标准时,能够充分考虑基层、一线企业的实际情况,标准尽量科学、严谨、简单、通用、易于操作、便于推广、成本低廉、普及性强,并能保障食品质量的安全可靠。
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关键词
蜂蜜
果糖
葡萄糖
检测
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分类号
S896.8
[农业科学—特种经济动物饲养]
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题名蜂花粉及其制品的质量控制
被引量：1
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作者
李致贤
刘泊
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机构
甘肃天水维尔康蜂业科技有限公司
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出处
《中国蜂业》
2008年第7期40-40,共1页
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文摘
目前国内市场上的蜂花粉及其制类品种繁多，加工、灭菌和贮存方法多样，最终的产品质量如何实在是无法断定。为了保证生产的蜂花粉制剂具备原有的保健作用，严格控制其质量。
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关键词
质量控制
蜂花粉
制品
国内市场
贮存方法
产品质量
保健作用
灭菌
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分类号
S896.4
[农业科学—特种经济动物饲养]
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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