1
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响应面法优化棕榈油基花椒调味油的生产工艺及其贮藏稳定性研究 |
彭彰智
彭超
潘军辉
胡明明
张国文
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2021 |
10
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2
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棕榈油与菜籽油复合火锅底料关键工艺参数优化 |
张丽珠
唐洁
车振明
肖文艳
黄清吉
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2014 |
9
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3
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棕榈油基即食食用菌制品工艺优化及其贮藏稳定性研究 |
张桂美
胡明明
张国文
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2022 |
1
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4
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基于棕榈硬脂理化特性检测的实验室间比对结果分析评价 |
胡明明
马银辉
黄清吉
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《食品与发酵科技》
CAS
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2016 |
0 |
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5
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市售火腿肠中油脂调研 |
胡明明
牛跃庭
季敏
黄清吉
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《粮食与油脂》
北大核心
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2017 |
3
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