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冷萃咖啡品质的影响因素与优化策略
1
作者
李民生
《食品安全导刊》
2024年第29期134-136,共3页
本研究旨在系统分析冷萃咖啡品质的影响因素,并提出相应的优化策略。通过探讨咖啡豆原料、冷萃工艺参数、储存条件及设备与器具等方面存在的问题,本文提出了针对性的改进措施,包括提升原料品质、优化工艺参数、改善储存条件和升级设备...
本研究旨在系统分析冷萃咖啡品质的影响因素,并提出相应的优化策略。通过探讨咖啡豆原料、冷萃工艺参数、储存条件及设备与器具等方面存在的问题,本文提出了针对性的改进措施,包括提升原料品质、优化工艺参数、改善储存条件和升级设备与器具,为冷萃咖啡产业的健康发展提供理论支持和实践指导。
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关键词
冷萃咖啡
品质优化
工艺参数
储存条件
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职称材料
题名
冷萃咖啡品质的影响因素与优化策略
1
作者
李民生
机构
大闽
食品
(
漳州
)
有限公司
福建省
饮料用
植物
提取
技术
企业
重点
试验室
出处
《食品安全导刊》
2024年第29期134-136,共3页
文摘
本研究旨在系统分析冷萃咖啡品质的影响因素,并提出相应的优化策略。通过探讨咖啡豆原料、冷萃工艺参数、储存条件及设备与器具等方面存在的问题,本文提出了针对性的改进措施,包括提升原料品质、优化工艺参数、改善储存条件和升级设备与器具,为冷萃咖啡产业的健康发展提供理论支持和实践指导。
关键词
冷萃咖啡
品质优化
工艺参数
储存条件
Keywords
cold brewed coffee
quality optimization
process parameters
storage conditions
分类号
TS273 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
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1
冷萃咖啡品质的影响因素与优化策略
李民生
《食品安全导刊》
2024
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