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题名大孔吸附树脂富集速溶茶中咖啡碱的研究
被引量：3
- 1
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作者
杨军国
吴劼
陈宏坤
陈林
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机构
福建省农业科学院茶叶研究所
大闽国际集团研发中心
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出处
《茶叶学报》
2017年第3期139-144,共6页
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基金
福建省自然科学基金项目(2015J05057)
福建省农业科学院"青年科技英才百人计划"项目(YC2015-8)
+1 种基金
福建省农业科学院茶叶研究所重点项目(2014-cys-03)
福建省属公益类科研院所科研基本专项(2015R1012-5)
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文摘
能量饮料市场发展迅速,进一步推动了咖啡碱的市场需求。LX-16脂吸附分离酯型儿茶素后,过柱液中含有大量的咖啡碱,从而作为原料研究采用大孔吸附树脂富集咖啡碱的工艺。通过比较4种大孔吸附树脂对咖啡碱的吸附能力,筛选出最佳树脂LS-303,并考察其动态吸附与乙醇梯度洗脱等特性。结果表明,LS-303树脂吸附饱和后,20%乙醇解吸,洗脱3BV后咖啡碱解吸得率为93.17%,咖啡碱含量可达26.16%。
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关键词
速溶茶
咖啡碱
大孔吸附树脂
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Keywords
instant tea powder
caffeine
macroporous adsorption resin
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分类号
TQ283
[化学工程—有机化工]
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题名大孔吸附树脂富集酯型儿茶素
被引量：5
- 2
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作者
黄磊
岳鹏翔
郁军
杨军国
陈暄
黎星辉
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机构
南京农业大学园艺学院
大闽国际集团研发中心
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第6期68-72,共5页
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基金
江苏省科技支撑计划项目(BE2010345)
福建自然科学基金杰出青年人才项目(31096123)
+1 种基金
苏州市科技基础设施建设项目(SZGD201067)
江苏高校优势学科建设工程资助项目(XDYY2011)
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文摘
以绿茶提取物——茶粉为原料,研究采用大孔吸附树脂富集酯型儿茶素的工艺。通过比较4种树脂对酯型儿茶素的静态吸附和解吸能力,筛选出最优树脂LX-16,并考察其静态吸附速率曲线、吸附等温线,以及动态吸附与乙醇梯度洗脱等特性。结果表明:LX-16大孔吸附树脂对酯型儿茶素具有良好的吸附选择性,按酯型儿茶素上样量17mg/g树脂上样,通过梯度洗脱,酯型儿茶素产品纯度从7.3%提高到了65.2%,回收率达80%以上。
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关键词
酯型儿茶素
大孔吸附树脂
吸附
解吸
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Keywords
esterified catechim macroporous adsorption resim adsorption
desorption
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名酶法改性甜菊糖甙的工艺研究
被引量：7
- 3
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作者
郁军
岳鹏翔
程其春
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机构
大闽国际集团研发中心
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第8期214-218,共5页
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基金
福建省青年人才项目(2007F3124)
中国博士后科学基金项目(20070420966)
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文摘
本研究旨在通过α-淀粉酶和环糊精转糖苷酶(CGTase)对甜菊糖甙分子进行改性研究,以期改善甜菊糖甙的后苦味,经优化并最终获得酶法改性甜菊糖甙的生产工艺条件。本工艺的主要流程为:淀粉水解→酶法改性→脱色→树脂纯化→喷雾干燥,其中酶法改性为工艺中的关键步骤。本实验还研究了上述反应中淀粉溶液的浓度、温度、pH、时间、酶的用量及淀粉与甜菊糖甙的物料比对反应的影响。
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关键词
甜菊糖甙
酶法改性
环糊精转糖苷酶(CGTase)
Α-淀粉酶
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Keywords
steviosides
enzymatic modification
cyclodextrin glucanotransferase （CGTase）
α-amylase
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名三级逆流法提取甜菊糖甙的工艺研究
被引量：7
- 4
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作者
郁军
岳鹏翔
郁红
孙冀平
郑远斌
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机构
大闽国际集团研发中心
江苏德发树脂有限公司
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出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第2期146-148,共3页
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基金
福建省科技厅青年人才资助项目(2007F3124)
福建省科技厅星火计划重点项目(2008S0020)
中国博士后科学基金资助项目(20070420966)
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文摘
本实验首先比较研究了晒干、阴干、烘干、微波干燥等几种不同的干燥方式对甜菊叶中甜菊糖甙的影响。结果表明,微波高火干燥的效果最好,只需3min,甜叶菊鲜叶中的水分从76.07%降到了3.53%且叶片颜色保持原色,莱鲍迪甙-A(Rebaudioside A,Reb-A)的含量提高了27%,甜菊苷(Stevioside,Ste)的含量提高了22%;然后比较研究了三级逆流连续提取、三罐串联逆流提取及单罐提取甜菊糖甙的提取效率,结果表明这三种方法的提取得率相近(分别为99.9%、99.82%及99.9%),但三级逆流连续提取的整个过程只需要20min,而其他两种提取方式整个过程至少需要60min,因此,三级逆流连续提取是一种更加适合于工业化大生产的提取方式。
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关键词
甜叶菊
甜菊糖甙
逆流提取
干燥
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Keywords
stevia
steviol glycosides
countercurrent extraction
drying
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分类号
TQ914.1
[化学工程]
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