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题名多肋藻岩藻聚糖硫酸酯的提取及其降血脂作用研究
被引量：21
- 1
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作者
李鸶鸶
汪秋宽
何云海
任丹丹
张泽宇
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机构
大连海洋大学辽宁水产品加工及综合利用重点实验室
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出处
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第1期94-98,共5页
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基金
公益性行业(农业)科研专项(200903030)
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文摘
通过对多肋藻Costaria costata基本成分的测定与对多肋藻中活性成分岩藻聚糖硫酸酯提取工艺进行优化,研究了提取的岩藻聚糖硫酸酯对小鼠血清高血脂的抑制作用。结果表明:多肋藻的水分、灰分、蛋白质、脂肪含量分别为10.55%、15.40%、11.13%、2.00%(质量分数,下同),多肋藻的总膳食纤维、碘、甘露醇含量分别为48.05%、0.10%、11.30%。正交试验结果表明,岩藻聚糖硫酸酯的优化提取工艺为酶加量0.10%、温度50℃、pH 5.5、酶解时间30 min,在此条件下岩藻聚糖硫酸酯的提取率为1.859%,总糖与总硫酸根含量分别为1.416%和0.972%。建立高血脂症小鼠模型,采用岩藻聚糖硫酸酯粗提物对其灌胃,试验结果表明:各剂量组对小鼠血清总胆固醇(TC)均具有显著抑制作用(P<0.05);剂量高于500 mg/(kg.d)时,对小鼠血清甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL-C)具有显著抑制作用(P<0.05)。多肋藻岩藻聚糖硫酸酯粗提物对高血脂症中的三项指标均具显著抑制作用,表明其有一定的降血脂功能。
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关键词
多肋藻
岩藻聚糖硫酸酯
提取工艺
降血脂作用
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Keywords
Costaria costata
fucoidan
extract-technology
hypocholesterolemic effect
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名海带岩藻黄素对油脂氧化的抑制作用研究
被引量：13
- 2
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作者
任丹丹
李景娟
李佰磊
陈倩
汪秋宽
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机构
大连海洋大学辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
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出处
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第6期564-566,共3页
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基金
辽宁省教育厅计划项目(2009A168)
国家公益性行业科研专项(200903030)
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文摘
采用有机溶剂从海带Laminaria japonica中提取海带类胡萝卜素,分离纯化后通过过氧化值(POV)法和共轭双键氢过氧化物(CDHP)法,研究岩藻黄素对猪油自动氧化和大豆油光敏氧化的影响。结果表明:海带岩藻黄素能抑制猪油的自动氧化,且岩藻黄素和L-抗坏血酸(VC)有很好的协同抗氧化作用;在较低岩藻黄素含量范围内,岩藻黄素能抑制豆油光敏氧化,且随岩藻黄素含量的增加抑制作用增强,当岩藻黄素增加到一定量时(≥0.0025%),表现出促氧化作用。本研究结果表明,POV法和CDHP法具有很好的线性相关性,可采用方便快速的CDHP法衡量油脂的过氧化指标。
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关键词
海带
岩藻黄素
自动氧化
光敏氧化
过氧化值
共轭双键氢过氧化物
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Keywords
Laminaria japonica
fucoxanthin
auto-oxidation
photosensitized oxidation
peroxide value （POV）
conjugated double bond hydroperoxide （CDHP）
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名海参多肽脱色脱腥工艺的优化研究
被引量：14
- 3
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作者
郑金娃
汪秋宽
何云海
刘舒
任丹丹
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机构
大连海洋大学辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
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出处
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第3期303-306,共4页
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基金
国家科技成果转化项目(2008GB2B000061)
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文摘
以仿刺参Apostichopus japonicus为原料,经复合酶解得海参多肽酶解液,通过静态吸附试验及柱层析分离试验研究了粉末活性炭、颗粒活性炭、硅藻土、强碱性阴离子树脂(D280)、弱碱性阴离子树脂(D380)、弱酸性阳离子树脂(D301R、D315、D301T、D152)和大孔吸附树脂(D3520、ADS-5、ADS-7)对海参多肽酶解液的脱色脱腥效果,以优化海参多肽脱色脱腥工艺。结果表明:树脂D280的脱色脱腥效果最佳,最佳脱色脱腥工艺为酶解液与树脂体积比为3∶1,流速为2 mL/min,在此脱色脱腥工艺条件下,脱色率达69.78%,游离氨基酸态氮回收率为86.42%,海参多肽回收率为82.49%,脱腥率达67%,海参多肽酶解液通过D280脱色脱腥后,其游离氨基酸态氮含量为461.7 mg/L,海参多肽含量为9.77 mg/mL。
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关键词
海参多肽
树脂
脱色
脱腥
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Keywords
peptide in sea cucumber
resin
decolorization
deodorization
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分类号
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名海带粗提物及褐藻酸钠寡糖的保湿与抗氧化作用研究
被引量：7
- 4
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作者
赵丹
汪秋宽
张慧怡
刘远平
张琳琳
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机构
大连海洋大学辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
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出处
《水产科学》
CAS
北大核心
2012年第6期358-362,共5页
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基金
农业部行业公益专项项目(200903030)
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文摘
以海带为原料提取海带粗提物,以褐藻酸钠制备古罗糖醛酸寡糖与甘露糖醛酸寡糖,研究比较海带粗提物、褐藻酸钠、古罗糖醛酸寡糖、甘露糖醛酸寡糖及岩藻聚糖硫酸酯的吸湿、保湿性及抗氧化性。试验结果表明,海带粗提物、褐藻酸钠、古罗糖醛酸寡糖及甘露糖醛酸寡糖具有较高的吸湿性与保湿性,且古罗糖醛酸寡糖、甘露糖醛酸寡糖、褐藻酸钠及岩藻聚糖硫酸酯对超氧阴离子和羟基自由基均有较强的清除作用。
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关键词
海带粗提物
古罗糖醛酸寡糖
甘露糖醛酸寡糖
保湿性
抗氧化
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Keywords
crude extract of kelp
guluronate oligomer
mannuronate oligomer
water absorption and retention
anti-oxidation
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分类号
S986.2
[农业科学—捕捞与储运]
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题名海燕酸脱除液中各元素含量的分析
被引量：2
- 5
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作者
张琳琳
汪秋宽
秦振中
和树倩
任丹丹
孙语
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机构
大连海洋大学辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
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出处
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第1期86-88,共3页
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基金
辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LR201011)
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文摘
分别用盐酸和乙酸作为制备海燕Asterina pectinifera体壁胶原蛋白前处理的灰质脱除液,研究了其灰质脱除效果及两种脱除液中各元素的含量。结果表明:乙酸灰质脱除液中有益元素含量钙、镁分别为10.53、0.44 mg/mL,锰、锌、铁、硒分别为4.37、2.98、7.50、0.033μg/mL,除锌、硒含量外,其余有益元素的含量均高于0.4 mol/L盐酸灰质脱除液中的含量,且乙酸对重金属砷的脱除效果也优于盐酸的脱除效果。极差分析结果表明:当乙酸浓度为0.6 mol/L、浸泡时间为3 d、乙酸的添加量为海燕体壁粉的15倍时,乙酸对海燕体壁灰质的脱除效果最好。这说明可以用乙酸来替代盐酸脱除海燕体壁的灰质,既有利于海燕胶原蛋白的制备,又有利于脱除海燕灰质液的综合利用。
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关键词
海燕
灰质脱除液
元素分析
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Keywords
Asterina pectinifera
ash removal solution
elements
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分类号
TS254.9
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名紫蛇尾胶原蛋白提取工艺的研究
被引量：1
- 6
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作者
姜斌
汪秋宽
何云海
任丹丹
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机构
大连海洋大学辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
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出处
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第5期498-501,共4页
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基金
国家科技成果转化项目(2008GB2B000061)
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文摘
以紫蛇尾Ophiopholis mirabilis为原料检测其基本成分,并用盐酸对紫蛇尾进行脱钙处理,通过L9(34)正交试验对其胶原蛋白的提取工艺进行了优化。结果表明:紫蛇尾含水分51.80%,灰分42.91%,蛋白质1.68%,脂肪0.29%,总糖0.03%;酶促溶性胶原蛋白(PSC)提取工艺的优化条件为脱钙后的紫蛇尾干粉(g)与提取液(mL)的固液比为1∶15,胃蛋白酶加酶量3%,17℃下提取4 d,PSC得率为52.65%。对纯化后的酸促溶性胶原蛋白(ASC)和PSC进行紫外扫描分析,结果显示,ASC、PSC的最大吸收波长均在235 nm左右。对PSC的氨基酸组成分析表明,脯氨酸和羟脯氨酸的含量分别为10.1%和2.13%,是较典型的Ⅰ型胶原蛋白。
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关键词
紫蛇尾
酸处理时间
酶促溶性胶原蛋白
紫外分析
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Keywords
Ophiopholis mirabilis
acid treatment time
pepsin-soluble collagen （PSC）
UV analysis
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分类号
S986
[农业科学—捕捞与储运]
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