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生态产品评价系统在水产养殖机械设计中的应用
1
作者 周远红 高天一 董保华 《大连水产学院学报》 CSCD 北大核心 2007年第2期133-136,共4页
使用UML建模方法,开发了以综合评价为主的生态产品模糊评价系统。利用生态产品具有不同级别评价指标权重,对模糊层次分析法进行了改进,建立了改进的模糊层次分析法的系统评价模型;针对产品评价指标体系的复杂性,制定了具有一定通用性的... 使用UML建模方法,开发了以综合评价为主的生态产品模糊评价系统。利用生态产品具有不同级别评价指标权重,对模糊层次分析法进行了改进,建立了改进的模糊层次分析法的系统评价模型;针对产品评价指标体系的复杂性,制定了具有一定通用性的、动态的且能反映综合评价要求的生态产品评价指标体系;将该系统应用到水产养殖领域,使养殖机械与养殖环境得到有机的结合,并以水产养殖用的鱼动式投饲机进行实例分析,对其各部件的属性进行评价,并对评价结果进行分析,寻求改善环境影响的机会。 展开更多
关键词 生态产品评价系统 生态设计 生命周期评价 模糊层次分析法
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水产养殖固体废弃物减量化与资源化利用 被引量：9
2
作者 李秀辰 张国琛 +1 位作者 聂丹丹 牟晨晓 《水产科学》 CAS 北大核心 2007年第5期300-302,共3页
关键词 水产养殖 固体废弃物 清洁生产 水质 环境
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水产品干燥技术的研究进展 被引量：57
3
作者 张国琛 毛志怀 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期297-300,共4页
随着人们生活水平的提高,对高品质水产品的需求量显著增加。干燥是水产品加工的重要方法之一,不同的干燥方式对水产品的品质影响很大。在较低温度下进行水产品干燥,能减少营养损失,并能获得良好的风味、外观和口感。冷冻干燥、热泵干燥... 随着人们生活水平的提高,对高品质水产品的需求量显著增加。干燥是水产品加工的重要方法之一,不同的干燥方式对水产品的品质影响很大。在较低温度下进行水产品干燥,能减少营养损失,并能获得良好的风味、外观和口感。冷冻干燥、热泵干燥和微波真空干燥等干燥技术在水产品加工中的应用日益广泛。介绍了水产品传统干燥和新型干燥技术的特点、研究及应用现状和发展趋势。 展开更多
关键词 水产品 干燥 加工 研究进展
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基于GIS的大连湾海区养殖环境评价系统的设计与应用 被引量：3
4
作者 徐荣龙 高天一 王伟 《大连水产学院学报》 CSCD 北大核心 2006年第3期268-271,共4页
通过对各种海水水质评价模型的比较,选用模糊评价模型作为系统的评价模型,设计了基于G IS的大连湾海区养殖环境评价系统,并介绍了该系统的体系结构和各模块的功能以及系统数据库中各表之间的关系。该系统可根据大连湾11个监测站位测得... 通过对各种海水水质评价模型的比较,选用模糊评价模型作为系统的评价模型,设计了基于G IS的大连湾海区养殖环境评价系统,并介绍了该系统的体系结构和各模块的功能以及系统数据库中各表之间的关系。该系统可根据大连湾11个监测站位测得的水质数据,用模糊评价方法对养殖环境进行评价,并将评价结果显示在大连湾电子地图上,同时,还可对养殖环境进行预测、预报。 展开更多
关键词 大连湾 评价模型 养殖环境 地理信息系统(GIS) 水环境评价
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微波干燥对水产饲料品质的影响
5
作者 潘澜澜 张国琛 《渔业现代化》 2007年第3期52-53,共2页
将微波用于水产饲料的干燥，进行了饲料的热风干燥和微波干燥对比试验研究。研究发现，微波干燥所得饲料耐水性提高2～3倍；体积质量和含粉率也优于热风干燥。利用微波干燥饲料，对提高和改善产品品质具有优势。
关键词 水产饲料 微波干燥 饲料质量 饲料耐水性
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水产品喷雾干燥的计算机模拟
6
作者 张文孝 于功志 +1 位作者 肖伟星 姚学勇 《安徽农学通报》 2006年第12期117-119,共3页
喷雾干燥是利用雾化器将料液分散为细小的雾滴,并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉产品的过程。随着经济的发展喷雾干燥技术的应用越来越广泛。但在实际生产试验中,由于干燥过程影响因素很多,喷雾干燥的参数调试和试验必须在实际试... 喷雾干燥是利用雾化器将料液分散为细小的雾滴,并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉产品的过程。随着经济的发展喷雾干燥技术的应用越来越广泛。但在实际生产试验中,由于干燥过程影响因素很多,喷雾干燥的参数调试和试验必须在实际试验中不断摸索。该文采用具有自适应、自记忆和自学习能力的BP神经网络模型(基于MATLAB环境下)来模拟喷雾干燥的输出情况,并用F lash软件创建喷雾干燥机的动态模型,在VB环境下调用喷雾干燥的动态模型和干燥过程控制模型BP网络模型,从而在计算机上实现了实时监测与控制相关参数对喷雾干燥过程的影响。 展开更多
关键词 喷雾干燥 雾化器 神经网络 模拟
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计算机监控技术在水产养殖中的应用 被引量：9
7
作者 关君 李秀辰 刘辉 《渔业现代化》 2007年第1期45-47,共3页
针对不同的监控目标,选用不同的监控手段,可以保证对水质的各项参数进行长期、连续、及时的监测;采用无线通信技术可以跨越空间的障碍,实现远程监测;采用计算机视觉图像技术可以更多的获取鱼类生物量信息,为水产养殖的科学化管理提供有... 针对不同的监控目标,选用不同的监控手段,可以保证对水质的各项参数进行长期、连续、及时的监测;采用无线通信技术可以跨越空间的障碍,实现远程监测;采用计算机视觉图像技术可以更多的获取鱼类生物量信息,为水产养殖的科学化管理提供有效的方法。 展开更多
关键词 计算机监控技术 水质监控 计算机视觉图像技术 GPRS 水产养殖
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微波真空干燥技术及其在水产品加工中的应用 被引量：5
8
作者 王隽冬 张国琛 +1 位作者 王麓璐 宋杨 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第S1期202-205,共4页
通过阐述微波真空干燥技术的原理、特点,分析了影响微波真空干燥效果的主要因素(包括被加工物料的种类和大小以及微波真空度、微波功率、干燥时间等),并对该技术在国内外水产品加工中的应用现状及发展前景进行了探讨。随着微波真空干燥... 通过阐述微波真空干燥技术的原理、特点,分析了影响微波真空干燥效果的主要因素(包括被加工物料的种类和大小以及微波真空度、微波功率、干燥时间等),并对该技术在国内外水产品加工中的应用现状及发展前景进行了探讨。随着微波真空干燥理论及设备的逐步完善,这种技术将在水产品加工中获得越来越广泛的应用。 展开更多
关键词 水产品 加工 微波真空干燥
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微波真空与热风组合干燥扇贝柱的研究 被引量：29
9
作者 张国琛 毛志怀 +1 位作者 牟晨晓 潘澜澜 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第6期144-147,共4页
利用不同的微波真空和热风组合方式对扇贝柱进行干燥试验研究,并与单纯微波真空干燥及单纯热风干燥进行比较,研究结果表明,利用微波真空+热风+微波真空的组合干燥方式进行扇贝柱的干燥,所需干燥时间比单纯热风干燥缩短50%以上,干燥扇贝... 利用不同的微波真空和热风组合方式对扇贝柱进行干燥试验研究,并与单纯微波真空干燥及单纯热风干燥进行比较,研究结果表明,利用微波真空+热风+微波真空的组合干燥方式进行扇贝柱的干燥,所需干燥时间比单纯热风干燥缩短50%以上,干燥扇贝柱的收缩率和复水率比单纯微波真空干燥均有不同程度的改善,抗破碎能力明显优于热风干燥。在微波功率和真空度分别为3W/g和0.090MPa、热风干燥温度为70℃的条件下,利用MV5(min)+AD120(min)+MV和MV5(min)+AD180(min)+MV两种组合干燥方法,所得干燥扇贝柱的10min复水率和20min复水率分别达到42.19%、89.85%和83.2%、106.5%,收缩率减小到49.43%和53.71%,干燥扇贝柱具有良好的感官品质(色泽嫩黄、表面无缝隙、形状保持完好等)和适中疏密程度的组织结构,是较优的扇贝柱干燥参数组合。 展开更多
关键词 微波真空干燥 热风干燥 组合干燥 扇贝柱 收缩率 复水率
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微波真空干燥扇贝柱的物理和感观特性研究 被引量：44
10
作者 张国琛 毛志怀 +1 位作者 牟晨晓 潘澜澜 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第3期141-144,共4页
微波真空干燥是一项新兴食品干燥技术。进行了扇贝柱的微波真空干燥试验,研究了微波真空干燥参数对扇贝柱物理和感观特性的影响规律,并与传统的自然干燥和热风干燥进行了对比分析。结果表明,不同微波功率和真空度组合对扇贝柱的物理和... 微波真空干燥是一项新兴食品干燥技术。进行了扇贝柱的微波真空干燥试验,研究了微波真空干燥参数对扇贝柱物理和感观特性的影响规律,并与传统的自然干燥和热风干燥进行了对比分析。结果表明,不同微波功率和真空度组合对扇贝柱的物理和感观特性有明显影响,在微波功率和真空度为3W/g和0.090MPa时,干燥扇贝柱具有良好的色泽及表面质量,仅需30min即可达到20%湿基含水率,收缩率和复水率与自然干燥扇贝柱相近;减小微波功率和降低真空度至2W/g和0.074MPa时,干燥扇贝柱的收缩率会增加、色泽和表面质量会变差。试验结果还表明,各种参数组合条件下的微波真空干燥扇贝柱,其干燥速度和抗破碎能力均明显优于自然干燥及热风干燥。利用微波真空干燥扇贝柱,对提高干燥速度和改善产品品质具有明显优势。 展开更多
关键词 扇贝柱 微波真空干燥 收缩率 复水率
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热风干燥参数对扇贝柱干燥速度及品质的影响 被引量：16
11
作者 张国琛 牟晨晓 +1 位作者 潘澜澜 徐振方 《大连水产学院学报》 CSCD 北大核心 2004年第1期35-39,共5页
对扇贝柱进行了热风干燥试验,并与传统的自然干燥方法作了对比。结果表明,热风温度对扇贝柱的干燥速度及干贝品质的影响最为显著,风速和相对湿度也有明显影响。当热风温度≤55℃、风速为0 7～1 2m/s、相对湿度在8%左右时,会得到较好的... 对扇贝柱进行了热风干燥试验,并与传统的自然干燥方法作了对比。结果表明,热风温度对扇贝柱的干燥速度及干贝品质的影响最为显著,风速和相对湿度也有明显影响。当热风温度≤55℃、风速为0 7～1 2m/s、相对湿度在8%左右时,会得到较好的干贝品质,干燥速度也较快。在上述干燥参数下得到的干贝与自然干燥的干贝相比,具有色泽好、收缩率小和复水率高的特点,但干贝的坚实度略差。 展开更多
关键词 热风干燥 扇贝柱 干燥速度 收缩率 复水率 色泽 品质 扇贝 闭壳肌
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齿轮修形原理及应用 被引量：13
12
作者 尚振国 刘辉 +2 位作者 谢忠东 武力波 王迎春 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第S1期220-221,共2页
介绍了齿廓修形和齿向修形的基本原理,以某大型风力发电齿轮增速箱输出级宽斜齿轮副传动为例,对修形前后轮齿上载荷分布情况进行了对比分析。
关键词 齿轮 齿轮修形 载荷分配 轮齿偏载
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结构声辐射有限元/边界元法声学-结构灵敏度研究 被引量：24
13
作者 张军 兆文忠 张维英 《振动工程学报》 EI CSCD 北大核心 2005年第3期366-370,共5页
声学-结构灵敏度用于预测结构辐射声压随结构设计变量的变化,该值对结构降噪设计有重要意义.提出了基于有限元法、边界元法的声学-结构灵敏度计算方法.基于有限元法计算结构动力学响应及响应速度灵敏度,基于边界元法计算结构辐射声压及... 声学-结构灵敏度用于预测结构辐射声压随结构设计变量的变化,该值对结构降噪设计有重要意义.提出了基于有限元法、边界元法的声学-结构灵敏度计算方法.基于有限元法计算结构动力学响应及响应速度灵敏度,基于边界元法计算结构辐射声压及声压对振动速度灵敏度.将两个灵敏度联合,得到声学-结构设计灵敏度.以中空六面体为研究实例,给出了激励频率为1～100Hz时,外场声压对壳厚度的灵敏度,并分析了灵敏度随激励频率、设计变量的变化规律.结果表明,基于有限元法、边界元法的声学-结构灵敏度是有效和正确的. 展开更多
关键词 灵敏度 有限元法 边界元法 声辐射 声压级
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结构-声场耦合系统声压响应优化设计研究 被引量：15
14
作者 张军 兆文忠 +1 位作者 谢素明 张维英 《振动工程学报》 EI CSCD 北大核心 2005年第4期519-523,共5页
为了减小结构振动产生的噪声,基于结构-声场耦合有限元模型,对其在简谐力激励下的声响应进行了计算。在此基础上,以结构厚度为设计变量,保持结构重量相对不变并以设计变量的上、下限为约束,以设计域点在各频率响应声压平方和的平方根为... 为了减小结构振动产生的噪声,基于结构-声场耦合有限元模型,对其在简谐力激励下的声响应进行了计算。在此基础上,以结构厚度为设计变量,保持结构重量相对不变并以设计变量的上、下限为约束,以设计域点在各频率响应声压平方和的平方根为目标函数,对其进行了优化设计研究。用软件N astran计算声响应及声敏度,基于iS IGHT对N astran的集成用可行方向法实施了优化。以一矩形板结构-立方体声场耦合系统为实例,得到了优化的结构厚度分布。优化后,设计域点的峰值声压级均有不同程度的降低,声压级降低最大值达32.8dB。结果表明声压响应优化设计,在保持结构重量相对不变的情况下,通过对结构重量的重新分布能达到较明显的降噪效果。 展开更多
关键词 结构-声场耦合系统 声压 优化 有限元法
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“零排放”复合生物净化模式用于循环水养鲍系统的试验研究(英文) 被引量：11
15
作者 李秀辰 张国琛 张敏 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第1期173-178,共6页
采用水生植物滤池（UB和PUB）和固定膜生物滤池（SB）的复合净化模式，对鲍鱼养殖水体和系统排放水体进行净化，实现了循环水养鲍系统的清洁生产。试验结果表明，植物滤池UB对养殖水体中总氨氮（TAN）具有很高的吸收效率，从而降低了SB... 采用水生植物滤池（UB和PUB）和固定膜生物滤池（SB）的复合净化模式，对鲍鱼养殖水体和系统排放水体进行净化，实现了循环水养鲍系统的清洁生产。试验结果表明，植物滤池UB对养殖水体中总氨氮（TAN）具有很高的吸收效率，从而降低了SB的硝化负荷，大大减少了TAN、NO2^-—N、NO3^--N和COD的积累，在整个试验过程中，养殖水体中TAN、NO2^--N、NO3^--N和COD的浓度分别低于0．19、0．01、1．75和1．20mg／L。由于UB滤池的吸收作用和SB的硝化作用，养殖水体中PO4^3-的浓度一直保持在0．30mg／L以下。另外，这种复合净化模式具有调节水体pH值的作用，在试验期间，养殖水体中的pH值一直保持在8．11～8．14的良好水质范围，对鲍鱼的养殖十分有利。系统排放水经另一植物滤池PUB吸收净化后，PO4^3-浓度降至0．22mg／L以下，NO3^--N的浓度甚至降至0．10mg／L以下。本文还建立了养殖循环水体中无机氮的循环模型，用于对养殖水体中TAN、NO2^-—N和NO3^-—N的预测和控制。 展开更多
关键词 水产养殖 鲍鱼 水质 复合生物净化 零排放
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热泵干燥海参的初步研究 被引量：28
16
作者 母刚 张国琛 邵亮 《渔业现代化》 2007年第5期47-50,共4页
对海参的热泵干燥法和传统"高温挂盐"法进行了比较研究。结果表明,选用较低干燥空气相对湿度(RH=28%±2%)、较高风速(V=1.80m/s)和小个体海参(L=42.22mm),干燥速度较快。试验条件对海参收缩率的影响不明显。不同条件下海... 对海参的热泵干燥法和传统"高温挂盐"法进行了比较研究。结果表明,选用较低干燥空气相对湿度(RH=28%±2%)、较高风速(V=1.80m/s)和小个体海参(L=42.22mm),干燥速度较快。试验条件对海参收缩率的影响不明显。不同条件下海参的复水比速度在5min时达到最大,其中较大风速(V=1.80m/s)和小个体海参(L=42.22mm)在5min时复水比速度较其它条件大。与传统干燥方法相比,热泵干燥海参法节省了干燥时间,简化了操作步骤,提高了产品的感官品质。 展开更多
关键词 热泵干燥 海参 干燥条件 干燥速度 收缩率 复水比速度 感官品质
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用热风与微波组合干燥胡萝卜的工艺 被引量：22
17
作者 马先英 林艾光 牟晨晓 《大连水产学院学报》 CSCD 北大核心 2007年第2期129-132,共4页
采用不同参数组合对胡萝卜片进行了热风与微波组合的干燥试验,研究了胡萝卜的干燥特性,并用多因素正交试验方法,分析了各因素对试验指标的影响。结果表明:用热风与微波组合干燥胡萝卜的最佳工艺参数为热风温度65℃,微波功率为170 W,转... 采用不同参数组合对胡萝卜片进行了热风与微波组合的干燥试验,研究了胡萝卜的干燥特性,并用多因素正交试验方法,分析了各因素对试验指标的影响。结果表明:用热风与微波组合干燥胡萝卜的最佳工艺参数为热风温度65℃,微波功率为170 W,转换点物料含水率为60%;用热风与微波组合干燥的干燥速率较常规的热风干燥速率提高1.4倍以上,干制品的质量明显提高。 展开更多
关键词 热风与微波组合干燥 胡萝卜 干燥速率 感官特性 工艺参数
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微波真空干燥技术在食品工业中的应用与展望 被引量：49
18
作者 张国琛 徐振方 潘澜澜 《大连水产学院学报》 CSCD 北大核心 2004年第4期292-296,共5页
详细阐述了微波真空干燥技术的原理、特点及在食品工业中的应用,分析了微波真空干燥技术存在的问题,介绍了该技术在国内外的研究现状。微波真空干燥是综合微波干燥和真空干燥各自优点的一项新技术,非常适合食品的干燥生产,随着微波真空... 详细阐述了微波真空干燥技术的原理、特点及在食品工业中的应用,分析了微波真空干燥技术存在的问题,介绍了该技术在国内外的研究现状。微波真空干燥是综合微波干燥和真空干燥各自优点的一项新技术,非常适合食品的干燥生产,随着微波真空干燥设备的计算机监测技术和自动化水平的不断提高,微波真空干燥技术将在食品生产中获得更广泛地应用。 展开更多
关键词 微波真空 干燥技术 食品工业
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热泵与微波真空联合干燥海参的初步研究 被引量：22
19
作者 宋杨 张国琛 +3 位作者 王彩霞 王念 王俊东 王麓璐 《渔业现代化》 北大核心 2009年第1期47-51,共5页
试验采用热泵与微波真空联合的方式对海参(Stichopus aponicus)进行干燥,并与单纯热泵干燥的试验进行了对比。结果表明,利用热泵+微波真空联合干燥方法与单纯热泵干燥比较,干燥时间缩短50%以上,产品复水率有较大提高。其中,先在热泵(温... 试验采用热泵与微波真空联合的方式对海参(Stichopus aponicus)进行干燥,并与单纯热泵干燥的试验进行了对比。结果表明,利用热泵+微波真空联合干燥方法与单纯热泵干燥比较,干燥时间缩短50%以上,产品复水率有较大提高。其中,先在热泵(温度T=30℃,湿度RH=30%,风速V=1 m/s)中干燥至40%的含水率,再以微波真空(微波功率230 W,真空度0.060 MPa)干燥至13%湿基含水率,所得干燥海参的10m in复水率达到50%,收缩率减小到32.2%,干燥海参感官品质良好,色泽黑亮,参刺及表面无焦糊现象,外观形状保持完好,参体饱满。 展开更多
关键词 海参 热泵干燥 微波真空干燥
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基于图像识别技术的海参分级与计数设备的设计 被引量：7
20
作者 马先英 李明 +4 位作者 熊文超 刘运胜 刘雪喆 于业超 杨君德 《大连水产学院学报》 CSCD 北大核心 2009年第6期549-552,共4页
针对海参不同规格分级和计数的需求,以图像识别技术为基础,设计了一套机电一体化高精度自动分级与计数系统。该设备通过图像识别、采集、计算和处理海参在传送带上的投影面积大小来确定海参的规格,进而对海参进行相应等级的分选和计数... 针对海参不同规格分级和计数的需求,以图像识别技术为基础,设计了一套机电一体化高精度自动分级与计数系统。该设备通过图像识别、采集、计算和处理海参在传送带上的投影面积大小来确定海参的规格,进而对海参进行相应等级的分选和计数。结果表明:该设备具有对单体海参分辨误差率低、分选精度高、分选速度快、计数准确等特点,达到了预期效果。 展开更多
关键词 海参 图像识别 分级 计数设备 执行机构
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