1
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食品4D打印技术在食品工业中的应用进展 |
童强
肖帅磊
毕野
吴豪
董秀萍
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2025 |
0 |
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2
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3D打印技术在太空食品加工领域的研究进展 |
童强
肖帅磊
李易
姜宇
董秀萍
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
3
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3
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激光技术在食品3D打印中的应用及发展趋势 |
童强
肖帅磊
姜宇
董秀萍
庞桂兵
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《食品科学》
EI
CAS
北大核心
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2025 |
0 |
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4
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岩藻黄质的功能特性及其在食品中的应用 |
谭明乾
李佳璇
于潇婷
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《食品科学技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
4
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5
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加工诱导形成的食源性荧光碳点研究进展 |
乔凤至
侯率
谭明乾
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
1
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6
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岩藻黄素降糖活性及其作用机制的研究进展 |
李希昊
李佳璇
于德洋
李旺
谭明乾
苏文涛
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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7
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机器学习结合视触多感知特征融合的盐渍海参等级评定方法 |
朱鑫宇
康家铭
邵卫东
刘阳
张旭
杨继新
王慧慧
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
2
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8
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离心法制备小麦醇溶蛋白/淀粉胶体颗粒稳定高内相Pickering乳液的性质及应用 |
于雪儿
宋佳
于德洋
牛启鹏
郑舒
马晶亭
马玉
谭明乾
王海涛
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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