期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
耐高糖酿酒酵母原生质体制备与再生过程研究
被引量：
7
1
作者
俞志敏
栾静
+2 位作者
徐鹏
王继花
赵长新
《酿酒科技》
北大核心
2008年第4期45-48,共4页
对1株耐高糖酿酒酵母的原生质体制备和再生条件进行了研究。结果表明,发酵7h后为对数生长中期,适宜原生质体化;L1(65)确定制备原生质体的最佳条件为蜗牛酶浓度(1.0%)、KCl高渗缓冲液(0.7mol/L)、酶解时间(1.5h)、预处理剂(0.1%β-巯基乙...
对1株耐高糖酿酒酵母的原生质体制备和再生条件进行了研究。结果表明,发酵7h后为对数生长中期,适宜原生质体化;L1(65)确定制备原生质体的最佳条件为蜗牛酶浓度(1.0%)、KCl高渗缓冲液(0.7mol/L)、酶解时间(1.5h)、预处理剂(0.1%β-巯基乙醇)和酶解温度(26℃),在此条件下原生质体形成率和再生率分别为80.84%和36.03%;原生质体形成后在7%蔗糖高渗培养基上夹层培养再生率较高(39.78%)。
展开更多
关键词
微生物
耐高糖酿酒酵母
原生质体
制备
再生
在线阅读
下载PDF
职称材料
大麦微生物对制麦和啤酒酿造的影响及其控制
被引量：
2
2
作者
栾静
赵长新
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第12期297-299,共3页
综述了大麦表面微生物的种类和变化,及其对制麦和啤酒酿造的影响,并总结了大麦表面霉菌控制方法的研究进展。
关键词
大麦
微生物
制麦
啤酒酿造
霉菌控制
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
耐高糖酿酒酵母原生质体制备与再生过程研究
被引量：
7
1
作者
俞志敏
栾静
徐鹏
王继花
赵长新
机构
大连工业大学辽宁省发酵工程重点实验室
出处
《酿酒科技》
北大核心
2008年第4期45-48,共4页
基金
辽宁省教育厅高校科研基金资助项目(NO2020701093)
文摘
对1株耐高糖酿酒酵母的原生质体制备和再生条件进行了研究。结果表明,发酵7h后为对数生长中期,适宜原生质体化;L1(65)确定制备原生质体的最佳条件为蜗牛酶浓度(1.0%)、KCl高渗缓冲液(0.7mol/L)、酶解时间(1.5h)、预处理剂(0.1%β-巯基乙醇)和酶解温度(26℃),在此条件下原生质体形成率和再生率分别为80.84%和36.03%;原生质体形成后在7%蔗糖高渗培养基上夹层培养再生率较高(39.78%)。
关键词
微生物
耐高糖酿酒酵母
原生质体
制备
再生
Keywords
microbe
high-concentration mash resistant S.cerevisia
protoplast
preparation
regeneration
分类号
TS261.11 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
大麦微生物对制麦和啤酒酿造的影响及其控制
被引量：
2
2
作者
栾静
赵长新
机构
大连工业大学辽宁省发酵工程重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第12期297-299,共3页
文摘
综述了大麦表面微生物的种类和变化,及其对制麦和啤酒酿造的影响,并总结了大麦表面霉菌控制方法的研究进展。
关键词
大麦
微生物
制麦
啤酒酿造
霉菌控制
Keywords
barley
microbe
malt
brewing
mold contro
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
耐高糖酿酒酵母原生质体制备与再生过程研究
俞志敏
栾静
徐鹏
王继花
赵长新
《酿酒科技》
北大核心
2008
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
大麦微生物对制麦和啤酒酿造的影响及其控制
栾静
赵长新
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
