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盐胁迫条件下酿酒酵母的代谢通量分析
被引量：
5
1
作者
李明达
陈霞
+2 位作者
韩丹
莫新迎
赵长新
《吉林大学学报（理学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第4期699-703,共5页
用计算代谢通量的方法研究酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)在高盐胁迫条件下的生理代谢.结果表明,在盐胁迫条件下,胞外海藻糖、甘油、乙醇和乳酸的质量浓度分别较常规培养条件下提高了24.44%,60.89%,23.32%和26.76%,而柠檬酸、琥珀...
用计算代谢通量的方法研究酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)在高盐胁迫条件下的生理代谢.结果表明,在盐胁迫条件下,胞外海藻糖、甘油、乙醇和乳酸的质量浓度分别较常规培养条件下提高了24.44%,60.89%,23.32%和26.76%,而柠檬酸、琥珀酸和苹果酸的质量浓度分别较常规培养条件下降低了82.11%,50.37%和53.33%.代谢通量分析表明,在盐胁迫培养条件下糖酵解途径各支路的代谢产物通量均有所增加,而TCA循环中各代谢产物的通量均有所减少.
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关键词
酿酒酵母
盐胁迫
代谢流分析
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职称材料
题名
盐胁迫条件下酿酒酵母的代谢通量分析
被引量：
5
1
作者
李明达
陈霞
韩丹
莫新迎
赵长新
机构
大连工业大学生物与食品工程学院、辽宁省发酵工程重点实验室
出处
《吉林大学学报（理学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第4期699-703,共5页
基金
国家“十一五”科技支撑计划项目(批准号:2007BAK36B01)
文摘
用计算代谢通量的方法研究酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)在高盐胁迫条件下的生理代谢.结果表明,在盐胁迫条件下,胞外海藻糖、甘油、乙醇和乳酸的质量浓度分别较常规培养条件下提高了24.44%,60.89%,23.32%和26.76%,而柠檬酸、琥珀酸和苹果酸的质量浓度分别较常规培养条件下降低了82.11%,50.37%和53.33%.代谢通量分析表明,在盐胁迫培养条件下糖酵解途径各支路的代谢产物通量均有所增加,而TCA循环中各代谢产物的通量均有所减少.
关键词
酿酒酵母
盐胁迫
代谢流分析
Keywords
Saccharomyces cerevisiae
salt stress
metabolic flux analysis
分类号
Q332 [生物学—遗传学]
Q935 [生物学—微生物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
盐胁迫条件下酿酒酵母的代谢通量分析
李明达
陈霞
韩丹
莫新迎
赵长新
《吉林大学学报（理学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2010
5
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