期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
生姜成分差异及采后贮藏保鲜技术研究进展
被引量：
19
1
作者
朱丹实
刘仁斌
+3 位作者
杜伟
葛永红
曹雪慧
励建荣
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第17期375-378,383,共5页
生姜是大众喜爱的香辛蔬菜。本文从不同生姜成分差异、鲜姜采后贮藏特性、保鲜技术等方面综述了生姜贮藏保鲜研究成果和进展,可为进一步开发新型生姜保鲜技术,延长鲜姜货架期提供参考。
关键词
生姜
采后
贮藏
保鲜
研究进展
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
生姜成分差异及采后贮藏保鲜技术研究进展
被引量：
19
1
作者
朱丹实
刘仁斌
杜伟
葛永红
曹雪慧
励建荣
机构
渤海大学食品科学研究院
大连仁禾集团凌海富民农业发展有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第17期375-378,383,共5页
基金
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD29B06)
国家自然科学基金面上项目(31471639)
文摘
生姜是大众喜爱的香辛蔬菜。本文从不同生姜成分差异、鲜姜采后贮藏特性、保鲜技术等方面综述了生姜贮藏保鲜研究成果和进展,可为进一步开发新型生姜保鲜技术,延长鲜姜货架期提供参考。
关键词
生姜
采后
贮藏
保鲜
研究进展
Keywords
ginger
postharvest
preservation
fresh keeping
research progress
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
生姜成分差异及采后贮藏保鲜技术研究进展
朱丹实
刘仁斌
杜伟
葛永红
曹雪慧
励建荣
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
19
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
