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题名甜荞麦壳的脂肪酸及醇溶物组成成分分析
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作者
竺鉴博
李朝阳
贾鹏禹
李良玉
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机构
大庆市萨尔图区政府市场监督局
黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心
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出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2019年第8期74-76,共3页
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基金
黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划(项目编号:UNPYSCT-2017111)
国家重点研发支撑计划(项目编号:2017YFD0401203)
黑龙江省农垦总局重点研发项目“杂粮产品加工技术中试与转化(项目编号:HNK135-05-02)”
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文摘
试验以甜荞麦壳为研究对象,采用质谱分析方法对甜荞麦壳的脂肪酸及醇溶物组成成分进行分析。研究表明,甜荞麦壳中含有10种主要的脂肪酸,不饱和脂肪酸含量达到70.34%;其醇溶物中主要含有5种化合物,分别为山奈酚3-O-D-吡喃葡萄糖苷或山奈酚3-O-D-半乳糖苷C21H20O11、芦丁C27H30O16、山奈酚3-芸香苷C27H30O15、金丝桃苷C21H20O12、山奈酚C15H10O6,均为重要的黄酮类化合物,甜荞麦壳具有较高的利用价值。
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关键词
荞麦壳
甜荞麦
脂肪酸
醇溶物
质谱分析
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Keywords
buckwheat hull
sweet buckwheat
fatty acid
alcohol soluble substance
mass spectrometry analysis
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分类号
S816.2
[农业科学—饲料科学]
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题名黑芸豆花色苷提取工艺技术研究
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作者
竺鉴博
李朝阳
贾鹏禹
李良玉
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机构
大庆市萨尔图区政府市场监督局
黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心
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出处
《农产品加工》
2019年第13期27-32,共6页
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基金
黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划项目(UNPYSCT-2017111)
国家重点研发支撑计划项目(2017YFD0401203)
黑龙江省农垦总局重点研发项目“杂粮产品加工技术中试与转化”(HNK135-05-02)
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文摘
以东北黑芸豆为原料,研究超声提取黑芸豆中花色苷类物质的工艺和东北黑芸豆中花色苷类物质的结构初步鉴定。结果表明,超声波提取的最优参数为超声功率420W,超声温度29℃,超声时间18.7min,料液比1∶13(g∶mL),在此条件取得了较好的提取效果,为黑芸豆花色苷的提取加工及工业应用提供了依据。
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关键词
黑芸豆
花色苷类
超声波辅助提取
响应面
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Keywords
black kidney bean
anthocyanins
ultrasonic extraction
response surface methodology
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分类号
TS214.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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