粮食质量安全监管技术资源整合探索(一)

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作者 郭德海 王文峥 +6 位作者 何秀广 周勋 李宏远 蒋瑛琦 战海枫 周才城 陈子刚 《黑龙江粮食》 2015年第3期19-22,共4页

如何变粮食质量安全监管事后监督为事先防范，采取何种措施或有效方法，能将粮食质量安全风险降到最低程度是粮食质量安全监管活动应广泛研究的课题。研究和实践证实，实施粮食质量安全监管技术资源集约整合，“以风险监测为核心建立粮... 如何变粮食质量安全监管事后监督为事先防范，采取何种措施或有效方法，能将粮食质量安全风险降到最低程度是粮食质量安全监管活动应广泛研究的课题。研究和实践证实，实施粮食质量安全监管技术资源集约整合，“以风险监测为核心建立粮食质量安全多功能技术服务平台（下称平台）”实现集成监控，以平台实施监管，可有效提高风险管理能力与水平。 展开更多

关键词 粮食质量 监管技术 资源整合 质量安全 安全监管 服务平台 安全风险 技术资源

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粮食质量安全监管技术资源整合探索(二)

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作者 郭德海 王文峥 +6 位作者 何秀广 周勋 李宏远 蒋瑛琦 战海枫 周才城 陈子刚 《黑龙江粮食》 2015年第4期19-23,共5页

（2）粮食质量安全风险监测 按照粮食质量安全风险特点,要广开各类有效渠道及时获取粮食质量安全信息,可在现行收购、入库、储存、出库等环节控制的基础上,再向两端延伸监控链条,建立和完善田间粮食质量调查、收获期粮食质量调查和销... （2）粮食质量安全风险监测 按照粮食质量安全风险特点,要广开各类有效渠道及时获取粮食质量安全信息,可在现行收购、入库、储存、出库等环节控制的基础上,再向两端延伸监控链条,建立和完善田间粮食质量调查、收获期粮食质量调查和销售（交易）粮食质量跟踪监测等制度,各环节均设置对应的风险监测关口,作为风险监控的控制环节,具体搜集以下粮食流通全程信息： 展开更多

关键词 粮食质量 质量安全 资源整合 监管技术 风险监测 安全信息 质量调查 控制环节

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大米碎米检验条件的探讨 被引量：6

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作者 高玉杰 张英 +1 位作者 陈义飞 周勋 《粮油食品科技》 北大核心 2013年第1期50-50,75,共2页

碎米含量是大米GB1354—2009国家标准及贸易中主要的指标之一,它不仅影响大米的蒸煮品质和米饭的口感,还关系到企业的经济效益。对国标中的碎米检验条件进行了探讨,结果表明,大米碎米的检验条件为:温度20℃±2℃;湿度≥50%,室内无风... 碎米含量是大米GB1354—2009国家标准及贸易中主要的指标之一,它不仅影响大米的蒸煮品质和米饭的口感,还关系到企业的经济效益。对国标中的碎米检验条件进行了探讨,结果表明,大米碎米的检验条件为:温度20℃±2℃;湿度≥50%,室内无风吹,照明符合GB/T22505—2008《粮油检验感官检验环境照明》;样品质量≥20 g。 展开更多

关键词 大米 碎米 检验条件

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食品安全影响下粮油检验工作的优化 被引量：3

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作者 费孟阳 《黑龙江粮食》 2021年第12期96-97,共2页

现阶段,食品安全问题备受人们关注,随着食品安全管理工作的有效开展,为了进一步加强粮油检验工作水平,工作人员应重视提高对于食品安全的认识,从而不断优化检验方式,构建更加完善的检验体系,进一步推进粮油检验工作不断发展。本文通过... 现阶段,食品安全问题备受人们关注,随着食品安全管理工作的有效开展,为了进一步加强粮油检验工作水平,工作人员应重视提高对于食品安全的认识,从而不断优化检验方式,构建更加完善的检验体系,进一步推进粮油检验工作不断发展。本文通过具体分析,总结了食品安全影响下开展粮油检验工作的重要性与具体措施。 展开更多

关键词 食品安全 粮油检验 优化

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饲料中粗蛋白测定的方法 被引量：7

5

作者 徐佳璐 战海枫 陈义飞 《养殖技术顾问》 2014年第3期49-49,共1页

测定饲料中粗蛋白含量一般使用凯氏定氮法，其原理是在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，再加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出氮含量，从而计算出粗蛋白含量。通过对2012年产的一份玉米... 测定饲料中粗蛋白含量一般使用凯氏定氮法，其原理是在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，再加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出氮含量，从而计算出粗蛋白含量。通过对2012年产的一份玉米样品的检验，来比较分析高氯酸-硫酸消化法和混合催化剂法这两种常用方法，供参考。 展开更多

关键词 粗蛋白含量 测定 饲料 混合催化剂 凯氏定氮法 硫酸铵 常用方法 有机物

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有机磷农药残留检测的方法 被引量：4

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作者 崔迪 依桂华 《养殖技术顾问》 2014年第5期224-224,共1页

有机磷农药（OPs）是指用于防治植物病、虫、害含有机磷的化合物，这类农药品种多，药效高，用途广，易分解，在人、畜体内通常不容易积累。国内生产的有机磷农药绝大多数为杀虫剂，如常用的对硫磷、内吸磷、马拉硫磷、硫代磷酸酯、磷... 有机磷农药（OPs）是指用于防治植物病、虫、害含有机磷的化合物，这类农药品种多，药效高，用途广，易分解，在人、畜体内通常不容易积累。国内生产的有机磷农药绝大多数为杀虫剂，如常用的对硫磷、内吸磷、马拉硫磷、硫代磷酸酯、磷氨基苯甲酚等，已先后合成杀菌剂、杀鼠剂等有机磷农药。有机磷农药是极为重要的一类化合物，但有机磷农药品对人、畜的急性毒性很强，在使用时特别要注意安全。近年来，高效低毒的品种发展很快，逐步取代了一些高毒品种，使有机磷农药的使用更安全有效。 展开更多

关键词 有机磷农药 农药残留检测 农药品种 类化合物 硫代磷酸酯 马拉硫磷 急性毒性 高效低毒

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手洗法测定湿面筋标准的探讨 被引量：4

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作者 周勋 《黑龙江粮食》 2011年第2期32-33,共2页

针对在执行GB/T5506.1-2008《小麦和小麦粉面筋含量第1部分:手洗法测定湿面筋》时出现的问题,进行了试验和探讨。文章针对不同静置时间对面筋数量的影响进行了探讨,明确了造成检验误差的原因,建议在现行标准中增加面团静置30分钟较为理想。

关键词 静置时间 面筋含量

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大豆水溶性蛋白检测研究 被引量：2

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作者 陈义飞 徐佳璐 《现代畜牧科技》 2016年第7期70-70,共1页

大豆是主要的饲用粮品种,水溶性蛋白是重要的检测指标。现通过比较试验研究了凯氏定氮法测定大豆水溶性蛋白,提取过程中温度、时间等因素对实验最终结果的影响,找出了最佳的实验条件和方法,为大豆水溶性蛋白检测方法的选择提供了依据。

关键词 大豆 水溶性蛋白 检测 研究

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近红外光谱法测定饲料中粗纤维含量研究 被引量：2

9

作者 陈义飞 《现代畜牧科技》 2015年第9期35-36,共2页

近红外光谱法是基于近红外光谱分析技术建立的一种对粮油及其制品中有机物含量进行分析的一种快速方法。笔者研究的主要内容是应用近红外光谱法对常见饲料中粗纤维含量进行测定的方法，建立有针对性的近红外光谱模型，并对其准确度及精... 近红外光谱法是基于近红外光谱分析技术建立的一种对粮油及其制品中有机物含量进行分析的一种快速方法。笔者研究的主要内容是应用近红外光谱法对常见饲料中粗纤维含量进行测定的方法，建立有针对性的近红外光谱模型，并对其准确度及精密度进行验证。 展开更多

关键词 近红外 饲料 粗纤维

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玉米中黄曲霉毒素B_1的检测方法 被引量：1

10

作者 依桂华 崔迪 +2 位作者 刘加娟 杨金凤 徐俊文 《养殖技术顾问》 2014年第4期221-221,共1页

青刈饲料是指人工播种的专供家畜饲用的青饲作物。这类饲料在贮存时要防止潮湿或霜冻。我国常用的青刈饲料作物有青刈玉米、雀麦、青刈高粱、燕麦、黑豆、蚕豆、饲用甘蓝和甜菜等。玉米是我国继大米之后的第二大粮食作物，但是霉菌毒素... 青刈饲料是指人工播种的专供家畜饲用的青饲作物。这类饲料在贮存时要防止潮湿或霜冻。我国常用的青刈饲料作物有青刈玉米、雀麦、青刈高粱、燕麦、黑豆、蚕豆、饲用甘蓝和甜菜等。玉米是我国继大米之后的第二大粮食作物，但是霉菌毒素对玉米的污染远远严重于对大米的污染。从玉米中黄曲霉毒素的检出率高达83.9%。动物食用了黄曲霉毒素污染的玉米同样会受到危害，并且黄曲霉毒素会在动物体内富集，最终危害人类的健康。 展开更多

关键词 黄曲霉毒素 玉米 检测 饲料作物 毒素污染 动物体内 青饲作物 粮食作物

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农药残留检测的方法 被引量：1

11

作者 战海枫 陈义飞 《养殖技术顾问》 2014年第4期223-223,共1页

随着农药的大量生产和广泛使用，农药残留问题日益严重。农药残留（Pesticide residues）是指农药使用后，一段时间内没有被分解，而残留于收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用于作物上的... 随着农药的大量生产和广泛使用，农药残留问题日益严重。农药残留（Pesticide residues）是指农药使用后，一段时间内没有被分解，而残留于收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药，其中一部分会附着于上，残留农药直接通过植物果实到达人、畜体内，会对人类健康和环境产生严重威胁，所以农药残留检测技术就显得尤为重要。一般要通过样品的采集和保存，农药残留的提取和浓缩，净化及定性定量等步骤来进行农药残留的检测。本文主要通过对于近几年来国内外的农药残留检测技术的研究进行了综述，目的在于给农药残留检测技术研究提供一些参考。 展开更多

关键词 农药残留检测 检测技术 残留问题 农药使用 植物果实 残留农药 人类健康 定性定量

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玉米脂肪酸值的测定及其影响因素 被引量：1

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作者 陈义飞 徐佳璐 战海枫 《养殖技术顾问》 2014年第4期54-54,共1页

随着我国对粮食流通体制的深入改革，有关部门对粮食的检验和流通监管越来越重视。脂肪酸值作为衡量玉米易储程度的一项重要指标，通过跟踪检测玉米在储藏期间水分和脂肪酸值的变化情况，对于减缓粮食品质劣变、延长粮食的保质期具有非... 随着我国对粮食流通体制的深入改革，有关部门对粮食的检验和流通监管越来越重视。脂肪酸值作为衡量玉米易储程度的一项重要指标，通过跟踪检测玉米在储藏期间水分和脂肪酸值的变化情况，对于减缓粮食品质劣变、延长粮食的保质期具有非常重要的指导意义。玉米的脂肪酸值测定是采用酸碱滴定法。该方法的原理是在室温下用无水乙醇提取玉米中的脂肪酸，再用标准氢氧化钾溶液滴定。通过公式计算出中和100克干物质试样中游离脂肪酸所消耗的氢氧化钾的毫克数即为其脂肪酸值。由于玉米脂肪酸值在滴定过程中存在终点变化不明显，个体差异大等问题，易使得平行试验误差大。我们对该方法进行了研究，积累大量的经验，总结出一些玉米脂肪酸值测定中应加以注意的事项以及对于终点判断的辅助方法，可以减少平行试验的误差。 展开更多

关键词 脂肪酸值 酸值测定 玉米 影响因素 粮食流通体制 氢氧化钾溶液 酸碱滴定法 试验误差

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玉米脂肪酸值测定方法的探讨 被引量：1

13

作者 张英 《黑龙江粮食》 2013年第11期53-54,共2页

脂肪酸值是反映玉米储存品质变化的灵敏指标,是玉米储存品质判定的重要依据。文章针对GB/T 20570-2006附录A规定的测定玉米脂肪酸值标准方法中存在的问题,提出了合理化的改进建议,以求达到快速、准确检验的目的。

关键词 玉米 脂肪酸值 问题 建议

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面粉中食品添加剂使用管理探讨 被引量：1

14

作者 牟庆达 朱咨宇 李炳刚 《黑龙江粮食》 2014年第9期52-53,共2页

随着我国国民经济和食品工业快速发展,国人生活水平不断提高,对食物多样化的需求也越来越高,食品添加剂已经成为食品加工中不可缺少的原料之一。我国对于食品添加剂的规定为:为改善食品的品质、味道、色泽以及防腐等加工工艺而加入的天... 随着我国国民经济和食品工业快速发展,国人生活水平不断提高,对食物多样化的需求也越来越高,食品添加剂已经成为食品加工中不可缺少的原料之一。我国对于食品添加剂的规定为:为改善食品的品质、味道、色泽以及防腐等加工工艺而加入的天然的或者化学合成的,属于天然营养范围的食品添加剂。文章通过对面粉中添加剂的种类、作用、危害以及数量控制等进行分析,为我国食品工业的健康发展提出相应的意见建议。 展开更多

关键词 面粉 添加剂 数量控制

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试论小麦粉加工精度的检测方法

15

作者 崔迪 《农村科学实验》 2019年第5期65-66,共2页

白度仪法采用仪器分析,受人为影响的因素比较少,且不需要再制备标准样品。制粉企业根据检验数据与企业制定的白度标准进行对照很容易就能得出是否采购的判断,也可以用于确定各种不同白度的小麦生产搭配的比例。但受小麦储藏条件的影响,... 白度仪法采用仪器分析,受人为影响的因素比较少,且不需要再制备标准样品。制粉企业根据检验数据与企业制定的白度标准进行对照很容易就能得出是否采购的判断,也可以用于确定各种不同白度的小麦生产搭配的比例。但受小麦储藏条件的影响,如遇到高水分小麦、露天囤保管的小麦、芽麦等,用白度仪法检验的结果往往并不能真实反映粉色状况,而只有通过粉板法才能明显看出粉色的优劣。与白度仪法相比,粉板法的操作比较烦琐,且需要事先确定一个小麦样品作为标准样品,而标准样品存放时间过长或储存不当也会出现粉色发灰、色泽呆白等现象,影响检验结果。本文从有利于制粉企业加工生产的角度考虑,以粉板法作为是否采购的判定依据,以白度仪法指导生产搭配,对小麦粉加工精度的检测方法进行了初步探讨。 展开更多

关键词 小麦粉加工 精度 检测方法

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饲粮中马拉硫磷农药残留的测定

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作者 姜传奇 《畜牧兽医科技信息》 2016年第8期128-128,共1页

近年来接连发生的粮食农药残留污染事件引发社会广泛关注。马拉硫磷具有极好的杀虫效果，以及胃毒和一定的熏蒸作用，无内吸作用。马拉硫磷残效期短、毒性低，主要用于杀灭刺吸式口器和咀嚼式口器类的害虫。

关键词 气相色谱法 粮食 马拉硫磷

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