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直接皂化比色法测定食品中胆固醇的研究
被引量：
19
1
作者
张佳程
骆承庠
黄赤男
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第3期35-38,共4页
研究利用氢氧化钾 甲醇溶液在 80℃水浴中对食品样品 (蛋黄粉和奶粉 )直接皂化30min ,并在皂化混合物中使用抗氧化剂 ,然后用正己烷萃取并离心 ,取出一定量正己烷层挥发干后 ,用FeSO4 冰乙酸 浓硫酸作显色剂在 4 90nm下测定胆固醇含...
研究利用氢氧化钾 甲醇溶液在 80℃水浴中对食品样品 (蛋黄粉和奶粉 )直接皂化30min ,并在皂化混合物中使用抗氧化剂 ,然后用正己烷萃取并离心 ,取出一定量正己烷层挥发干后 ,用FeSO4 冰乙酸 浓硫酸作显色剂在 4 90nm下测定胆固醇含量。该方法具有良好的线性 ,与气相色谱法测定的结果差异不显著。这为今后在生产和科研中快速准确地测定食品中胆固醇含量提供了有效手段。
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关键词
胆固醇
食品
直接皂化比色法
快速测定
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职称材料
加入世贸组织后我国畜牧业发展战略分析
被引量：
3
2
作者
李长胜
唐海英
+7 位作者
张宪庆
张春凯
孙凤俊
张庆钢
王洪连
柴亚松
高双波
王延军
《农业系统科学与综合研究》
CSCD
北大核心
2001年第1期69-71,共3页
阐述了中国目前畜牧业发展及国际贸易现状 ,加入世贸组织给我国畜牧业带来的机遇与挑战 。
关键词
中国
入业
畜牧业
利弊分析
发展战略
宏观调控
结构调整
市场信息体系
龙头企业
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职称材料
题名
直接皂化比色法测定食品中胆固醇的研究
被引量：
19
1
作者
张佳程
骆承庠
黄赤男
机构
河北
农业
大学食品系
东北
农业
大学食品学院
大庆市农业工作办公室
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第3期35-38,共4页
文摘
研究利用氢氧化钾 甲醇溶液在 80℃水浴中对食品样品 (蛋黄粉和奶粉 )直接皂化30min ,并在皂化混合物中使用抗氧化剂 ,然后用正己烷萃取并离心 ,取出一定量正己烷层挥发干后 ,用FeSO4 冰乙酸 浓硫酸作显色剂在 4 90nm下测定胆固醇含量。该方法具有良好的线性 ,与气相色谱法测定的结果差异不显著。这为今后在生产和科研中快速准确地测定食品中胆固醇含量提供了有效手段。
关键词
胆固醇
食品
直接皂化比色法
快速测定
Keywords
cholesterol, colorimetric method, egg yolk, milk powder
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
加入世贸组织后我国畜牧业发展战略分析
被引量：
3
2
作者
李长胜
唐海英
张宪庆
张春凯
孙凤俊
张庆钢
王洪连
柴亚松
高双波
王延军
机构
中国科学院黑龙江
农业
现代化研究所
黑龙江省双城畜牧兽医学校
大庆市农业工作办公室
黑龙江商学院
黑龙江省海伦市畜牧局
出处
《农业系统科学与综合研究》
CSCD
北大核心
2001年第1期69-71,共3页
基金
国家科委"九五"农业科技攻关项目资助
文摘
阐述了中国目前畜牧业发展及国际贸易现状 ,加入世贸组织给我国畜牧业带来的机遇与挑战 。
关键词
中国
入业
畜牧业
利弊分析
发展战略
宏观调控
结构调整
市场信息体系
龙头企业
Keywords
WTO
development of Animal husbandry
strategic analysis
分类号
F326.33 [经济管理—产业经济]
F752 [经济管理—国际贸易]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
直接皂化比色法测定食品中胆固醇的研究
张佳程
骆承庠
黄赤男
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2000
19
在线阅读
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职称材料
2
加入世贸组织后我国畜牧业发展战略分析
李长胜
唐海英
张宪庆
张春凯
孙凤俊
张庆钢
王洪连
柴亚松
高双波
王延军
《农业系统科学与综合研究》
CSCD
北大核心
2001
3
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职称材料
已选择
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导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
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