-
题名对多伦多上海美食的文化思考
- 1
-
-
作者
吴小燕
-
机构
多伦多大学东亚学系
-
出处
《扬州大学烹饪学报》
2006年第1期8-11,共4页
-
文摘
加拿大多伦多市是世界各民族和40万华人聚集的国际大都市,洋溢着多元化文化色彩。综观加拿大多伦多市8家有代表性的上海餐馆,可以从上海菜本身的优越性及近年来上海经济的再度崛起两方面,探寻新世纪上海餐馆在当地纷纷兴起的原因,进一步证明上海作为经济文化发达的中心城市,有着向周边乃至世界辐射自己能量的张力。
-
关键词
多伦多
上海
饮食文化
地方菜
-
Keywords
Toronto
Shanghai
dietetic culture
local cuisine
-
分类号
TS972.182
[轻工技术与工程]
-
-
题名海外博物馆收藏中国文物的主旨演变及时代挑战
被引量：2
- 2
-
-
作者
沈辰
何鉴菲
-
机构
加拿大皇家安大略博物馆
多伦多大学东亚学系
-
出处
《中国博物馆》
2015年第4期52-61,共10页
-
文摘
本文以加拿大皇家安大略博物馆为个案,尝试探讨海外博物馆一百多年来收藏中国文物实践所经历的观念变迁以及面临的挑战。皇家安大略博物馆的早期收藏是在西方世界对东方历史和文明渴求的背景下变得一发不可收拾。而现今西方博物馆收藏中国文物的前提、需求、手段和方式都今非昔比,但博物馆研究人员(curator)如何保证所征集的器物具有明确合法的"出处证明",又如何恪尽职守地处理博物馆之馆藏?此类议题均值得思索和探究。
-
关键词
皇家安大略博物馆
海外中国收藏
文物捐赠
怀履光
明义士
-
分类号
G269.1
[历史地理—考古学及博物馆学]
-
