期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
新疆慕萨莱思自然发酵过程中细菌初步分离、鉴定及其变化规律研究
被引量：
6
1
作者
朱丽霞
韩苗
+3 位作者
郭东起
龚明福
候旭杰
张利莉
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第7期133-136,共4页
通过营养琼脂平板培养基分离纯化、形态与理化初步鉴定,将分离于慕萨莱思自然发酵过程中12株细菌初步鉴定为假单孢菌属、乳杆菌属、芽孢杆菌属、微球菌属、醋酸杆菌及葡糖杆菌属,证明慕萨莱思自然发酵过程中细菌存有丰富的多样性。通过...
通过营养琼脂平板培养基分离纯化、形态与理化初步鉴定,将分离于慕萨莱思自然发酵过程中12株细菌初步鉴定为假单孢菌属、乳杆菌属、芽孢杆菌属、微球菌属、醋酸杆菌及葡糖杆菌属,证明慕萨莱思自然发酵过程中细菌存有丰富的多样性。通过对不同发酵期的细菌进行营养琼脂平板培养基计数,得到假单孢菌属为优势菌,但峰期菌落总数为275cfu/mL,其余细菌以少于25cfu/mL的极少数量出现在不同的发酵期,证明慕萨莱思酵液并不是细菌理想的生存化境,但假单孢菌属能够较好适应。
展开更多
关键词
慕萨莱思
细菌
鉴定
多样性
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
新疆慕萨莱思自然发酵过程中细菌初步分离、鉴定及其变化规律研究
被引量：
6
1
作者
朱丽霞
韩苗
郭东起
龚明福
候旭杰
张利莉
机构
塔里木盆地生物资源保护和利用兵团重点试验室新疆阿拉尔市塔里木大学生命科学学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第7期133-136,共4页
基金
教育部<新世纪人才计划>项目资助(NCET-06-0917)
文摘
通过营养琼脂平板培养基分离纯化、形态与理化初步鉴定,将分离于慕萨莱思自然发酵过程中12株细菌初步鉴定为假单孢菌属、乳杆菌属、芽孢杆菌属、微球菌属、醋酸杆菌及葡糖杆菌属,证明慕萨莱思自然发酵过程中细菌存有丰富的多样性。通过对不同发酵期的细菌进行营养琼脂平板培养基计数,得到假单孢菌属为优势菌,但峰期菌落总数为275cfu/mL,其余细菌以少于25cfu/mL的极少数量出现在不同的发酵期,证明慕萨莱思酵液并不是细菌理想的生存化境,但假单孢菌属能够较好适应。
关键词
慕萨莱思
细菌
鉴定
多样性
Keywords
Musalais, bacteria, identify, diversity
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
新疆慕萨莱思自然发酵过程中细菌初步分离、鉴定及其变化规律研究
朱丽霞
韩苗
郭东起
龚明福
候旭杰
张利莉
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
