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题名2种厚皮甜瓜果实不同部位氨基酸组成分析
被引量：4
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作者
李莹杰
张贞伟
脱佳琪
王艳壮
杜红斌
梁郸娜
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机构
塔里木大学园艺与林学学院·南疆设施农业兵团重点实验室
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出处
《中国瓜菜》
CAS
北大核心
2024年第11期48-56,共9页
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基金
塔里木大学校长基金(博士)人才项目(TDZKBS202106)
2023人才发展基金“天池英才”引进计划青年博士项目(兵财行﹝2023﹞80号-梁郸娜)。
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文摘
为探究新疆厚皮甜瓜中氨基酸的组分及含量,深度挖掘新疆厚皮甜瓜的营养价值和利用潜力,以厚皮甜瓜YG和QLG的成熟果实为试材,采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),对果肉与果皮中氨基酸的组成及含量进行分析。结果表明,2个甜瓜品种中共检测出37种氨基酸,其中18种为蛋白氨基酸;2个甜瓜品种的果皮中蛋白氨基酸总量显著高于果肉,果肉中的鲜味、甜味、酸味氨基酸含量显著高于果皮;谷氨酰胺为果皮中含量最高的蛋白氨基酸,丙氨酸为果肉中含量最高的蛋白氨基酸,γ-氨基丁酸(GABA)为2个甜瓜品种各部位中含量最高的非蛋白氨基酸;2个甜瓜品种果实不同部位两两比较结果显示,各对比组间存在9种共有的差异氨基酸。研究结果为甜瓜果实中氨基酸及酯类芳香物质的研究提供参考,也为新疆厚皮甜瓜果实的综合开发提供材料和依据。
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关键词
厚皮甜瓜
氨基酸
果实
气相色谱-质谱联用技术
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Keywords
Muskmelon
Amino acids
Fruit
Gas chromatography-mass spectrometry
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分类号
S652
[农业科学—果树学]
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题名不同施肥处理对韭菜品质影响
被引量：1
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作者
阿依买木·沙吾提
翟芮瑾
程云霞
王振磊
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机构
塔里木大学园艺与林学学院
塔里木大学园艺与林学学院南疆设施农业兵团重点实验室
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出处
《农业工程技术》
2024年第3期42-45,共4页
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基金
南疆特色蔬菜种质资源库建设。
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文摘
为了提高韭菜的产量和品质,探究不同有机肥对韭菜生长促进的效果。该试验以‘冬眠一号’为试验材料,选择蚯蚓粪、牛粪和猪粪三种肥料进行对比试验。该试验运用方差分析、隶属函数等方法,对不同施肥处理下韭菜的形态特征、营养成分、矿物质元素含量和产量等品质指标进行综合评价。结果表明,施用蚯蚓粪处理的可溶性糖、可溶性蛋白以及Vc含量显著高于牛粪处理,分别高出19.21%、4.69%、24.78%,显著高于猪粪处理,分别高出8.76%、5.79%、74.80%。经过蚯蚓粪处理的韭菜K、Mg、Mn、P、Zn元素的含量均显著高于牛粪和猪粪,每公顷产量为3638.60 kg。蚯蚓粪处理对韭菜植株生长及品质效果最好,其次是牛粪处理,最后是猪粪处理。表明施用蚯蚓粪能够显著提高韭菜产量并改善品质,可在本地推广蚯蚓粪肥进行韭菜的栽培。
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关键词
施肥处理
韭菜品质
影响
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分类号
S63
[农业科学—蔬菜学]
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