关于分析测试中心在高校实验教学中的思考 被引量：2

1

作者 贾清华 韩爱芝 马国财 《现代园艺》 2018年第1期135-136,共2页

分析测试中心作为高校重要的组成部分,在创新创业教育中应发挥重要作用。分析测试中心的最大优势是具有鲜活的实验和检测课题,这正是专业实践教学的最大需求。把两者有效结合起来,可以大力提升实践教学水平。本文从分析测试中心的建设... 分析测试中心作为高校重要的组成部分,在创新创业教育中应发挥重要作用。分析测试中心的最大优势是具有鲜活的实验和检测课题,这正是专业实践教学的最大需求。把两者有效结合起来,可以大力提升实践教学水平。本文从分析测试中心的建设与管理、教学效果等方面进行了分析,指出两者结合的必要性。 展开更多

关键词 分析测试中心 实验教学 创新创业教育

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新疆引进红枣中微量元素和重金属含量的测定与聚类分析 被引量：19

2

作者 蒋卉 韩爱芝 +1 位作者 蔡雨晴 白红进 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期199-203,共5页

为评价引进红枣果实元素的营养价值,以塔里木盆地50种内地引进嫁接2 a后生红枣品种的成熟果实为试材,分别采用火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定Fe、Zn、Mn、Cu、Ca、Se 6种有益元素和Cd、As、Hg、Pb 4种... 为评价引进红枣果实元素的营养价值,以塔里木盆地50种内地引进嫁接2 a后生红枣品种的成熟果实为试材,分别采用火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定Fe、Zn、Mn、Cu、Ca、Se 6种有益元素和Cd、As、Hg、Pb 4种有害元素的含量,并根据红枣中元素种类和含量的不同,采用SPSS 19.0软件欧氏距离法对红枣品种进行了聚类分析。结果表明:50个红枣品种均含有丰富的微量元素,其中蛤蟆枣中Ca元素和Fe元素的含量最高,Se元素含量普遍较低。除了义乌大枣和蛤蟆枣红枣中Hg元素含量略高以外,其他供试红枣品种中Cd、Hg、As和Pb 4种有害元素的含量均符合GB 2762—2012《食品中污染物限量》要求。结论:引进红枣品种果实中微量元素种类多、含量高,安全性高,研究结果可为红枣专属品种选育和药食同源产品开发提供科学依据。 展开更多

关键词 红枣 微量元素 微波消解 原子吸收光谱法 聚类分析

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慕萨莱思葡萄酒中13种常见金属元素及硒含量分析 被引量：2

3

作者 马玲 王杰 +2 位作者 韩爱芝 侯旭杰 黄英 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第12期149-152,共4页

采用火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光度法测定阿瓦提慕萨莱思成品酒、红提葡萄原汁、实验室自酿慕萨莱思及酒泥中镁(Mg)、铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、锌(Zn)、钙(Ca)、铅(Pb)、镉(Cd)、镍(Ni)、铬(Cr)、钴(Co)、钾... 采用火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光度法测定阿瓦提慕萨莱思成品酒、红提葡萄原汁、实验室自酿慕萨莱思及酒泥中镁(Mg)、铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、锌(Zn)、钙(Ca)、铅(Pb)、镉(Cd)、镍(Ni)、铬(Cr)、钴(Co)、钾(K)、钠(Na)和硒(Se)14种元素含量。结果表明,慕萨莱思葡萄酒中富含Na、K、Fe、Mg、Ca和Se,其Pb、Cd和Cr等重金属元素均符合国家标准限量,但阿瓦提慕萨莱思葡萄酒中Fe含量显著高于实验室自酿慕萨莱思(P<0.01),为12.13~13.35 mg/L,已超出我国葡萄酒国家标准(≤8 mg/L),但未超出新疆地方标准的限量(≤15 mg/L)。此外,酒泥中富含绝大多数金属元素和Se。由此,实验室自酿慕萨莱思的酿制工艺可有效降低Fe含量。 展开更多

关键词 原子吸收光谱法 原子荧光光度法 金属元素 慕萨莱思 葡萄酒

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新疆伊犁野生杏种仁矿质元素及氨基酸含量分析

4

作者 罗晓雨 韩爱芝 +2 位作者 丁杰 李佳龙 郭玲 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期638-650,共13页

【目的】通过对新疆野生杏仁中矿质元素和氨基酸组成及含量的分析,筛选具有高营养价值的杏仁资源。【方法】以新疆伊犁新源县杏花沟的30份野生杏种质种仁为试验材料,分析测定8种矿质元素含量及17种氨基酸含量指标,采用变异性分析、相关... 【目的】通过对新疆野生杏仁中矿质元素和氨基酸组成及含量的分析,筛选具有高营养价值的杏仁资源。【方法】以新疆伊犁新源县杏花沟的30份野生杏种质种仁为试验材料,分析测定8种矿质元素含量及17种氨基酸含量指标,采用变异性分析、相关性分析、主成分分析,并对杏仁营养成分进行综合评价。【结果】测定的8种矿质元素含量的变异系数在7.78%~22.12%之间,平均含量由高到低依次为钾>镁>钙>钠>锌>铁>铜>锰。锌含量与铁、总氨基酸含量均呈极显著正相关。利用主成分分析得到贡献率较高的4个主成分,累积方差贡献率为83.171%。17种氨基酸含量的变异系数在18.37%~50.16%。氨基酸平均含量最高的是谷氨酸(6.62%),组氨酸最低(0.03%);氨基酸比值系数分(SRCAA)在51.59~73.04之间。【结论】新疆伊犁野杏仁中含有丰富的矿质元素及氨基酸,且不同种质间成分含量均体现出一定的变异性。所选30份材料中,T02(E 83°26'45'',N 43°32'31'')、T14(E 83°26'12'',N 43°32'19'')、T19(E 83°26'07'',N 43°32'36'')、T20(E 83°26'10'',N 43°32'34'')4份材料可作为较优良杏仁种质资源加以深度研究并利用。 展开更多

关键词 杏仁 矿质元素 氨基酸 主成分分析

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响应面试验优化黑果枸杞花色苷微胶囊制备工艺及其稳定性分析 被引量：32

5

作者 韩爱芝 蒋卉 +2 位作者 贾清华 马玲 白红进 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第10期82-87,共6页

建立喷雾干燥法制备黑果枸杞花色苷微胶囊的方法,考察微囊化前后花色苷的稳定性。通过单因素试验,考察壁材中阿拉伯树胶质量分数、β-环糊精质量分数、芯壁比、进料流速、进风口温度、总固形物含量对黑果枸杞花色苷包埋效率的影响,采用B... 建立喷雾干燥法制备黑果枸杞花色苷微胶囊的方法,考察微囊化前后花色苷的稳定性。通过单因素试验,考察壁材中阿拉伯树胶质量分数、β-环糊精质量分数、芯壁比、进料流速、进风口温度、总固形物含量对黑果枸杞花色苷包埋效率的影响,采用Box-Behnken试验设计和响应面分析优化黑果枸杞花色苷微胶囊的包埋工艺。结果表明,黑果枸杞花色苷微胶囊的最佳制备工艺为:进料转速2 000 r/min、乳化时间10 min、出风口温度80℃、阿拉伯树胶质量分数1%、β-环糊精质量分数50%、进料流速330 mL/h的恒定条件下,选择芯壁比1:2.5(g/g)、进风口温度160℃、总固形物含量22%。黑果枸杞微胶囊包埋效率平均值可达91.01%。黑果枸杞花色苷微胶囊为类似圆球状的、平均粒径(9.16±1.02)μm的玫红色粉末,受光照、空气及温度的影响,明显比微胶囊化前稳定。 展开更多

关键词 黑果枸杞 花色苷 微胶囊 喷雾干燥 响应面法

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新疆芜菁不同品种营养成分分析与比较 被引量：36

6

作者 马国财 王玉茹 轩正英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期360-364,共5页

为全面了解新疆芜菁的食用价值,选取了新疆芜菁主产区的13个芜菁品种,对其营养成分进行分析评价,为充分开发与利用新疆芜菁资源,提高新疆芜菁产品的附加值提供依据。本实验运用高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,H... 为全面了解新疆芜菁的食用价值,选取了新疆芜菁主产区的13个芜菁品种,对其营养成分进行分析评价,为充分开发与利用新疆芜菁资源,提高新疆芜菁产品的附加值提供依据。本实验运用高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)、原子吸收分光光度法(Atomic Absorption Spectrophotometer,AAS)测定了13种新疆芜菁中所含氨基酸、蛋白质、钙、镁等矿质元素含量。结果表明:在参试品种中,绿昆芜菁的总氨基酸含量、蛋白质、总矿物质含量均最高,分别为12.32%、2.33%、57488 mg/kg。结论:绿昆芜菁具有高氨基酸、高矿质元素、高蛋白、低酸等优良品质,适宜作为优质栽培品种,其次为柯坪芜菁和亚华芜菁。不同品种新疆芜菁营养成分含量较高,蛋白质及矿物质元素含量丰富,营养价值高,具有良好的食用价值和开发前景。 展开更多

关键词 新疆芜菁 营养成分 分析与比较 高效液相色谱

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榨油温度对核桃饼粕蛋白结构及功能特性影响研究

7

作者 付超 王萍 +6 位作者 白冰瑶 张春兰 张锐 杨雨欣 高强 刘映雪 菅田田 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第16期142-149,共8页

以“温185”纸皮核桃为原料,探讨在不同温度(40、70、100、130、160℃)下榨油对核桃蛋白结构、非共价作用力及功能特性的影响。结果表明,随着温度升高,核桃蛋白的微结构由圆球状颗粒转变为堆叠紧密的片状结构。红外光谱最大吸收峰红移1.... 以“温185”纸皮核桃为原料,探讨在不同温度(40、70、100、130、160℃)下榨油对核桃蛋白结构、非共价作用力及功能特性的影响。结果表明,随着温度升高,核桃蛋白的微结构由圆球状颗粒转变为堆叠紧密的片状结构。红外光谱最大吸收峰红移1.68 nm,表明蛋白二级结构发生变化。具体来看,α-螺旋和β-折叠含量分别下降了0.75%和0.03%,而无规则卷曲的比例上升了1.73%,其中100℃被确定为二级结构变化较大的关键温度。温度升高还导致氢键和离子键减少,疏水基团暴露,从而降低了蛋白亲水性,进而导致溶解度和乳化性下降。该研究为深入理解核桃蛋白功能特性变化的机制及开发核桃饼粕类产品提供了理论依据。 展开更多

关键词 榨油温度 核桃饼粕蛋白 结构特性 功能特性 变化机制

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不同澄清度慕萨莱思葡萄酒香气成分分析比较研究 被引量：7

8

作者 张昱 张雅茹 +3 位作者 黄英 李雅雯 王子坤 侯旭杰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第2期151-156,共6页

以新疆阿瓦提慕萨莱思葡萄酒为分析对象,采取液-液萃取、顶空固相微萃取以及直接进样等三种方法来提取慕萨莱思葡萄酒中的香气成分,结合GC-MS进行检测分析。结果表明:顶空固相微萃取对慕萨莱思葡萄酒香气物质的提取量最高。采用SPME结合... 以新疆阿瓦提慕萨莱思葡萄酒为分析对象,采取液-液萃取、顶空固相微萃取以及直接进样等三种方法来提取慕萨莱思葡萄酒中的香气成分,结合GC-MS进行检测分析。结果表明:顶空固相微萃取对慕萨莱思葡萄酒香气物质的提取量最高。采用SPME结合GC-MS共检测出3种不同澄清度(浑浊型、半澄清型、澄清型)慕萨莱思葡萄酒香气成分67种,其中相同成分有18种。3种澄清度慕萨莱思葡萄酒分别鉴定出香气物质为49种、43种、32种,总峰面积分别占总香气含量的98.59%、98.58%、98.25%。浑浊型的慕萨莱思葡萄酒被检测到的香气成分种类最多,半澄清型次之,澄清型最少。 展开更多

关键词 慕萨莱思葡萄酒 香气成分 液-液萃取 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用

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HS-SPME-GC-MS测定啤酒花中挥发性成分的条件优化 被引量：4

9

作者 卢亚玲 王小楠 +2 位作者 刘文杰 贾清华 芦倩雯 《中国酿造》 CAS 2014年第12期129-132,共4页

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析新疆产地啤酒花及颗粒花中的挥发性成分。通过优化不同萃取纤维、萃取时间、萃取温度和不同萃取样品量对所鉴定出的化合物峰面积的影响,确定固相微萃取的最佳条件为100μm ... 采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析新疆产地啤酒花及颗粒花中的挥发性成分。通过优化不同萃取纤维、萃取时间、萃取温度和不同萃取样品量对所鉴定出的化合物峰面积的影响,确定固相微萃取的最佳条件为100μm PDMS萃取纤维、萃取时间30 min,萃取温度70℃,萃取样品量0.15 g。在优化的萃取条件下,进一步测定不同产地、不同品种的啤酒花中挥发性成分的组成,采用SPSS16.0软件进行聚类分析和判别分析,为啤酒花品种和品质的鉴定提供依据。 展开更多

关键词 啤酒花 挥发性成分 顶空固相微萃取-气质联用

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固相萃取-气相色谱-质谱法测定果蔬中36种农药残留 被引量：8

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作者 卢亚玲 贾清华 +1 位作者 肖加加 刘文杰 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期828-832,共5页

采用气相色谱-质谱法测定果蔬中36种农药残留。果蔬试样经丙酮水匀质，二氯甲烷液-液萃取，然后过石墨化炭黑固相萃取柱净化，浓缩定容后在DB-5毛细管色谱柱（30m×0．25mm，0．25μm）分离，质谱中选择电喷雾离子源-选择离子监测... 采用气相色谱-质谱法测定果蔬中36种农药残留。果蔬试样经丙酮水匀质，二氯甲烷液-液萃取，然后过石墨化炭黑固相萃取柱净化，浓缩定容后在DB-5毛细管色谱柱（30m×0．25mm，0．25μm）分离，质谱中选择电喷雾离子源-选择离子监测模式。36种农药残留的质量浓度在一定范围内与其峰面积呈线性关系，检出限（3S／N）均不高于15μg·kg-1。加标回收率在75．3%--115％之间，测定值的相对标准偏差（n=6）在0．6％～7．8％之间。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱法 果蔬 农药残留

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HPLC-ELSD法测定新疆药桑葚中可溶性糖的种类和含量 被引量：6

11

作者 韩爱芝 王子坤 +2 位作者 马玲 贾清华 杨玲 《塔里木大学学报》 2017年第2期1-6,共6页

【目的】建立高效液相色谱-蒸发光散射(HPLC-ELSD)法测定新疆药桑葚中可溶性糖种类和含量的方法。【方法】采用HPLC-ELSD法,HPLC条件为:Waters-Carbohydrate Analysis色谱柱(3.9×300 mm),柱温为室温,流动相为乙睛-水(体积比为80∶2... 【目的】建立高效液相色谱-蒸发光散射(HPLC-ELSD)法测定新疆药桑葚中可溶性糖种类和含量的方法。【方法】采用HPLC-ELSD法,HPLC条件为:Waters-Carbohydrate Analysis色谱柱(3.9×300 mm),柱温为室温,流动相为乙睛-水(体积比为80∶20),流速为0.80 m L/min;ELSD参数:漂移管温度为50℃,氮气压力40 psi,增益值100。【结果】4种药桑葚中均含有果糖和葡萄糖,果糖和葡萄糖在线性范围0.10~0.80 mg/m L和0.20~1.60 mg/m L内线性关系良好,加标回收率分别是97.59%、99.13%。和田药桑(鲜果)、库车药桑(鲜果)、和田药桑(干果)、库车药桑(干果)果糖含量分别为106.24、91.41、229.23、188.77 mg/g,葡萄糖含量分别为80.66、72.25、225.93、183.48 mg/g。【结论】HPLC-ELSD法具有操作简便、准确、重复性好等优点,可快速准确测定桑果实中糖的类型及其含量。 展开更多

关键词 高效液相色谱-蒸发光散射法 药桑葚 可溶性糖 种类和含量

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不同厂家慕萨莱思葡萄酒香气成分的GC-MS分析 被引量：4

12

作者 张雅茹 黄英 +5 位作者 李雅雯 王子坤 贾清华 马玲 朱丽霞 侯旭杰 《塔里木大学学报》 2016年第4期8-13,共6页

以新疆阿瓦提刀郎慕萨莱思有限公司和民间作坊生产的2014年慕萨莱思葡萄酒为试验样品,采用顶空固相微萃取法提取慕萨莱思葡萄酒中香气成分;利用气相色谱质谱联用技术进行检测分析,确定这两种慕萨莱思葡萄酒中香气成分。研究表明:酒样1... 以新疆阿瓦提刀郎慕萨莱思有限公司和民间作坊生产的2014年慕萨莱思葡萄酒为试验样品,采用顶空固相微萃取法提取慕萨莱思葡萄酒中香气成分;利用气相色谱质谱联用技术进行检测分析,确定这两种慕萨莱思葡萄酒中香气成分。研究表明:酒样1中共鉴定出20种香气化合物,占总挥发性化合物的94.86%,其中酯类11种,醇类4种,酸类3种,醛类2种;酒样2中共鉴定出26种香气化合物,占总挥发性化合物的94.48%,包括酯类11种,醇类6种,醛类3种,酸类2种,酮类1种,烷烃类,肟类,苯环类各1种。两种葡萄酒中共检测出40种香气成分,其中有6种相同香气物质,分别是:苯甲醛、苯乙醇、丁二酸二乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯和正癸酸。 展开更多

关键词 慕萨莱思葡萄酒 香气成分 固相微萃取 气相色谱-质谱联用

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固相萃取-气相色谱-质谱联用测定土壤中4种拟除虫菊酯农药残留 被引量：4

13

作者 贾清华 杜涛 +1 位作者 刘文杰 卢亚玲 《塔里木大学学报》 2015年第1期135-140,共6页

建立了固相萃取-气相色谱-质谱联用快速测定土壤中4种菊酯残留的方法。土壤试样经超声提取、弗洛里硅土柱净化,进气相色谱-质谱联用（GC-MS）检测。实验优化了超声时间、提取溶剂和超声功率对提取率的影响,当超声时间20min,提取溶剂石... 建立了固相萃取-气相色谱-质谱联用快速测定土壤中4种菊酯残留的方法。土壤试样经超声提取、弗洛里硅土柱净化,进气相色谱-质谱联用（GC-MS）检测。实验优化了超声时间、提取溶剂和超声功率对提取率的影响,当超声时间20min,提取溶剂石油醚：丙酮（1：2）,超声功率因数为90%时,菊酯的提取率最好。经过色谱条件优化,4种菊酯得到分离,在0.5-5 mg/L范围内呈现良好的线性,检出限低于3μg/L,回收率介于76.2-96.8%之间。建立的方法准确度好,灵敏度高,可用于土壤中菊酯残留的测定。 展开更多

关键词 固相萃取-气相色谱-质谱联用 菊酯

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新疆南疆灰枣叶生物质炭的制备及其吸附性能研究

14

作者 郑文宇 马国财 +3 位作者 罗钧 蒋俊锋 陈朋 白红进 《塔里木大学学报》 2025年第2期8-22,共15页

本试验以新疆南疆废弃灰枣叶为原料制备原始生物质炭(YBC),并通过Na_2SO_4改性制备灰枣叶改性生物质炭(M-YBC),以亚甲基蓝溶液(MB)模拟印染污水,将制备的改性生物质炭用于印染污水处理。采用Brunauer-Emmett-Teller氮气吸附法(BET)、扫... 本试验以新疆南疆废弃灰枣叶为原料制备原始生物质炭(YBC),并通过Na_2SO_4改性制备灰枣叶改性生物质炭(M-YBC),以亚甲基蓝溶液(MB)模拟印染污水,将制备的改性生物质炭用于印染污水处理。采用Brunauer-Emmett-Teller氮气吸附法(BET)、扫描电子显微镜-能谱仪(SEM-EDS)、热重分析仪(TGA)、X射线光电子能谱仪(XPS)、拉曼散射光谱仪(Raman)和X射线衍射仪(XRD)等方法对YBC和M-YBC进行表征。结果表明,经Na_2SO_4处理后,随着碳化程度增加,BET比表面积(S_(BET))和孔数量都有所增加,M-YBC的S_(BET)达到了419.03 m^(2)/g,其对MB的吸附性能也明显提高。M-YBC对MB的饱和吸附容量可达298.77 mg/g,较YBC提高了637.70%,与购买的商业活性炭(AC)对比发现,M-YBC的饱和吸附容量约为AC的5倍,差异极其显著(P<0.000 1)。此外,对MB吸附过程进行动力学和等温吸附模型分析发现,YBC和M-YBC对MB的吸附机理复杂,主要以表面络合、静电吸引和氢键作用导致的化学吸附为主。本研究可为新疆枣产业废弃资源的综合利用和生物质炭在防治印染污水中的应用提供一定的参考价值。 展开更多

关键词 灰枣叶 生物质炭 硫酸钠改性 吸附

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凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法测定食品中9种工业染料的基质效应 被引量：2

15

作者 贾清华 韩爱芝 +2 位作者 奚倩 王子坤 李雅雯 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期268-271,279,共5页

建立凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法测定食品中9种工业染料的方法,通过标准加入法分析火腿肠、肉肠、猪肉、火锅底料4种食品中工业染料的基质效应,并比较基质标准曲线和溶剂标准曲线方法的回收率,探讨基质种类、基质浓度、工业染料浓... 建立凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法测定食品中9种工业染料的方法,通过标准加入法分析火腿肠、肉肠、猪肉、火锅底料4种食品中工业染料的基质效应,并比较基质标准曲线和溶剂标准曲线方法的回收率,探讨基质种类、基质浓度、工业染料浓度对基质效应的影响,寻找减弱基质效应的方法。结果表明:9种工业染料的基质标准曲线和溶剂标准曲线在0.25~4.0μg/mL浓度范围内线性关系良好;4种食品对9种工业染料均存在不同程度的基质效应;基质种类、基质浓度、工业染料浓度均影响基质效应的强度;用乙酸乙酯-环己烷(1∶1,v/v)提取,凝胶净化方式净化样品可以在一定程度上减弱基质效应,但不能消除基质效应。 展开更多

关键词 凝胶渗透色谱 高效液相色谱法 基质效应 工业染料

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新疆椒麻鸡腿的品质变化及货架期预测 被引量：3

16

作者 周晓璐 李雅雯 +2 位作者 许倩 任晓镤 牛希跃 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第7期306-312,共7页

为了探究新疆椒麻鸡腿贮藏期间品质变化并对其货架期进行预测。本文以新疆椒麻鸡腿为研究对象,以酸碱度值(Potential of hydrogen,pH)、色泽、硫代巴比妥酸值(Thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)、挥发性盐基氮(Total vola... 为了探究新疆椒麻鸡腿贮藏期间品质变化并对其货架期进行预测。本文以新疆椒麻鸡腿为研究对象,以酸碱度值(Potential of hydrogen,pH)、色泽、硫代巴比妥酸值(Thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)、挥发性盐基氮(Total volatile basic nitrogen,TVB-N)、菌落总数、大肠菌群及感官品质为评价指标,利用加速性破坏实验,研究不同贮藏温度(35℃和45℃)下椒麻鸡腿的品质变化,以感官得分70分或菌落总数接近国家标准作为货架期终点,并预测出常温(25℃)下椒麻鸡腿的货架期。结果表明:不同贮藏温度下的椒麻鸡腿随着贮藏时间的不断延长,pH呈先下降后上升趋势,L^(*)值整体呈下降趋势,而a^(*)值、b^(*)值、TBARS值、TVB-N含量和菌落总数均呈上升趋势,感官评分则不断下降,在贮藏期且45℃的变化速率高于35℃,在35℃贮藏温度下,理论货架期为24 d,在45℃贮藏温度下,理论货架期为9 d,在货架期终点样品品质出现不可接受的损失。根据Q_(10)模型计算出Q_(10)=2.6,根据模型预测出常温(25℃)条件下理论货架期为62 d。 展开更多

关键词 新疆椒麻鸡腿 品质变化 贮藏温度 货架期 加速实验

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4种沙漠植物固氮菌的分离与固氮活性检测 被引量：1

17

作者 王丽君 孙蓓蓓 +2 位作者 王春燕 夏占峰 马国财 《新疆农业科学》 CSCD 北大核心 2024年第11期2742-2749,共8页

【目的】研究塔克拉玛干沙漠植物获取氮素营养的途径,为塔克拉玛干沙漠固氮菌资源的开发和干旱区生态环境的保护提供支持。【方法】以沙漠典型豆科植物苦豆子、柽柳科植物多枝柽柳、菊科植物花花柴和蓼子朴为研究对象,利用YMA(酵母甘露... 【目的】研究塔克拉玛干沙漠植物获取氮素营养的途径,为塔克拉玛干沙漠固氮菌资源的开发和干旱区生态环境的保护提供支持。【方法】以沙漠典型豆科植物苦豆子、柽柳科植物多枝柽柳、菊科植物花花柴和蓼子朴为研究对象,利用YMA(酵母甘露醇琼脂)和Ashby(阿须贝)无氮源培养基从植物根部分离固氮菌。【结果】从苦豆子样品分离获得19株菌,分布于11个属;从花花柴样品分离获得8株菌,分布于5个属;从蓼子朴样品分离获得5株菌,分布于5个属;从多枝柽柳样品分离获得4株菌,分布于2个属。YMA培养基分离获得28株菌,分布于15个属;Ashby无氮培养基分离获得8株菌,分布于7个属。10株菌有固氮活性,从多枝柽柳中获得的Rhizobium sp.80417、从苦豆子中获得的Enterobacter sp.81227和Acinetobacter sp.81240、从花花柴中获得的Paenibacillus sp.80802和Microbacterium sp.80803具有较强的固氮能力。【结论】固氮菌种类的多样化,促进了营养贫瘠环境氮元素的补充。 展开更多

关键词 塔克拉玛干沙漠 苦豆子 多枝柽柳 花花柴 蓼子朴 固氮菌

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芜菁幼苗叶片光合特性和解剖结构对干旱胁迫的响应 被引量：2

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作者 何苗 姜元昊 +3 位作者 轩正英 马国财 杜宁 孙蓓蓓 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期1530-1538,共9页

【目的】探究干旱胁迫对芜菁叶片光合特性与解剖结构的影响,为抗旱种质选育以及栽培措施制定提供依据。【方法】选用抗旱型和干旱敏感型芜菁幼苗进行正常供水和干旱胁迫盆栽试验,分析其叶片光合特性和解剖结构的变化。【结果】干旱使芜... 【目的】探究干旱胁迫对芜菁叶片光合特性与解剖结构的影响,为抗旱种质选育以及栽培措施制定提供依据。【方法】选用抗旱型和干旱敏感型芜菁幼苗进行正常供水和干旱胁迫盆栽试验,分析其叶片光合特性和解剖结构的变化。【结果】干旱使芜菁叶片叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量,净光合速率、气孔导度、蒸腾速率、气孔限制值以及最大荧光、可变荧光、最大光化学效率、光化学潜在活性均显著降低,胞间CO_(2)浓度、水分利用效率,初始荧光则显著增加,且干旱敏感种质变幅更大。干旱也使叶片气孔长宽、开度、密度及组织结构疏松度显著减小,而叶片厚度显著增加。干旱还使叶绿体肿胀、基粒片层模糊、出现空洞以及嗜锇颗粒和淀粉粒增加,线粒体膨胀且内部嵴变模糊,且干旱敏感种质受损程度更重。【结论】干旱胁迫使芜菁叶片气孔开度和组织结构疏松度减小,厚度增加,叶绿体、线粒体形态结构受损,叶绿素含量和光合效率降低,且抗旱性型种质对干旱的适应调节能力更强。 展开更多

关键词 芜菁 干旱胁迫 光合生理 叶片结构

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药桑叶多糖提取工艺优化及其降血糖活性研究 被引量：13

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作者 韩爱芝 王丽君 +3 位作者 贾清华 王子坤 马玲 杨玲 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第8期139-143,共5页

采用Box-Behnken试验设计对药桑叶多糖提取条件(液料比、提取温度、提取时间)进行优化,并用对硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷(p-NPG)法对药桑叶多糖进行α-葡萄糖苷酶抑制活性测定。结果显示,药桑叶粗多糖提取最佳工艺为:在液料比25∶1(mL∶... 采用Box-Behnken试验设计对药桑叶多糖提取条件(液料比、提取温度、提取时间)进行优化,并用对硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷(p-NPG)法对药桑叶多糖进行α-葡萄糖苷酶抑制活性测定。结果显示,药桑叶粗多糖提取最佳工艺为:在液料比25∶1(mL∶g),提取温度90℃、提取时间3 h条件下,药桑叶粗多糖提取率最高为(13.39±0.53)%。降血糖初步研究结果为:药桑叶粗多糖对α-葡萄糖苷酶有较好的抑制活性,其半抑制浓度(IC_(50))为0.96 mg/mL。 展开更多

关键词 药桑叶 Box-Behnken试验 多糖 降血糖活性

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叉枝鸦葱总黄酮清除DPPH自由基活性研究 被引量：4

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作者 马国财 赵丽娜 白红进 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期1616-1619,1600,共5页

以叉枝鸦葱为研究对象，用微波辅助提取法提取总黄酮，采用DPPH法研究叉枝鸦葱总黄酮对自由基的消除作用。同时，采用GraphpadPrism5．0软件进行动力学模型拟合。结果表明：叉枝鸦葱总黄酮对DPPH自由基具的清除作用大于芦丁和Vc，清除率... 以叉枝鸦葱为研究对象，用微波辅助提取法提取总黄酮，采用DPPH法研究叉枝鸦葱总黄酮对自由基的消除作用。同时，采用GraphpadPrism5．0软件进行动力学模型拟合。结果表明：叉枝鸦葱总黄酮对DPPH自由基具的清除作用大于芦丁和Vc，清除率为41．72％-87．72％，IC50％为5．6μ/mL。动力学模型拟合后所得方程Y=（YO—Ns）＊oxp（-K＊x）＋Ns，充分反映了叉枝鸦葱总黄酮对DPPH自由基的实际消除效应，在样品浓度为20μg／mL时效应关系最佳。 展开更多

关键词 叉枝鸦葱 总黄酮 DPPH自由基 反应动力学

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