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均匀设计法优化芥菜多糖的提取工艺及其神经网络模型的研究
被引量：
7
1
作者
魏国栋
李夏兰
+1 位作者
王昭晶
方柏山
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第2期53-56,共4页
通过均匀设计实验和二次多项式逐步回归分析得出从芥菜中提取多糖的优化工艺,即提取时间130 min、酶浓度1%、pH4．0、提取温度60℃。在此基础上运用基于均匀设计的人工神经网络构建了工艺参数与芥菜多糖提取率之间的数学模型。在优化的...
通过均匀设计实验和二次多项式逐步回归分析得出从芥菜中提取多糖的优化工艺,即提取时间130 min、酶浓度1%、pH4．0、提取温度60℃。在此基础上运用基于均匀设计的人工神经网络构建了工艺参数与芥菜多糖提取率之间的数学模型。在优化的工艺参数下对多糖的提取率进行预测,二次多项式逐步回归的预测值与实测值的相对误差为23．02%,而人工神经网络的预测值与实测值的相对误差仅为4．37%。结果表明,人工神经网络比二次多项式逐步回归分析的预测结果更准确。
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关键词
芥菜
多糖
均匀设计
回归分析
BP神经网络
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题名
均匀设计法优化芥菜多糖的提取工艺及其神经网络模型的研究
被引量：
7
1
作者
魏国栋
李夏兰
王昭晶
方柏山
机构
国立华侨大学生物工程与技术系
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第2期53-56,共4页
基金
国务院侨办基金(05Q0016)资助项目
文摘
通过均匀设计实验和二次多项式逐步回归分析得出从芥菜中提取多糖的优化工艺,即提取时间130 min、酶浓度1%、pH4．0、提取温度60℃。在此基础上运用基于均匀设计的人工神经网络构建了工艺参数与芥菜多糖提取率之间的数学模型。在优化的工艺参数下对多糖的提取率进行预测,二次多项式逐步回归的预测值与实测值的相对误差为23．02%,而人工神经网络的预测值与实测值的相对误差仅为4．37%。结果表明,人工神经网络比二次多项式逐步回归分析的预测结果更准确。
关键词
芥菜
多糖
均匀设计
回归分析
BP神经网络
Keywords
Brassica juncea, polysaccharide, uniform design, regressive analysis, BP neural networks
分类号
TQ464.1 [化学工程—制药化工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
均匀设计法优化芥菜多糖的提取工艺及其神经网络模型的研究
魏国栋
李夏兰
王昭晶
方柏山
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006
7
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参考文献
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