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酶法澄清余甘果汁研究被引量：18: 1; 作者王森林《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期8-9,共2页; 余甘果汁贮放期间会产生沉淀，本实验采用果胶酶和蛋白酶澄清余甘果汁，实验了两种不同澄清方法及酶的最佳作用温度，该法可使果汁澄清，贮放期间不产生沉淀。; 关键词果胶酶蛋白酶澄清酶法澄清余甘果汁果汁; 在线阅读下载PDF 职称材料

(Ni-P)-石墨复合电镀的研究被引量：11: 2; 作者王森林《电镀与精饰》 CAS 1998年第6期8-9,共2页; 探讨各种因素对（Ｎｉ－Ｐ）－石墨复合电镀层中石墨镀覆量的影响，包括优良表面活性剂类型的筛选，镀液中石墨微粒含量与镀层中微粒含量的关系以及操作条件的影响。结果发现，在５５℃下，石墨含量为１６ｇ／Ｌ，中速机械搅拌的情况下... 展开更多; 关键词石墨复合电镀表面活性剂电镀镍磷合金; 在线阅读下载PDF 职称材料

余甘原汁(清型)生产工艺研究被引量：4: 3; 作者王森林《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第11期34-36,共3页; 报导了余甘原汁的生产工艺及其研究实验。包括软化浸提，冷冻澄清实验。经研究试制的余甘原汁，基本保持了余甘果原有营养成分及独特风味。; 关键词余甘果软化浸提冷冻澄清原汁果汁生产工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料