-
题名高效液相色谱法在食品质量检测中的重要作用
被引量：1
- 1
-
-
作者
李霞
-
机构
国家酒类及加工食品质量监督检验中心(泸州)
-
出处
《现代食品》
2016年第17期30-32,共3页
-
文摘
高效液相色谱法有灵敏度高、检测效率高、分离速度快等优点,在食品检测中具有重要的作用并被广泛应用。在食品检测中,应用高效液相色谱法极大地提升了检测的效率与质量,开辟了食品安全保障的新领域。本文详细地阐述高效液相色谱法的检测特点,介绍其在食品检测中的重要作用,希望能为日后食品检测的发展提供参考。
-
关键词
高效液相色谱法
食品
检测
-
Keywords
High performance liquid chromatography
Food
Detection
-
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
O657.72
[理学—分析化学]
-
-
题名基于ISM技术的白酒供应链质量安全风险分析
- 2
-
-
作者
邹强
王涛
瞿进
钟杰
-
机构
四川源坤国科质量检验有限公司
四川省食品药品检验检测院
国家酒类及加工食品质量监督检验中心(泸州)
-
出处
《酿酒》
CAS
2018年第3期61-64,共4页
-
文摘
白酒质量安全关系国计民生,保障白酒的质量安全是政府及酒业工作者的责任和艰巨任务。从白酒供应链梳理的粮谷原料供应风险、酿造加工风险、物流储运风险、销售消费风险以及政府监管风险等五方面风险出发,利用解释结构模型(ISM)对彼此间关系及相互影响进行研究,指出政府监管风险是白酒风险的基础,粮谷原料供应风险是白酒风险的源头,酿造加工风险是白酒风险的核心,物流储运风险是白酒风险的关键点,销售消费风险是白酒风险的爆发点。
-
关键词
白酒
解释结构模型
供应链
风险
-
Keywords
Chinese baijiu
Interpretative structural modeling
Supply chain
Risk
-
分类号
TS262.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
-
题名白酒中潜在风险物质分级研究
被引量：7
- 3
-
-
作者
邹强
王涛
瞿进
钟杰
-
机构
四川源坤国科质量检验有限公司
四川省食品药品检验检测院
国家酒类及加工食品质量监督检验中心(泸州)
-
出处
《酿酒》
CAS
2018年第2期35-38,共4页
-
文摘
与所有食品一样,白酒中存在多种潜在风险物质,可能对饮用者的健康带来影响。因此抓住重点风险物质并实施有效控制显得极为必要。建立白酒中潜在风险物质风险分级模型,研究发现目前对白酒的监管基本有效,但对白酒中甜味剂的管理可能过于苛刻。
-
关键词
白酒
风险物质
分级模型
农药残留
重金属
邻苯二甲酸酯类
-
Keywords
Chinese baijiu
Potential hazard
Risk classification model
Pesticide residue
Heavy metal
Phthalate esters
-
分类号
TS262.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名五感营销在白酒行业应用的思考
被引量：3
- 4
-
-
作者
刘娟
钟宇辰
杨宇
邹强
钟杰
-
机构
四川源坤教育科技有限公司
国家酒类及加工食品质量监督检验中心(泸州)
-
出处
《酿酒》
CAS
2019年第6期27-29,共3页
-
文摘
营销是商品变现的必要手段,然而当前白酒行业的营销仍然囿于传统,如何更好地对极具风味和地域特征的中国白酒开展营销,值得思考。从五感营销的概念及特征、五感营销已有的应用案例,以及白酒行业应用五感营销的潜能三方面进行探讨,以期为白酒在消费主权时代下的营销带来启发。
-
关键词
白酒
五感营销
应用
-
Keywords
Chinese baijiu
Five-sense marketing
Application
-
分类号
TS262.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
F274
[经济管理—企业管理]
-
