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QuEChERs-同位素内标-气相色谱-串联质谱法快速测定茶叶中4种糠醛类物质
被引量：
5
1
作者
刘粲迪
陈波
+1 位作者
尹芳平
曾辉
《食品与机械》
北大核心
2022年第5期30-36,共7页
目的:检测茶叶中糠醛类物质。方法:建立了同时测定茶叶中糠醛、5-甲基糠醛、5-羟甲基糠醛和2-乙酰呋喃的气相色谱—串联质谱法(GC-MS/MS),对样品的前处理方法及GC-MS/MS方法进行了优化。采用糠醛-D_(4)作为内标,样品经过乙腈提取,QuECh...
目的:检测茶叶中糠醛类物质。方法:建立了同时测定茶叶中糠醛、5-甲基糠醛、5-羟甲基糠醛和2-乙酰呋喃的气相色谱—串联质谱法(GC-MS/MS),对样品的前处理方法及GC-MS/MS方法进行了优化。采用糠醛-D_(4)作为内标,样品经过乙腈提取,QuEChERs法进行处理净化,GC-MS/MS多反应监测(MRM)进行测定。结果:4种糠醛类物质在1.25~200.00μg/L的质量浓度范围内均呈良好的线性关系,相关系数≥0.9990,方法检出限(S/N=3)均为1μg/kg,加标回收率范围在89.10%~113.02%。经过对市售茶叶的检测,大部分都检出含有糠醛类物质。结论:该方法简便、快速,可以消除茶叶中复杂基质的干扰,结果准确可靠、灵敏度高,适用于茶叶中4种糠醛类物质的同时测定。
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关键词
气相色谱—串联质谱法
茶叶
QuEChERs法
糠醛
5-甲基糠醛
5-羟甲基糠醛
2-乙酰呋喃
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职称材料
题名
QuEChERs-同位素内标-气相色谱-串联质谱法快速测定茶叶中4种糠醛类物质
被引量：
5
1
作者
刘粲迪
陈波
尹芳平
曾辉
机构
化学生物学及中药分析教育部重点实验室
植化单体开发与利用
湖南
省重点实验室
湖南
师范大学
长沙市食品药品
检验
所
国家酒类产品质量检验检测中心〔湖南〕
出处
《食品与机械》
北大核心
2022年第5期30-36,共7页
基金
湖南省重点研发计划项目(编号:2020SK2092)
国家自然科学基金项目(编号:21775040,21775051)。
文摘
目的:检测茶叶中糠醛类物质。方法:建立了同时测定茶叶中糠醛、5-甲基糠醛、5-羟甲基糠醛和2-乙酰呋喃的气相色谱—串联质谱法(GC-MS/MS),对样品的前处理方法及GC-MS/MS方法进行了优化。采用糠醛-D_(4)作为内标,样品经过乙腈提取,QuEChERs法进行处理净化,GC-MS/MS多反应监测(MRM)进行测定。结果:4种糠醛类物质在1.25~200.00μg/L的质量浓度范围内均呈良好的线性关系,相关系数≥0.9990,方法检出限(S/N=3)均为1μg/kg,加标回收率范围在89.10%~113.02%。经过对市售茶叶的检测,大部分都检出含有糠醛类物质。结论:该方法简便、快速,可以消除茶叶中复杂基质的干扰,结果准确可靠、灵敏度高,适用于茶叶中4种糠醛类物质的同时测定。
关键词
气相色谱—串联质谱法
茶叶
QuEChERs法
糠醛
5-甲基糠醛
5-羟甲基糠醛
2-乙酰呋喃
Keywords
gas chromatography tandem mass spectrometry(GC-MS/MS)
tea
QuEChERS
furfural
5-methylfurfural
5-hydroxymethylfurfural
2-acetylfuran
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
QuEChERs-同位素内标-气相色谱-串联质谱法快速测定茶叶中4种糠醛类物质
刘粲迪
陈波
尹芳平
曾辉
《食品与机械》
北大核心
2022
5
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