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一种用于测定食品中合成着色剂含量的液相检测方法被引量：7: 1; 作者李青松张雪梅《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第3期296-307,共12页; 目的:建立一种用高效液相色谱测定食品中合成着色剂含量的检测方法。方法:样品经水充分提取再经聚酰胺粉末吸附,抽滤、淋洗、洗脱后,用乙酸中和并蒸发至近干,定容过滤待测,并对该方法进行方法学验证。结果:合成着色剂在14 min内均获得... 展开更多; 关键词合成着色剂高效液相方法学检出限定量限回收率灵敏度; 在线阅读下载PDF 职称材料

20种新鲜核桃脂肪酸与卵磷脂品质分析被引量：5: 2; 作者晏梦溪刘婧玮 +2 位作者徐珂鹏宋杰李忠军《食品与机械》北大核心 2022年第1期52-56,共5页; 目的:探讨新鲜核桃的脂肪酸与卵磷脂种类和含量的相关性。方法:选取20种四川成都具有代表性的优良核桃品种为研究对象,采用气相色谱和高效液相色谱进行定量测定,并用相关性分析和聚类分析方法对结果进行信息分析。结果:20种新鲜核桃脂... 展开更多; 关键词核桃脂肪酸卵磷脂相关性分析聚类分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

郫县豆瓣生产过程风险识别与质量控制探讨被引量：5: 3; 作者包琴鲁时旭《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第12期197-200,共4页; 以郫县豆瓣为研究对象,对目前郫县豆瓣潜在风险识别进行了综述,初步探讨了郫县豆瓣生产过程中原料管理、生产过程控制、人员管理等质量控制措施。结果表明,郫县豆瓣生产过程中存在物理、化学、生物风险因素,从加强原料采购管理、严格生... 展开更多; 关键词郫县豆瓣风险识别质量控制; 在线阅读下载PDF 职称材料

金黄色葡萄球菌定量检测能力验证结果与分析被引量：3: 4; 作者陆其聪钟宇思 +1 位作者王立博成晓情《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第16期153-156,共4页; 采用Baird-Parker(BP)平板计数法、显色培养法分别对金黄色葡萄球菌能力验证的两个样品进行定量检测,考核样品16-K717、16-Y374的菌落数分别为173 000、86 CFU/mL。试验结果由中国检验检疫科学研究院检测中心给予评价,Z值分别为0.68、0.... 展开更多; 关键词金黄色葡萄球菌定量检测能力验证; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种用于测定豆制品中双乙酸钠含量的液相检测方法被引量：2: 5; 作者李青松杨志成 +1 位作者常薇刘宏《中国食品添加剂》 CAS 2020年第8期90-95,共6页; 目的:建立一种用高效液相色谱测定豆制品及其原粮中防腐剂双乙酸钠含量的检测方法。方法:样品经水多次提取离心取其上清液合并后进行酸化蒸馏,用以测定豆制品及其原粮中双乙酸钠的含量。并从方法的色谱条件及系统适应性实验、线性范围... 展开更多; 关键词豆制品原粮双乙酸钠高效液相线性范围检出限精密度准确度; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱法测定蜜饯中七种色素组分含量的不确定度评定被引量：3: 6; 作者余星朱红瑞 +4 位作者肖杰罗叶舒玲钟宇思常薇《中国食品添加剂》 CAS 2024年第3期263-271,共9页; 通过高效液相色谱法测定分析蜜饯中柠檬黄、诱惑红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、酸性红含量的不确定度。根据GB 5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》[19]和课题组前期所完成的《基于优化的高效液相色谱法测定... 展开更多; 关键词高效液相色谱法蜜饯不确定度标准物质回收率; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同pH磷酸缓冲液对茶饮料中茶多酚含量的影响: 7; 作者周向君廖祺恺李艳《食品安全导刊》 2024年第7期82-85,共4页; 为了探究国标《茶饮料》(GB/T 21733—2008)附录A检测方法中磷酸缓冲液pH值对茶饮料(透明状)中茶多酚含量的影响,试验在不同pH磷酸缓冲液条件下对3个茶饮料样品中的茶多酚含量进行检测。结果表明,磷酸缓冲液pH值越大,茶饮料(透明状)中... 展开更多; 关键词茶饮料茶多酚磷酸缓冲液; 在线阅读下载PDF 职称材料

浊点萃取在金属离子形态分析中的应用被引量：8: 8; 作者胡艳蒋学军 +1 位作者税永红张力培《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期8-12,共5页; 浊点萃取是一种新兴的环保型的液-液萃取方法,它不使用有机溶剂,易于操作,是一种绿色的分析技术。本文介绍了浊点萃取的原理,重点回顾了近年来该技术在金属离子形态分析中的应用,并探讨了该技术的应用前景。; 关键词浊点萃取形态分析绿色化学分离富集综述; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱法测定馒头中甜蜜素被引量：11: 9; 作者包琴成晓琴张强《食品工程》 2017年第2期50-53,共4页; 建立了毛细管柱气相色谱法测定馒头类食品中甜蜜素的方法。采用超声辅助正庚烷萃取馒头中甜蜜素,样品经过衍生化处理(控制反应条件),选择HP-5毛细管柱作为色谱柱,采用FID氢火焰离子化检测器检测。结果表明,甜蜜素质量浓度在0.114 5 mg/m... 展开更多; 关键词甜蜜素气相色谱法馒头; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种用于测定食品中合成着色剂含量的液相检测方法被引量：7: 1; 作者李青松张雪梅; 机构四川省轻工业研究设计院有限公司四川省产品质量监督检验检测院; 出处《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第3期296-307,共12页; 文摘目的:建立一种用高效液相色谱测定食品中合成着色剂含量的检测方法。方法:样品经水充分提取再经聚酰胺粉末吸附,抽滤、淋洗、洗脱后,用乙酸中和并蒸发至近干,定容过滤待测,并对该方法进行方法学验证。结果:合成着色剂在14 min内均获得较好的分离;在0.25 mg/L~50 mg/L浓度范围内,线性相关系数为1;通过样品加标回收率为70.6%~90.1%,相对标准偏差为2.1%~5.2%。柠檬黄、新红的检出限为0.4 mg/kg,定量限为1.2 mg/kg;胭脂红、日落黄、酸性红、诱惑红的检出限为0.3 mg/kg,定量限为0.9 mg/kg;苋菜红、亮蓝的检出限为0.2 mg/kg,定量限为0.6 mg/kg。结论:该方法灵敏度高,重复性好,实用性强,不仅能有效排除基质干扰,更增加合成着色剂检测种类与基质覆盖范围,能准确测定食品中合成着色剂的含量。; 关键词合成着色剂高效液相方法学检出限定量限回收率灵敏度; Keywords artifical colorants HPLC methodology limit of detection limit of quantitation recovery sensitivity; 分类号 TS727.7 [轻工技术与工程—制浆造纸工程] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名20种新鲜核桃脂肪酸与卵磷脂品质分析被引量：5: 2; 作者晏梦溪刘婧玮徐珂鹏宋杰李忠军; 机构四川省轻工业研究设计院有限公司国家轻工业食品质量监督检测成都站工信部食品企业质量安全检测技术示范中心; 出处《食品与机械》北大核心 2022年第1期52-56,共5页; 基金四川省科技成果转化项目(编号:2020JDZH0012) 成都市科技项目(编号:2020-YF09-00032-SN)。; 文摘目的:探讨新鲜核桃的脂肪酸与卵磷脂种类和含量的相关性。方法:选取20种四川成都具有代表性的优良核桃品种为研究对象,采用气相色谱和高效液相色谱进行定量测定,并用相关性分析和聚类分析方法对结果进行信息分析。结果:20种新鲜核桃脂肪酸组成成分基本一致,但含量有显著性差异(P<0.05),油酸含量最高的品种是陇南15号;亚油酸、花生酸、顺-11-二十碳烯酸含量最高的品种均是广丰1号;卵磷脂变异系数相对较小,含量最高的品种是西洛3号。新鲜核桃中卵磷脂含量与脂肪酸含量有较高的关联性,并且脂肪酸组分中不饱和脂肪酸关联程度较高。当欧式距离为15时,可以将20种核桃分为3类。结论:陇南15号、广丰1号是油脂质量相对较好的新鲜核桃品种资源;西洛3号是卵磷脂含量相对较高的新鲜核桃品种资源。; 关键词核桃脂肪酸卵磷脂相关性分析聚类分析; Keywords walnut fatty acids lecithin correlation analysis cluster analysis; 分类号 TS255.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] O652 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名郫县豆瓣生产过程风险识别与质量控制探讨被引量：5: 3; 作者包琴鲁时旭; 机构四川省轻工业研究设计院国家轻工业食品质量监督检测成都站; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第12期197-200,共4页; 基金四川省科技成果转化示范项目(2016CC0074)。; 文摘以郫县豆瓣为研究对象,对目前郫县豆瓣潜在风险识别进行了综述,初步探讨了郫县豆瓣生产过程中原料管理、生产过程控制、人员管理等质量控制措施。结果表明,郫县豆瓣生产过程中存在物理、化学、生物风险因素,从加强原料采购管理、严格生产过程控制、提高从业人员素质等方面可有效降低风险,增强郫县豆瓣质量控制。; 关键词郫县豆瓣风险识别质量控制; Keywords Pixian bean paste risk recognition quality control; 分类号 TS207.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名金黄色葡萄球菌定量检测能力验证结果与分析被引量：3: 4; 作者陆其聪钟宇思王立博成晓情; 机构国家轻工业食品质量监督检测成都站四川省轻工业研究设计院; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第16期153-156,共4页; 文摘采用Baird-Parker(BP)平板计数法、显色培养法分别对金黄色葡萄球菌能力验证的两个样品进行定量检测,考核样品16-K717、16-Y374的菌落数分别为173 000、86 CFU/mL。试验结果由中国检验检疫科学研究院检测中心给予评价,Z值分别为0.68、0.38,都取得了满意结果。结果表明显色培养法比Baird-Parker更适合于金黄色葡萄球菌的定量检测。; 关键词金黄色葡萄球菌定量检测能力验证; Keywords Staphylococcus aureus quantitative detection proficiency testing; 分类号 R446.5 [医药卫生—诊断学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种用于测定豆制品中双乙酸钠含量的液相检测方法被引量：2: 5; 作者李青松杨志成常薇刘宏; 机构四川省轻工业研究设计院; 出处《中国食品添加剂》 CAS 2020年第8期90-95,共6页; 文摘目的:建立一种用高效液相色谱测定豆制品及其原粮中防腐剂双乙酸钠含量的检测方法。方法:样品经水多次提取离心取其上清液合并后进行酸化蒸馏,用以测定豆制品及其原粮中双乙酸钠的含量。并从方法的色谱条件及系统适应性实验、线性范围、检出限(LOD)、定量限(LOQ)、精密度和准确度等方面进行方法学验证。结果:在给定的色谱条件下,双乙酸钠在10min内获得较好的分离;在5~100mg/L浓度范围内,所得线性回归方程相关系数为0.9999;样品添加不同浓度梯度的标准溶液,其回收率为89.5%~102%,相对标准偏差为1.98%~4.1%。当样品称样量为5g,定容体积为50mL时,该方法的检出限为0.02g/kg,定量限为0.07g/kg。结论:该方法灵敏度高,重复性好,不仅能有效排除干扰,更能避免检测出现假阳性,能准确测定豆制品及其原粮中双乙酸钠的含量。; 关键词豆制品原粮双乙酸钠高效液相线性范围检出限精密度准确度; Keywords bean products raw grain sodium diacetate HPLC linear range limit of detection precision accuracy; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS214 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱法测定蜜饯中七种色素组分含量的不确定度评定被引量：3: 6; 作者余星朱红瑞肖杰罗叶舒玲钟宇思常薇; 机构四川省轻工业研究设计院有限公司国家轻工业食品质量监督检测成都站工信部食品企业质量安全检测技术示范中心好医生药业集团有限公司; 出处《中国食品添加剂》 CAS 2024年第3期263-271,共9页; 基金四川省科技项目(编号:2021YF-01) 四川省重点研发项目(编号:2022YFS0512)。; 文摘通过高效液相色谱法测定分析蜜饯中柠檬黄、诱惑红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、酸性红含量的不确定度。根据GB 5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》[19]和课题组前期所完成的《基于优化的高效液相色谱法测定蜜饯中7种人工合成色素及风险分析》,建立数学模型,分析不确定度来源,计算合成标准不确定度和扩展不确定度。该方法测定蜜饯中柠檬黄、诱惑红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、酸性红7种组分含量分别为1.814±0.043、1.814±0.068、1.844±0.082、1.816±0.097、1.820±0.055、1.781±0.0750和(1.792±0.074)mg/kg,结果发现标准物质引入的不确定度贡献最大,其次为样品前处理,仪器和回收率的贡献最小。本研究建立了高效可行的液相色谱法测定蜜饯中7种色素含量的不确定度评定方法,为日常实验结果提供科学依据。; 关键词高效液相色谱法蜜饯不确定度标准物质回收率; Keywords high performance liquid chromatography candied fruits uncertainty standard substances rate of recovery; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同pH磷酸缓冲液对茶饮料中茶多酚含量的影响: 7; 作者周向君廖祺恺李艳; 机构四川省轻工业研究设计院有限公司国家轻工业食品质量监督检测成都站; 出处《食品安全导刊》 2024年第7期82-85,共4页; 文摘为了探究国标《茶饮料》(GB/T 21733—2008)附录A检测方法中磷酸缓冲液pH值对茶饮料(透明状)中茶多酚含量的影响,试验在不同pH磷酸缓冲液条件下对3个茶饮料样品中的茶多酚含量进行检测。结果表明,磷酸缓冲液pH值越大,茶饮料(透明状)中茶多酚含量越大。实验人员在依照GB/T 21733—2008附录A检测方法对茶饮料(透明状)中茶多酚含量检测时,应调节磷酸缓冲液pH至7.5,否则,测定结果将不准确。; 关键词茶饮料茶多酚磷酸缓冲液; Keywords tea beverage tea polyphenols phosphate buffer solution; 分类号 TS275.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浊点萃取在金属离子形态分析中的应用被引量：8: 8; 作者胡艳蒋学军税永红张力培; 机构成都纺织高等专科学校染化系国家轻工业食品质量监督检测成都站; 出处《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期8-12,共5页; 文摘浊点萃取是一种新兴的环保型的液-液萃取方法,它不使用有机溶剂,易于操作,是一种绿色的分析技术。本文介绍了浊点萃取的原理,重点回顾了近年来该技术在金属离子形态分析中的应用,并探讨了该技术的应用前景。; 关键词浊点萃取形态分析绿色化学分离富集综述; Keywords cloud point extraction speeiation green chemistry separation-preconcentrafion review; 分类号 O658 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱法测定馒头中甜蜜素被引量：11: 9; 作者包琴成晓琴张强; 机构四川省轻工业研究设计院国家轻工业食品质量监督检测成都站; 出处《食品工程》 2017年第2期50-53,共4页; 文摘建立了毛细管柱气相色谱法测定馒头类食品中甜蜜素的方法。采用超声辅助正庚烷萃取馒头中甜蜜素,样品经过衍生化处理(控制反应条件),选择HP-5毛细管柱作为色谱柱,采用FID氢火焰离子化检测器检测。结果表明,甜蜜素质量浓度在0.114 5 mg/m L^1.145 mg/m L范围内与峰面积呈线性关系,相关系数0.999 7;当取样量5 g时,方法的检出限为0.001 55g/kg,定量限为0.005 12 g/kg;样品回收率在90.8%~111%之间,相对标准偏差为2.4%~10.9%。该方法检测结果准备可靠,重复性好,检出限低,适用于馒头类食品中甜蜜素的检测。; 关键词甜蜜素气相色谱法馒头; Keywords gas chromatography steamed bread sodium cyclamate; 分类号 TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	一种用于测定食品中合成着色剂含量的液相检测方法	李青松张雪梅	《中国食品添加剂》 CAS 北大核心	2023	7	在线阅读下载PDF 职称材料
2	20种新鲜核桃脂肪酸与卵磷脂品质分析	晏梦溪刘婧玮徐珂鹏宋杰李忠军	《食品与机械》北大核心	2022	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	郫县豆瓣生产过程风险识别与质量控制探讨	包琴鲁时旭	《中国调味品》 CAS 北大核心	2020	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	金黄色葡萄球菌定量检测能力验证结果与分析	陆其聪钟宇思王立博成晓情	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2017	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	一种用于测定豆制品中双乙酸钠含量的液相检测方法	李青松杨志成常薇刘宏	《中国食品添加剂》 CAS	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	高效液相色谱法测定蜜饯中七种色素组分含量的不确定度评定	余星朱红瑞肖杰罗叶舒玲钟宇思常薇	《中国食品添加剂》 CAS	2024	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	不同pH磷酸缓冲液对茶饮料中茶多酚含量的影响	周向君廖祺恺李艳	《食品安全导刊》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	浊点萃取在金属离子形态分析中的应用	胡艳蒋学军税永红张力培	《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心	2009	8	在线阅读下载PDF 职称材料
9	气相色谱法测定馒头中甜蜜素	包琴成晓琴张强	《食品工程》	2017	11	在线阅读下载PDF 职称材料