期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
纳米SiO_2改性PVDC涂膜材料的制备及其对鸡蛋保鲜效果的研究
被引量：
5
1
作者
梁艳文
严文静
+2 位作者
赵见营
王芳
章建浩
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2019年第2期22-28,共7页
通过不同量的纳米SiO_2改性PVDC涂膜材料,以期提高PVDC涂膜材料对清洁鸡蛋的涂膜保鲜效果,延长鸡蛋货架期。结果表明,纳米SiO_2可以稳定地填充于PVDC涂膜材料的分子空隙中,提高PVDC成膜致密度;表现为显著降低PVDC涂膜液的黏度及提高其...
通过不同量的纳米SiO_2改性PVDC涂膜材料,以期提高PVDC涂膜材料对清洁鸡蛋的涂膜保鲜效果,延长鸡蛋货架期。结果表明,纳米SiO_2可以稳定地填充于PVDC涂膜材料的分子空隙中,提高PVDC成膜致密度;表现为显著降低PVDC涂膜液的黏度及提高其成膜阻湿性和成膜机械性能(P<0.05);另外,当纳米SiO_2添加量为0.10%时,对PVDC材料有最适的改性效果,并且可以显著抑制清洁鸡蛋在贮藏过程中质量损失及微生物的生长(P<0.05),保持鸡蛋的新鲜度。综上所述,纳米SiO_2改性PVDC涂膜材料是一种良好的清洁鸡蛋涂膜保鲜包装新材料,可延长清洁鸡蛋保质期至7周。
展开更多
关键词
纳米SIO2
PVDC
贮藏保鲜
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
纳米SiO_2改性PVDC涂膜材料的制备及其对鸡蛋保鲜效果的研究
被引量：
5
1
作者
梁艳文
严文静
赵见营
王芳
章建浩
机构
国家肉品质量与安全控制工程技术研究中心江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心南京农业大学食品科技学院
江苏
中农生物
科技
有限公司
出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2019年第2期22-28,共7页
基金
国家科技支撑计划项目(2015BAD16B00)
南京市科技计划项目(201505032)
文摘
通过不同量的纳米SiO_2改性PVDC涂膜材料,以期提高PVDC涂膜材料对清洁鸡蛋的涂膜保鲜效果,延长鸡蛋货架期。结果表明,纳米SiO_2可以稳定地填充于PVDC涂膜材料的分子空隙中,提高PVDC成膜致密度;表现为显著降低PVDC涂膜液的黏度及提高其成膜阻湿性和成膜机械性能(P<0.05);另外,当纳米SiO_2添加量为0.10%时,对PVDC材料有最适的改性效果,并且可以显著抑制清洁鸡蛋在贮藏过程中质量损失及微生物的生长(P<0.05),保持鸡蛋的新鲜度。综上所述,纳米SiO_2改性PVDC涂膜材料是一种良好的清洁鸡蛋涂膜保鲜包装新材料,可延长清洁鸡蛋保质期至7周。
关键词
纳米SIO2
PVDC
贮藏保鲜
Keywords
nano-SiO2
PVDC
preservation
分类号
TS253.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
纳米SiO_2改性PVDC涂膜材料的制备及其对鸡蛋保鲜效果的研究
梁艳文
严文静
赵见营
王芳
章建浩
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2019
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
