油脂与油料储藏研究进展 被引量：39

1

作者 陶诚 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第10期11-15,共5页

综述了近 2 0年来国内外在油脂和油料储藏研究方面的主要进展。油脂在储藏中遇到的主要问题是油脂的酸败。介绍了为延缓油脂的酸败所采取的技术研究情况 ,如改善储藏条件 (包括降低储藏环境温度、隔绝空气、避光、降低油脂中的水分和杂... 综述了近 2 0年来国内外在油脂和油料储藏研究方面的主要进展。油脂在储藏中遇到的主要问题是油脂的酸败。介绍了为延缓油脂的酸败所采取的技术研究情况 ,如改善储藏条件 (包括降低储藏环境温度、隔绝空气、避光、降低油脂中的水分和杂质含量 ,防止微生物污染等 )和添加抗氧化剂等。同时 ,对油料的贮藏 ,重点介绍了防虫 ,微生物控制 ,通风、降水。 展开更多

关键词 储藏技术 油料 油脂 防虫 酸败 贮藏 水分 微生物控制 储藏条件 避光

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顶空-气相色谱法测定环氧丙烷在粮食中残留 被引量：6

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作者 陈志华 刘贤山 +3 位作者 王林祥 曹玉华 冯永健 朱珠 《粮食与食品工业》 2011年第6期52-54,共3页

建立了测定粮食中环氧丙烷残留的顶空-气相色谱分析方法。粮食样品不需要预处理,直接采用顶空气相色谱检测残留(HS-GC-FID),采用内标法定量。环氧丙烷样品添加回收率为86.3%～108.2%之间;相对标准偏差(RSD)范围为3.59%～4.44%;检测限为0... 建立了测定粮食中环氧丙烷残留的顶空-气相色谱分析方法。粮食样品不需要预处理,直接采用顶空气相色谱检测残留(HS-GC-FID),采用内标法定量。环氧丙烷样品添加回收率为86.3%～108.2%之间;相对标准偏差(RSD)范围为3.59%～4.44%;检测限为0.006 mg/kg。结果表明,该方法具有操作简单、灵敏度高、干扰少等特点。 展开更多

关键词 环氧丙烷 熏蒸剂 残留 顶空 气相色谱

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石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中的铅

3

作者 盛强 熊升伟 +2 位作者 姜涛 李辉章 刘云花 《粮食科技与经济》 2011年第A02期77-77,共1页

采用石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中的铅含量，选择了仪器最佳使用条件，进行检出限、精密度、加标回收率等方法的研究。检出限为0．003ng／mL，相对标准偏差为0．1％，加标回收率为99．0％-103．4％。

关键词 铅 石墨炉原子吸收光谱法 粮食

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糙米的储藏技术及品质变化 被引量：27

4

作者 唐为民 张旭晶 +2 位作者 李文敏 唐化敏 安兰 《粮食与饲料工业》 CAS 2001年第1期10-13,共4页

较系统地介绍了国内外近 2 0年糙米储藏的研究概况以及糙米在储藏期间品质变化 ,为启动我国糙米储藏工程提供依据。常规储藏的糙米在储藏期间脂肪酸含量变化明显 ,水溶性酸的总酸度变化也较明显 ,糙米的过氧化氢酶活性、糙米发芽率会因... 较系统地介绍了国内外近 2 0年糙米储藏的研究概况以及糙米在储藏期间品质变化 ,为启动我国糙米储藏工程提供依据。常规储藏的糙米在储藏期间脂肪酸含量变化明显 ,水溶性酸的总酸度变化也较明显 ,糙米的过氧化氢酶活性、糙米发芽率会因储藏时间的延长而明显降低。糙米的菌相在常规储藏期间会有明显变化 ,其中霉菌增加明显 ,带菌量也有明显增加。害虫感染也易发生 ,主要感染的害虫有米象和玉米象等。低温储粮法是糙米的最佳储藏法 ,气调储藏法也是较好的方法 ,但糙米储藏的保质期要比低温法短得多。文中阐述了糙米储藏的优越性 ,提出随着我国低温粮仓的逐渐增加 ,以糙米为储藏方式应是发展趋势。 展开更多

关键词 糙米 储藏 品质变化 发展趋势 低温储藏法

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小麦静态吸湿模型研究 被引量：1

5

作者 刘传云 毛志怀 +3 位作者 王双林 袁佐云 谢霞 叶真洪 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2006年第6期12-13,共2页

通过调节智能人工气候培养柜内的温湿度,使初始水分含量为12.3%、11.4%的小麦在温度和相对湿度分别为20℃、80%,20℃、90%,25℃、80%,25℃、90%和15℃、85%条件下进行静态吸湿实验。利用M atlab软件及DPS软件,进行曲线拟合并对各种拟合... 通过调节智能人工气候培养柜内的温湿度,使初始水分含量为12.3%、11.4%的小麦在温度和相对湿度分别为20℃、80%,20℃、90%,25℃、80%,25℃、90%和15℃、85%条件下进行静态吸湿实验。利用M atlab软件及DPS软件,进行曲线拟合并对各种拟合进行比较,得出最佳的小麦吸湿模型为:MR=A1×exp(-k1×t)+A2×exp(-k2×t),且预测值与实测值吻合性较好。 展开更多

关键词 小麦 静态 吸湿 模型

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国外储粮害虫防治研究进展 被引量：11

6

作者 唐为民 刘玉玲 《粮油食品科技》 2004年第6期24-26,共3页

文中详细介绍了物理防治法,生物防治法和气调防治法等非化学药剂法在粮食储藏中的应用及研究进展,并提出了绿色储粮的重要性。

关键词 防治储粮害虫 研究进展

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应用科学保粮 减少储粮损失

7

作者 黎万武 任敏 《四川农业科技》 1999年第6期31-31,共1页

我国是一个农业大国,人口多、耕地少;人均粮食不足４００公斤,我国收获后的粮食２/３留存于农村广大农户手中,由于传统储粮习俗,农户储粮仍以缸、囤、袋、柜、堆为主,虫、霉、鼠害严重,农户储粮损失率一般在８%～１５%,个别地方达到３... 我国是一个农业大国,人口多、耕地少;人均粮食不足４００公斤,我国收获后的粮食２/３留存于农村广大农户手中,由于传统储粮习俗,农户储粮仍以缸、囤、袋、柜、堆为主,虫、霉、鼠害严重,农户储粮损失率一般在８%～１５%,个别地方达到３０%,其中储粮害虫损失约为５%～１０%... 展开更多

关键词 谷物保护剂 科学保粮 保粮磷 储粮害虫 粮食储藏 农村储粮 磷化铝 农户储粮 国家粮食储备 杀虫剂

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日立L8900氨基酸自动分析仪试剂国产化与快速分析程序的研究

8

作者 姜涛 何学超 +1 位作者 胡建蓉 王德谦 《粮食科技与经济》 2011年第A02期77-77,共1页

通过大量实验研究出了适用于日立L8900氨基酸自动分析仪（L8800同样适用）的国产化缓冲溶液和茚三酮反应液配方，同时在国内氨基酸分析行业内第一次研究出了适用于日立L8900氨基酸自动分析仪的快速分析程序方法。结果表明：国产化试剂... 通过大量实验研究出了适用于日立L8900氨基酸自动分析仪（L8800同样适用）的国产化缓冲溶液和茚三酮反应液配方，同时在国内氨基酸分析行业内第一次研究出了适用于日立L8900氨基酸自动分析仪的快速分析程序方法。结果表明：国产化试剂能够完全达到原装进口试剂的效果，并且相比原装试剂拥有更好的适应性，便于在国内推广使用。快速分析程序方法相比原装程序方法分析时间缩短至43min，减少20％，具有分析时间更短、工作效率更高的优点，同时也减少了有机试剂的排放，降低了对实验人员和环境的伤害。 展开更多

关键词 氨基酸 氨基酸自动分析仪 国产化试剂 分析程序

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油样短期存放条件对过氧化值测定的影响 被引量：38

9

作者 程建华 杨卫民 +2 位作者 张凤枰 冉莉 王德谦 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期55-58,共4页

对两种食用植物油取样后,分装于塑料瓶和玻璃瓶且装样量不同,置实验室条件的不同光照和温度短期存放40d,其间每隔10d测定过氧化值。研究结果表明,各种存放条件下短期存放的油样过氧化值都在增长变化,装具及装样量、光照和温度条件对短... 对两种食用植物油取样后,分装于塑料瓶和玻璃瓶且装样量不同,置实验室条件的不同光照和温度短期存放40d,其间每隔10d测定过氧化值。研究结果表明,各种存放条件下短期存放的油样过氧化值都在增长变化,装具及装样量、光照和温度条件对短期存放的油样过氧化值测定都具较大影响。 展开更多

关键词 油脂 过氧化值 储存条件 测定方法 装具 装样量 光照 温度

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唐古特白刺籽油的超临界CO_2流体萃取及GC/MS分析 被引量：9

10

作者 王洪伦 王小艳 +2 位作者 张凤枰 张蓉健 索有瑞 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第10期61-63,共3页

利用超临界CO2萃取唐古特白刺籽油，并对籽油进行了GC／MS分析。实验确定的最佳超临界CO2流体萃取条件是：萃取温度45℃，萃取压力20MPa，CO2流量为35～40kg／h，萃取时间120min，在此条件下白刺籽油的萃取率为15．11％。利用GC／MS对... 利用超临界CO2萃取唐古特白刺籽油，并对籽油进行了GC／MS分析。实验确定的最佳超临界CO2流体萃取条件是：萃取温度45℃，萃取压力20MPa，CO2流量为35～40kg／h，萃取时间120min，在此条件下白刺籽油的萃取率为15．11％。利用GC／MS对白刺籽油分析，发现其不饱和脂肪酸的相对含量高达93．37％。比较了超临界CO2萃取白刺籽油油样和石油醚萃取白刺籽油油样的理化性质，发现超临界CO2流体萃取的籽油质量优于传统溶剂萃取的籽油。 展开更多

关键词 唐古特白刺 超临界CO2萃取 不饱和脂肪酸 GC/MS分析

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毛细管气相色谱内标法测定沙棘油中的脂肪酸 被引量：10

11

作者 张凤枰 索有瑞 +3 位作者 王洪伦 赵先恩 涂杰 张蓉健 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第1期198-202,共5页

建立了以十七烷酸甲酯为内标物，用毛细管气相色谱同时测定沙棘油中六种脂肪酸（棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸）的方法。样品经氢氧化钾-甲醇皂化、三氟化硼-甲醇酯化后使生成相应的脂肪酸甲酯，以DM—FFAP毛细管柱... 建立了以十七烷酸甲酯为内标物，用毛细管气相色谱同时测定沙棘油中六种脂肪酸（棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸）的方法。样品经氢氧化钾-甲醇皂化、三氟化硼-甲醇酯化后使生成相应的脂肪酸甲酯，以DM—FFAP毛细管柱分离，火焰离子化检测器测定。用保留时间定性，内标法定量。结果表明，在所选择的色谱条件下，上述脂肪酸在10min内获得较好的分离；六种脂肪酸的峰面积与其质量浓度有良好的线性关系，相关系数均大于0．9998；样品加标回收率（n=6）为92．1％～101．4％；相对标准偏差为2．37％～4．19％；最低检出限为4．0mg／L。该方法操作简便、快速、准确，适合批量样品的测定。 展开更多

关键词 毛细管气相色谱 内标法 脂肪酸 沙棘油

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用免疫亲合柱荧光检测法检测饲料及饲料原料中玉米赤霉烯酮 被引量：5

12

作者 谢刚 杨卫辰 +3 位作者 李荣涛 孙启玲 陈兰 吴君里 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2005年第3期44-44,共1页

利用免疫亲合柱荧光检测法检测了 12 9个饲料及饲料原料的玉米赤霉烯酮含量 ,并用高效液相色谱仪进行了相关性研究。检测结果显示 ,免疫亲合柱荧光检测法的检测限为 0 .0 1mg/kg ,变异系数为 2 .9% ,回收率为 96 % ,线性检验相关系数为 ... 利用免疫亲合柱荧光检测法检测了 12 9个饲料及饲料原料的玉米赤霉烯酮含量 ,并用高效液相色谱仪进行了相关性研究。检测结果显示 ,免疫亲合柱荧光检测法的检测限为 0 .0 1mg/kg ,变异系数为 2 .9% ,回收率为 96 % ,线性检验相关系数为 0 .9996。玉米赤霉烯酮含量范围 :38个饲料样品为 0 .11～ 4 .2 0mg/kg ,91个原料样品为 0 .0 4～ 4 .4 0mg/kg。 展开更多

关键词 饲料 玉米赤霉烯酮 免疫亲合柱荧光检测法 高效液相色谱检测法

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我国高水分粮综合治理对策 被引量：4

13

作者 唐为民 呼玉山 《粮食与饲料工业》 CAS 2002年第11期16-18,共3页

关键词 机械干燥法 机械能风法 粮食储藏 高水分粮 综合治理

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DON净化柱-高效液相色谱法检测粮谷中呕吐毒素

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作者 李辉章 冯永建 +3 位作者 刘云花 姜涛 盛强 胡建蓉 《粮食科技与经济》 2011年第A02期8-9,共2页

通过自制DON净化柱和高效液相色谱仪，建立了检测谷物中呕吐毒素的方法。样品经乙腈一水溶剂提取后，通过自制的DON净化柱净化，采用C18分离柱和紫外检测器测定。结果表明：样品通过乙腈-水（V/V，84：16）混合溶剂和超声20min的提取，... 通过自制DON净化柱和高效液相色谱仪，建立了检测谷物中呕吐毒素的方法。样品经乙腈一水溶剂提取后，通过自制的DON净化柱净化，采用C18分离柱和紫外检测器测定。结果表明：样品通过乙腈-水（V/V，84：16）混合溶剂和超声20min的提取，可大幅度提高回收率；呕吐毒素在0．5～8．0mg／kg内线性关系好，相关系数为0．999；在0．5、2．0和8．0mg／kg的加标水平下，回收率为95．1％-102．3％，相对标准偏差为1．8％-6．4％，检出限（信噪比）为50μg／kg。 展开更多

关键词 粮谷 HPLC DON净化柱 呕吐毒素

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危害食品的昆虫和螨类

15

作者 沈兆鹏 《粮食科技与经济》 2009年第1期37-39,41,共4页

叙述10种重要储藏物害虫及1种储藏物螨类天敌。有些昆虫和螨类不仅危害储藏的粮食、食品和饲料等物品,而且还危害人们身体健康,如由储藏物螨类引起的肠螨病、肺螨病、螨性皮炎和螨性过敏等。

关键词 食品 昆虫 螨类 人体螨病

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影响液相色谱法检测麦角甾醇结果的因素探讨

16

作者 刘云花 李辉章 +4 位作者 姜涛 盛强 熊升伟 胡建蓉 杨娟 《粮食科技与经济》 2011年第A02期10-10,23,共2页

从取样、称量以及样品前处理讨论了影响高效液相色谱检测麦角甾醇的因素及其注意事项。

关键词 麦角甾醇 影响因素 高效液相色谱

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