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亲水作用色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中左旋肉碱
被引量：
7
1
作者
刘艳明
薛霞
+3 位作者
刘国强
任雪梅
胡梅
祝建华
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第9期943-945,共3页
建立了亲水作用色谱.串联四极杆质谱测定乳及乳制品中左旋肉碱的分析方法。样品经2％（ v／v）乙酸水溶液提取、乙腈沉淀蛋白质净化，以乙酸铵和乙腈为流动相，经Acquity UPLC BEH HILIC色谱柱分离后采用电喷雾质谱多反应监测（ MRM）...
建立了亲水作用色谱.串联四极杆质谱测定乳及乳制品中左旋肉碱的分析方法。样品经2％（ v／v）乙酸水溶液提取、乙腈沉淀蛋白质净化，以乙酸铵和乙腈为流动相，经Acquity UPLC BEH HILIC色谱柱分离后采用电喷雾质谱多反应监测（ MRM）方式扫描，外标法定量。结果表明，左旋肉碱的质量浓度在1～100μg／L范围内线性关系良好（ r^2＞0.99），定量限为0.01 mg／kg。标准加入法测定左旋肉碱在高、中、低3个加标水平的回收率为96.0％～103.4％，相对标准偏差（ RSD）为1.2％～4.3％。该方法前处理简单、快速，检测结果准确、灵敏，可为各类乳及乳制品中左旋肉碱的含量水平测定、研究和控制提供技术支持。
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关键词
亲水作用色谱-串联质谱
左旋肉碱
乳
乳制品
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职称材料
题名
亲水作用色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中左旋肉碱
被引量：
7
1
作者
刘艳明
薛霞
刘国强
任雪梅
胡梅
祝建华
机构
山东省
食品药品检验
研究院
国家电网公司山东省电力公司电力科学研究院
出处
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第9期943-945,共3页
文摘
建立了亲水作用色谱.串联四极杆质谱测定乳及乳制品中左旋肉碱的分析方法。样品经2％（ v／v）乙酸水溶液提取、乙腈沉淀蛋白质净化，以乙酸铵和乙腈为流动相，经Acquity UPLC BEH HILIC色谱柱分离后采用电喷雾质谱多反应监测（ MRM）方式扫描，外标法定量。结果表明，左旋肉碱的质量浓度在1～100μg／L范围内线性关系良好（ r^2＞0.99），定量限为0.01 mg／kg。标准加入法测定左旋肉碱在高、中、低3个加标水平的回收率为96.0％～103.4％，相对标准偏差（ RSD）为1.2％～4.3％。该方法前处理简单、快速，检测结果准确、灵敏，可为各类乳及乳制品中左旋肉碱的含量水平测定、研究和控制提供技术支持。
关键词
亲水作用色谱-串联质谱
左旋肉碱
乳
乳制品
Keywords
hydrophilic liquid chromatography-tandem mass spectrometry （HILIC-MS/MS）
L-carnitine
milk
dairy products
分类号
O658 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
亲水作用色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中左旋肉碱
刘艳明
薛霞
刘国强
任雪梅
胡梅
祝建华
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2015
7
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