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我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的对比分析研究
被引量：
12
1
作者
刘文
云振宇
+3 位作者
王乃铝
许建军
李强
蔡晓湛
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第6期380-382,共3页
目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的异同。方法:从标准涉及的农药种类、残留具体食品种类、残留限量值三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的农药种类为153种,CAC标准为144种,二者相同的农药种...
目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的异同。方法:从标准涉及的农药种类、残留具体食品种类、残留限量值三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的农药种类为153种,CAC标准为144种,二者相同的农药种类91种;我国标准与CAC标准在残留具体食品的数量上相差巨大,我国仅为88种,CAC则达到232种;我国农药残留限量指标的总数为576个,远远少于CAC的2825个;在可比指标范围内,我国有142个残留限量指标值与CAC相同,72个残留限量指标值严于CAC,仅52个残留限量指标值宽于CAC。结论:我国农药残留限量标准中有80%的可比指标值已达到或超过CAC标准的要求,而CAC农药残留限量标准涉及的食品种类详细且具体,是造成我国标准与CAC标准在具体食品数量和限量指标数量上出现巨大差异的主要原因。
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关键词
农药残留
国际食品法典委员会
最大残留限量
食品
对比
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职称材料
我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中兽药最大残留限量标准的对比分析
被引量：
2
2
作者
国焕新
云振宇
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2008年第12期44-46,共3页
对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中兽药最大残留限量标准的异同。从标准涉及的兽药种类、具体食品种类、残留限量值三个层面逐级对比。结果表明我国标准涉及的兽药种类为217种,CAC标准为57种,二者相同的兽药种类42种;我国标...
对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中兽药最大残留限量标准的异同。从标准涉及的兽药种类、具体食品种类、残留限量值三个层面逐级对比。结果表明我国标准涉及的兽药种类为217种,CAC标准为57种,二者相同的兽药种类42种;我国标准在残留具体食品动物的种类与数量上与CAC标准基本相同;我国兽药残留限量指标的总数为1035个,远远多于CAC的477个;在可比指标范围内,我国有302个残留限量指标值与CAC相同,26个残留限量指标值严于CAC,仅8个残留限量指标值宽于CAC。因此我国兽药残留限量标准中有98%的可比指标值已达到或超过CAC标准的要求。
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关键词
兽药残留
国际食品法典委员会
最大残留限量
食品
对比
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职称材料
辣椒中辣椒碱国家标准样品的研制
3
作者
郑振佳
任鸿远
+2 位作者
乔旭光
耿岩玲
王晓
《中国调味品》
CAS
北大核心
2016年第8期31-35,共5页
建立了辣椒碱标准样品的研制方法。采用AB-8大孔树脂柱色谱分离和高速逆流色谱分离联用对粗提取物中辣椒碱进行分离制备,通过质谱、紫外、红外和核磁等方法对辣椒碱进行结构表征,并检验目标物的均匀性、稳定性。经国内8个有资质的实验...
建立了辣椒碱标准样品的研制方法。采用AB-8大孔树脂柱色谱分离和高速逆流色谱分离联用对粗提取物中辣椒碱进行分离制备,通过质谱、紫外、红外和核磁等方法对辣椒碱进行结构表征,并检验目标物的均匀性、稳定性。经国内8个有资质的实验室联合定值的结果显示:辣椒碱标准样品的标准值为99.75%,不确定度值为0.38%(置信度95%),达到国家标准样品的技术要求,可用于辣椒碱含量测定和相关产品的分析和质量控制。
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关键词
辣椒碱
标准样品
均匀性
稳定性
定值
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职称材料
题名
我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的对比分析研究
被引量：
12
1
作者
刘文
云振宇
王乃铝
许建军
李强
蔡晓湛
机构
中国
标准化
研究院
食品
与
农业
标准化
研究所
国家标准化管理委员会农业食品部
内蒙古商贸职业技术学院工程系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第6期380-382,共3页
文摘
目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的异同。方法:从标准涉及的农药种类、残留具体食品种类、残留限量值三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的农药种类为153种,CAC标准为144种,二者相同的农药种类91种;我国标准与CAC标准在残留具体食品的数量上相差巨大,我国仅为88种,CAC则达到232种;我国农药残留限量指标的总数为576个,远远少于CAC的2825个;在可比指标范围内,我国有142个残留限量指标值与CAC相同,72个残留限量指标值严于CAC,仅52个残留限量指标值宽于CAC。结论:我国农药残留限量标准中有80%的可比指标值已达到或超过CAC标准的要求,而CAC农药残留限量标准涉及的食品种类详细且具体,是造成我国标准与CAC标准在具体食品数量和限量指标数量上出现巨大差异的主要原因。
关键词
农药残留
国际食品法典委员会
最大残留限量
食品
对比
Keywords
pesticide residue
codex alimentarius commission
maximum residue limits
food
contrast
分类号
TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中兽药最大残留限量标准的对比分析
被引量：
2
2
作者
国焕新
云振宇
机构
国家标准化管理委员会农业食品部
中国
标准化
研究院
食品
与
农业
标准化
研究所
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2008年第12期44-46,共3页
文摘
对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中兽药最大残留限量标准的异同。从标准涉及的兽药种类、具体食品种类、残留限量值三个层面逐级对比。结果表明我国标准涉及的兽药种类为217种,CAC标准为57种,二者相同的兽药种类42种;我国标准在残留具体食品动物的种类与数量上与CAC标准基本相同;我国兽药残留限量指标的总数为1035个,远远多于CAC的477个;在可比指标范围内,我国有302个残留限量指标值与CAC相同,26个残留限量指标值严于CAC,仅8个残留限量指标值宽于CAC。因此我国兽药残留限量标准中有98%的可比指标值已达到或超过CAC标准的要求。
关键词
兽药残留
国际食品法典委员会
最大残留限量
食品
对比
Keywords
veterinary drugs
codex alimentarius commission
maximum residue limits
food
contrast
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
辣椒中辣椒碱国家标准样品的研制
3
作者
郑振佳
任鸿远
乔旭光
耿岩玲
王晓
机构
山东省中药质量控制技术重点实验室山东省分析测试中心
中国
国家标准化管理委员会农业食品部
山东
农业
大学
食品
科学与工程学院
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2016年第8期31-35,共5页
基金
山东省科技发展计划项目(2014GZX219003)
文摘
建立了辣椒碱标准样品的研制方法。采用AB-8大孔树脂柱色谱分离和高速逆流色谱分离联用对粗提取物中辣椒碱进行分离制备,通过质谱、紫外、红外和核磁等方法对辣椒碱进行结构表征,并检验目标物的均匀性、稳定性。经国内8个有资质的实验室联合定值的结果显示:辣椒碱标准样品的标准值为99.75%,不确定度值为0.38%(置信度95%),达到国家标准样品的技术要求,可用于辣椒碱含量测定和相关产品的分析和质量控制。
关键词
辣椒碱
标准样品
均匀性
稳定性
定值
Keywords
capsaicin
certified reference material
homogeneity
stability
constant value
分类号
TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的对比分析研究
刘文
云振宇
王乃铝
许建军
李强
蔡晓湛
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009
12
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中兽药最大残留限量标准的对比分析
国焕新
云振宇
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2008
2
在线阅读
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职称材料
3
辣椒中辣椒碱国家标准样品的研制
郑振佳
任鸿远
乔旭光
耿岩玲
王晓
《中国调味品》
CAS
北大核心
2016
0
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职称材料
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