枸杞类胡萝卜素组成及其稳定性研究进展

1

作者 金波 禄璐 +6 位作者 米佳 张渌淘 罗青 车章斌 王思玉 曹有龙 闫亚美 《食品工业科技》 北大核心 2025年第2期375-384,共10页

类胡萝卜素是一类具有异戊二烯结构的天然色素,高度不饱和结构致使其稳定性较差,受光、热、氧等因素影响在加工和贮存过程中易发生异构化及降解。枸杞中富含类胡萝卜素,且以玉米黄素酯为主,这有别于常见果蔬中的类胡萝卜素。因此,深入... 类胡萝卜素是一类具有异戊二烯结构的天然色素,高度不饱和结构致使其稳定性较差,受光、热、氧等因素影响在加工和贮存过程中易发生异构化及降解。枸杞中富含类胡萝卜素,且以玉米黄素酯为主,这有别于常见果蔬中的类胡萝卜素。因此,深入了解枸杞类胡萝卜素稳定性对促进有色食品基质的综合利用具有重要意义。本文简要综述枸杞类胡萝卜素组成,重点关注加工方式(制干、机械破碎、发酵等工艺)、食品抗氧化剂(如维生素C、柠檬酸、维生素E)和环境因素(光照、贮藏温度、氧气等)对枸杞类胡萝卜素稳定性的影响,同时总结了枸杞类胡萝卜素在加工及贮藏过程中的降解途径和降解产物。通过制备脂质体、微胶囊和纳米乳液等方法富集类胡萝卜素,添加食品抗氧化剂或是食用油可延缓色素的氧化,提高枸杞类胡萝卜素的稳定性,以期为枸杞类胡萝卜素的高效利用及其特医食品、保健品研发提供参考。 展开更多

关键词 枸杞 类胡萝卜素 组成 加工方式 稳定性

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同分子量枸杞多糖体外抗氧化活性研究 被引量：11

2

作者 李越鲲 周旋 +2 位作者 刘兰英 闫亚美 曹有龙 《安徽农业科学》 CAS 2012年第29期14174-14175,14239,共3页

[目的]研究不同分子量枸杞多糖的体外抗氧化活性。[方法]采用膜分离技术对枸杞多糖(LBP)进行分离,以得到分子量<1万(LBP1)、1万～3万(LBP2)、3万～5万(LBP3)、>5万(LBP4)的多糖,并对LBP及这4种小分子枸杞多糖的体外抗氧化活性进... [目的]研究不同分子量枸杞多糖的体外抗氧化活性。[方法]采用膜分离技术对枸杞多糖(LBP)进行分离,以得到分子量<1万(LBP1)、1万～3万(LBP2)、3万～5万(LBP3)、>5万(LBP4)的多糖,并对LBP及这4种小分子枸杞多糖的体外抗氧化活性进行测定。[结果]不同分子量的小分子多糖抗氧化活性均高于粗多糖,其中LBP2清除超氧阴离子自由基作用、清除羟自由基活性、总抗氧化能力最强,显著高于LBP。[结论]为合理开发与高效利用枸杞多糖提供了新方法。 展开更多

关键词 枸杞多糖 相对分子量 自由基 体外抗氧化活性

在线阅读 下载PDF 职称材料

黑果枸杞多酚体外抗氧化活性研究 被引量：6

3

作者 闫亚美 米佳 +6 位作者 禄璐 冉林武 罗青 李越鲲 李晓莺 曾晓雄 曹有龙 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第13期49-52,共4页

采用FRAP值、·OH清除力、DPPH自由基清除力、还原力和总抗氧化能力(TEAC)5个体外抗氧化指标对26个不同产地的黑果枸杞多酚进行抗氧化活性评价。结果表明,产地间样本抗氧化活性差异较大;抗氧化模型不同,其抗氧化活性存在差异;综合分... 采用FRAP值、·OH清除力、DPPH自由基清除力、还原力和总抗氧化能力(TEAC)5个体外抗氧化指标对26个不同产地的黑果枸杞多酚进行抗氧化活性评价。结果表明,产地间样本抗氧化活性差异较大;抗氧化模型不同,其抗氧化活性存在差异;综合分析,样本来自宁夏回族自治区贺兰县12-01、宁夏回族自治区银川市掌政、青海省格尔木市乌图美仁乡、新疆维吾尔自治区阜康市甘河子镇、新疆维吾尔自治区喀什市、甘肃省民勤县中渠可作为较好的开发功能性食品的资源。 展开更多

关键词 黑果枸杞 产地 多酚 抗氧化活性

在线阅读 下载PDF 职称材料

枸杞果实不同发育阶段主要活性成分变化研究 被引量：7

4

作者 刘兰英 康迎春 +3 位作者 李晓莺 李越鲲 张曦燕 曹有龙 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第3期1-4,共4页

采用HPLC方法和分光光度法分析测定宁杞7号枸杞果实不同发育阶段主要活性成分VC、甜菜碱、多糖和5种主要类胡萝卜素含量变化。结果表明:VC和多糖含量随着果实成熟不断增加,峰值都出现在盛果期,甜菜碱含量在青果期最高,5种类胡萝卜素含... 采用HPLC方法和分光光度法分析测定宁杞7号枸杞果实不同发育阶段主要活性成分VC、甜菜碱、多糖和5种主要类胡萝卜素含量变化。结果表明:VC和多糖含量随着果实成熟不断增加,峰值都出现在盛果期,甜菜碱含量在青果期最高,5种类胡萝卜素含量变化趋势各不相同,总量以幼果期最低,黄变后期最高,盛果期稍有下降但含量与黄果期相当。 展开更多

关键词 枸杞果实 发育阶段 活性成分

在线阅读 下载PDF 职称材料

枸杞黄酮提取工艺研究 被引量：6

5

作者 刘兰英 曹有龙 赵友谊 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第30期18490-18491,共2页

[目的]研究枸杞黄酮的提取工艺。[方法]采用不同的提取溶剂对枸杞叶及果柄中的黄酮进行提取,通过正交试验研究溶剂浓度、料液比、提取时间、原料粒度对总黄酮含量和得率的影响,确定枸杞黄酮的提取工艺。测定枸杞叶、果柄原料粗黄酮含量... [目的]研究枸杞黄酮的提取工艺。[方法]采用不同的提取溶剂对枸杞叶及果柄中的黄酮进行提取,通过正交试验研究溶剂浓度、料液比、提取时间、原料粒度对总黄酮含量和得率的影响,确定枸杞黄酮的提取工艺。测定枸杞叶、果柄原料粗黄酮含量,分析不同样品中黄酮含量差异。[结果]确定了枸杞黄酮最佳提取工艺条件为:乙醇浓度70%,料液比1∶8(M∶V,g/ml),提取时间3 h,提取3～8mm碎粒,在该工艺条件下获得黄酮含量为79.4%,得率为3.72%。枸杞叶中黄酮含量明显高于枸杞果柄,5月份采摘的枸杞叶黄酮含量高于10月份采摘的。[结论]该研究为枸杞黄酮的开发提供了理论依据。 展开更多

关键词 枸杞黄酮 提取工艺 枸杞叶 果柄

在线阅读 下载PDF 职称材料

HPLC法测定枸杞鲜果中V_C含量的研究 被引量：2

6

作者 刘兰英 康迎春 +2 位作者 李越鲲 李晓莺 曹有龙 《安徽农业科学》 CAS 2013年第34期13376-13377,13445,共3页

[目的]建立HPLC法测定枸杞鲜果中Vc含量.[方法]采用Agilent1260色谱仪系统检测,Agillent Zobax eclipse XDB C18（250 mm＆#215;4.6mm,5 μm）分析柱,流动相为0.1 mol/L KH2PO4∶0.08 mol/L K2HPO4∶甲醇（55/25/20,V/V/V/）,流速1ml/m... [目的]建立HPLC法测定枸杞鲜果中Vc含量.[方法]采用Agilent1260色谱仪系统检测,Agillent Zobax eclipse XDB C18（250 mm＆#215;4.6mm,5 μm）分析柱,流动相为0.1 mol/L KH2PO4∶0.08 mol/L K2HPO4∶甲醇（55/25/20,V/V/V/）,流速1ml/min,柱温25℃,进样量为10μ.[结果]Vc在0.83 ～4.17 μg/ml范围内线性关系良好,不同品种枸杞鲜果Vc含量差异较大.[结论]该方法快速简便、精密度与重现性好,可用于枸杞鲜果中Vc含量的测定. 展开更多

关键词 枸杞鲜果 抗坏血酸

在线阅读 下载PDF 职称材料

枸杞及不同果蔬中类胡萝卜素含量及抗氧化活性研究 被引量：12

7

作者 罗青 米佳 +5 位作者 张林锁 李越鲲 李晓莺 黄婷 闫亚美 张曦燕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第24期39-42,共4页

采用紫外分光光度法分析测定枸杞等27种植物材料类胡萝卜素含量及主要组成,用DPPH自由基、ABTS和FRAP法分析其体外抗氧化活性。结果表明,鲜食材料中,鲜果枸杞等21种不同类胡萝卜素来源的植物材料总类胡萝卜素含量的变化幅度为0.37 mg/10... 采用紫外分光光度法分析测定枸杞等27种植物材料类胡萝卜素含量及主要组成,用DPPH自由基、ABTS和FRAP法分析其体外抗氧化活性。结果表明,鲜食材料中,鲜果枸杞等21种不同类胡萝卜素来源的植物材料总类胡萝卜素含量的变化幅度为0.37 mg/100 g鲜果~89.91 mg/100 g鲜果。其中鲜红枸杞总类胡萝卜素含量最高。干果材料中,枸杞等6种不同类胡萝卜素来源的植物材料总类胡萝卜素含量的变化幅度为1.28 mg/100 g干果~401.53 mg/100 g干果。其中宁杞1号总类胡萝卜素含量最高。不同枸杞材料类胡萝卜素含量差异较大,黑果枸杞中类胡萝卜素含量极少;较其它常见的天然果蔬材料,枸杞（红果）总类胡萝卜素含量和抗氧化活性都较高,是开发功能性食品的较好资源。 展开更多

关键词 枸杞 果蔬 类胡萝卜素 体外抗氧化活性

在线阅读 下载PDF 职称材料

枸杞花花色素提取工艺研究 被引量：4

8

作者 刘兰英 曹有龙 +1 位作者 马洋洋 焦恩宁 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第32期18140-18141,18143,共3页

[目的]研究枸杞花花色素提取工艺。[方法]采用单因素试验及正交试验考察了提取时间、提取剂浓度、料液比及提取次数对枸杞花花色素提取的影响。[结果]各因素对提取效果的影响由强到弱依次为提取时间、提取剂浓度、料液比,较适宜的提取... [目的]研究枸杞花花色素提取工艺。[方法]采用单因素试验及正交试验考察了提取时间、提取剂浓度、料液比及提取次数对枸杞花花色素提取的影响。[结果]各因素对提取效果的影响由强到弱依次为提取时间、提取剂浓度、料液比,较适宜的提取条件为:以0.25 mol/L的盐酸作提取剂,料液比为1∶40,提取时间为70 min。[结论]该研究为枸杞花花色素的深入研究和开发提供了理论依据。 展开更多

关键词 枸杞花 花色素 提取

在线阅读 下载PDF 职称材料

黄果枸杞种质资源的研究进展 被引量：6

9

作者 梁晓婕 王亚军 安巍 《浙江农业科学》 2017年第8期1376-1378,1382,共4页

从黄果枸杞资源的收集、主要功效成分的研究及苗木繁育方面综述了黄果枸杞的研究成果和现状,针对研究中的薄弱点和研究热点提出建议和思考。

关键词 黄果枸杞 种质资源 研究进展

在线阅读 下载PDF 职称材料

60份不同种质宁夏枸杞干果品质及矿物质元素综合评价分析 被引量：1

10

作者 黎美霞 陶蕾 +5 位作者 王晓洁 何昕孺 米佳 戴国礼 张波 徐文娣 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第9期225-234,共10页

基于宁夏枸杞干果品质及矿物质元素含量差异与相关性研究,建立综合评价体系筛选优良种质,为枸杞品质育种提供理论基础。以60份种质的干果为材料,测定16项品质及矿物质元素指标含量,采用变异系数、相关性分析和因子分析筛选核心评价指标... 基于宁夏枸杞干果品质及矿物质元素含量差异与相关性研究,建立综合评价体系筛选优良种质,为枸杞品质育种提供理论基础。以60份种质的干果为材料,测定16项品质及矿物质元素指标含量,采用变异系数、相关性分析和因子分析筛选核心评价指标,利用层次分析、灰色关联分析和聚类分析构建枸杞干果品质综合评价体系。结果表明,不同种质营养成分、常量元素和微量元素含量存在显著性差异,总糖含量、甜菜碱含量与Zn含量,多糖含量与Fe含量,类胡萝卜素含量与Mg、Se含量,黄酮含量与B、Zn和Ca含量,脂肪含量与Se、Mg含量呈极显著正相关(P<0.01);总糖含量与类胡萝卜素含量,蛋白质含量与Zn含量呈极显著负相关(P<0.01);因子分析筛选出9项核心指标,前8个因子累积贡献率为85.591%;层次分析将这9项核心指标分成营养因子、常量元素因子和微量元素因子三类,核心指标综合权重分别为多糖(0.138)、类胡萝卜素(0.269)、黄酮(0.373)、脂肪(0.220)、Ca(0.474)、Mg(0.606)、Fe(0.394)、B(0.123)、Se(0.403);欧氏距离为8.63时将60份种质分为五大类,因子分析法和灰色关联分析法皆筛选出‘宁农杞3号’、‘宁农杞9号’、‘14-06-11-12’、‘14-02-03-21’和‘14-04-03-13’为优良种质。宁夏枸杞种质干果品质及矿物质元素综合评价分析,初步揭示了干果品质与常/微量元素含量间的关系,筛选出了5种优良种质。 展开更多

关键词 宁夏枸杞 干果品质 矿物质元素 核心种质 综合评价

在线阅读 下载PDF 职称材料

93份叶用枸杞农艺性状分析及综合评价

11

作者 张波 段淋渊 +4 位作者 秦垦 戴国礼 田武学 何昕孺 黄婷 《陕西农业科学》 2024年第4期55-62,共8页

为客观评价叶用枸杞种质资源多样性和筛选综合性状优异种质,初步筛选出综合性状优异的叶用枸杞新品种。以93份叶用枸杞种质8个农艺性状,利用变异系数、模糊数学隶属函数和聚类分析方法进行分析。变异系数分析显示变异系数范围为5.25%~73... 为客观评价叶用枸杞种质资源多样性和筛选综合性状优异种质,初步筛选出综合性状优异的叶用枸杞新品种。以93份叶用枸杞种质8个农艺性状,利用变异系数、模糊数学隶属函数和聚类分析方法进行分析。变异系数分析显示变异系数范围为5.25%~73.52%,其中变异系数最大的为单株产量,最小的为叶鲜干比,Shannon多样性指数范围为1.77~5.73,其中Shannon多样性指数最大的为地径,最小的为茎鲜干比;相关性分析显示单株产量与叶面积、叶鲜干比、株高和地茎显著正相关(P≤0.05),与叶形指数、茎鲜干比和叶/茎显著负相关(P≤0.05);隶属函数分析显示筛选出综合性状优异的叶用枸杞新品种9份,即Z88、Z76、Z100、Z58、Z32、Z54、Z57、Z85和Z69;聚类分析将种质分为五类,第Ⅰ类材料的特征为单株产量最高,株高、地径和叶面积等较大,包含品系Z88和Z76等,第Ⅱ类材料特征为地径最大,株高、叶形指数和叶面积等较大,包含品系Z58和Z32等,第Ⅲ类材料特征为叶面积最大,株高、叶鲜干比等较大,包含品系Z57和Z85等,第Ⅳ类材料特征为叶鲜干比最大,叶形指数和单株产量等较大,第Ⅴ类材料特征为叶/茎最大,叶形指数、茎鲜干比和株高等较大。93份通过杂交获得的叶用枸杞种质资源较为丰富,单株产量、地径、叶面积、叶鲜干比和叶/茎性状是作为评价叶用枸杞种质的重要农艺性状指标,模糊数学隶属函数和聚类分析方法能够准确、可靠地综合评价叶用枸杞种质资源。 展开更多

关键词 枸杞属 种质资源 农艺性状 隶属函数 综合评价

在线阅读 下载PDF 职称材料

黑果枸杞转录组SSR信息分析及分子标记开发 被引量：18

12

作者 尹跃 安巍 +3 位作者 赵建华 王亚军 樊云芳 曹有龙 《浙江农林大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期422-428,共7页

分析黑果枸杞Lycium ruthenicum转录组中简单重复序列(SSR)位点信息,开发SSR分子标记。采用MISA软件在黑果枸杞转录组中共检测到73 896个SSR位点,分布于56 170条单基因簇(unigenes)中,出现频率为26.36%,平均分布距离为3.55 kb。优势重... 分析黑果枸杞Lycium ruthenicum转录组中简单重复序列(SSR)位点信息,开发SSR分子标记。采用MISA软件在黑果枸杞转录组中共检测到73 896个SSR位点,分布于56 170条单基因簇(unigenes)中,出现频率为26.36%,平均分布距离为3.55 kb。优势重复基序为单核苷酸、二核苷酸和三核苷酸,分别占总SSR位点的74.33%, 13.30%和11.81%;共发现84种重复基序,重复次数为5～33次,其中出现频率最高的基序为A/T, AG/CT, AT/AT, C/G和AAC/GTT。针对SSR位点设计了12 674对引物,随机挑选128对引物进行多态性验证,其中74对(57.8%)得到清晰的扩增产物;用其中的28对高多态性引物对24份枸杞种质进行扩增,共检测到等位基因256个,平均为9.1个。平均主效等位基因频率、观察杂合度、期望杂合度和多态信息量分别为0.432, 0.439, 0.712和0.678。以上结果表明:基于黑果枸杞转录组测序得到的Unigene信息可作为开发SSR标记的有效来源,获得的大批量SSR标记可为枸杞遗传多样性分析和遗传图谱构建提供可靠的标记选择。 展开更多

关键词 林木育种学 黑果枸杞 转录组 简单重复序列(SSR)

在线阅读 下载PDF 职称材料

黑果枸杞与5种果蔬中花色苷组成及体外抗氧化活性比较 被引量：40

13

作者 闫亚美 代彦满 +6 位作者 冉林武 曹有龙 罗青 李晓莺 秦垦 戴国礼 曾晓雄 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第16期133-136,共4页

目的：评价黑果枸杞等6种不同花色苷来源的植物材料的花色苷组成含量及体外抗氧化活性，为花色苷的利用和具有较强抗氧化活性植物资源的筛选提供参考。方法：取黑果枸杞等6种不同花色苷来源的植物材料，采用分光光度法、HPLC—MS法分析... 目的：评价黑果枸杞等6种不同花色苷来源的植物材料的花色苷组成含量及体外抗氧化活性，为花色苷的利用和具有较强抗氧化活性植物资源的筛选提供参考。方法：取黑果枸杞等6种不同花色苷来源的植物材料，采用分光光度法、HPLC—MS法分析测定黑果枸杞花色苷含量及主要组成，用DPPH、ABTS和FRAP法分析其体外抗氧化活性。结果：黑果枸杞等6种不同花色苷来源的植物材料总花色苷含量的变化幅度为0-21～2．26mg／g鲜果。其中黑果总花色苷含量最高。花色苷含量分别是葡萄、树莓、紫甘蓝、蓝莓和紫薯的10．72、4．91、1．91、1．75、4．45倍。黑果枸杞花色苷的主要组分为矮牵牛素衍生物，有别于其他所测果蔬材料，其抗氧化活性也最高。结论：较之5种花色苷含量较高的天然果蔬材料，黑果枸杞中花色苷主要组分与之差异很大，总花色苷含量和抗氧化活性总体都较高，是较好的开发功能性食品的资源。 展开更多

关键词 黑果枸杞 果蔬 花色苷 抗氧化活性

在线阅读 下载PDF 职称材料

响应面试验优化超声波法提取枸杞蜂花粉黄酮类化合物工艺 被引量：14

14

作者 冉林武 闫亚美 +3 位作者 曹有龙 曾晓雄 秦垦 魏志颖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第12期37-40,共4页

通过单因素和旋转正交试验,对枸杞蜂花粉黄酮类化合物的超声波法提取工艺进行优化并建立数学回归模型。结果表明:影响枸杞蜂花粉黄酮类化合物提取的主次因素顺序为乙醇体积分数>料液比>提取时间;最佳工艺条件为乙醇体积分数75%、... 通过单因素和旋转正交试验,对枸杞蜂花粉黄酮类化合物的超声波法提取工艺进行优化并建立数学回归模型。结果表明:影响枸杞蜂花粉黄酮类化合物提取的主次因素顺序为乙醇体积分数>料液比>提取时间;最佳工艺条件为乙醇体积分数75%、提取时间95min、液料比40:1(mL/g);测得枸杞蜂花粉总黄酮含量的平均值为3.03%(n=3),基本和预测值保持一致。 展开更多

关键词 超声波法 枸杞蜂花粉 黄酮类化合物 提取工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

枸杞芽茶与叶茶的化学成分和抗氧化活性分析 被引量：8

15

作者 周志阳 曹有龙 +5 位作者 王艺涵 陈帝君 米佳 李晓莺 闫亚美 曾晓雄 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第10期129-134,145,共7页

以宁夏枸杞芽茶、枸杞叶茶为原料,利用热水浸提(料液比1∶40、温度96℃、时间30 min)制备枸杞芽茶与叶茶提取物并对其所含的化学成分含量进行测定,采用HPLC对枸杞芽茶与叶茶提取物中游离氨基酸的组成进行了分析,利用DPPH自由基、ABTS自... 以宁夏枸杞芽茶、枸杞叶茶为原料,利用热水浸提(料液比1∶40、温度96℃、时间30 min)制备枸杞芽茶与叶茶提取物并对其所含的化学成分含量进行测定,采用HPLC对枸杞芽茶与叶茶提取物中游离氨基酸的组成进行了分析,利用DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基清除率、总还原力为指标对枸杞芽茶、叶茶茶汤提取物的抗氧化活性进行分析评价。结果表明,枸杞芽茶、枸杞叶茶提取物中多酚含量分别为6.32%、2.96%。枸杞芽茶与叶茶提取物中天冬氨酸(3230.41、2440.96μg/g)、天冬酰胺(3754.77、3495.57μg/g)、组氨酸(5585.26、2825.17μg/g)以及亮氨酸(4376.09、1051.00μg/g)含量较为丰富。枸杞芽茶与叶茶提取物相比抗氧化活性较强,二者对DPPH自由基(IC50:147.63、241.23μg/m L)、ABTS自由基(IC50:109.87、145.32μg/m L)以及超氧阴离子自由基(IC50:46.58、54.32μg/m L)均具有良好的清除能力,与叶茶相比,枸杞芽茶具有更好的抗氧化活性。 展开更多

关键词 枸杞芽茶 枸杞叶茶 化学成分 游离氨基酸 抗氧化活性

在线阅读 下载PDF 职称材料

4种枸杞果实发育过程中糖积累与蔗糖代谢酶的关系 被引量：5

16

作者 赵建华 李浩霞 +2 位作者 尹跃 安巍 王华芳 《浙江农林大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期1025-1032,共8页

为了探讨枸杞Lycium果实糖积累差异及其品质形成的生理机制,以4种枸杞为试材,在枸杞果实发育期间,测定果实糖质量分数与蔗糖代谢酶活性变化。结果表明:宁夏枸杞Lycium barbarum果实中检测到10种糖,云南枸杞L.yunnanense和中国枸杞L.chin... 为了探讨枸杞Lycium果实糖积累差异及其品质形成的生理机制,以4种枸杞为试材,在枸杞果实发育期间,测定果实糖质量分数与蔗糖代谢酶活性变化。结果表明:宁夏枸杞Lycium barbarum果实中检测到10种糖,云南枸杞L.yunnanense和中国枸杞L.chinense果实中检测到7种糖,北方枸杞L.chinense var.potaninii果实中检测到6种糖;成熟期枸杞果实以果糖、葡萄糖和蔗糖为主。在果实发育过程中4种枸杞果糖和葡萄糖质量分数整体呈现出逐渐升高趋势,果实发育的后期升高幅度高于初期;而蔗糖质量分数呈现出2种变化趋势,不同发育时期种间有差异。4种枸杞蔗糖代谢酶活性在枸杞果实发育过程中差异较大,其中,酸性转化酶(AI)在果实发育的初期活性较低,种间差别小,但在果实发育的后期活性高,种间差别大。在整个果实发育过程中供试种蔗糖合成酶(SS)活性始终高于磷酸蔗糖合成酶(SPS);云南枸杞维持着较低果糖和葡萄糖质量分数。3种枸杞果实中果糖质量分数与AI活性显著正相关(P<0.05),转化酶在枸杞果实糖积累过程中发挥着重要作用。 展开更多

关键词 植物学 枸杞 果实 糖积累 蔗糖代谢酶

在线阅读 下载PDF 职称材料

5种枸杞的果实性状及主要营养成分 被引量：15

17

作者 王亚军 郭素娟 +3 位作者 安巍 刘兰英 尹跃 张曦燕 《森林与环境学报》 CSCD 北大核心 2016年第3期367-372,共6页

调查测定5种枸杞种质资源的农艺性状和质量性状,比较分析了4种黄果枸杞(W-11-15、W-12-27、W-12-30、‘宁夏黄果’)与红果枸杞‘宁杞1号’的表型特征特性及营养成分的差异。结果表明,W-11-15、W-12-27、W-12-30三种黄果枸杞具有不散粉... 调查测定5种枸杞种质资源的农艺性状和质量性状,比较分析了4种黄果枸杞(W-11-15、W-12-27、W-12-30、‘宁夏黄果’)与红果枸杞‘宁杞1号’的表型特征特性及营养成分的差异。结果表明,W-11-15、W-12-27、W-12-30三种黄果枸杞具有不散粉的特性;黄果枸杞的果实大小、单株产量均小于红果枸杞‘宁杞1号’,但鲜果出汁率明显高于‘宁杞1号’(80%左右);相对于‘宁杞1号’,黄果枸杞的总糖、枸杞多糖和类胡萝卜素含量较低,但具有高黄酮的特性;黄果枸杞的果糖含量较‘宁杞1号’低,但葡萄糖含量较高,尤其是W-12-30果实中的葡萄糖含量比‘宁杞1号’高34.47%。 展开更多

关键词 枸杞 种质资源 性状 主要成分

在线阅读 下载PDF 职称材料

22份枸杞属种质的RAPD分析 被引量：3

18

作者 张波 李敦 +2 位作者 戴国礼 曹有龙 赵建华 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期112-113,127,共3页

对22份枸杞属种质材料进行RAPD分析。研究结果表明,32个引物在22份种质中共扩增出了204条带,其中162条为多态性条带,多态性条带的比例为79.41%。UPGMA聚类分析结果表明,RAPD分子标记的聚类结果与枸杞属形态分类基本相似,能将种间亲缘关... 对22份枸杞属种质材料进行RAPD分析。研究结果表明,32个引物在22份种质中共扩增出了204条带,其中162条为多态性条带,多态性条带的比例为79.41%。UPGMA聚类分析结果表明,RAPD分子标记的聚类结果与枸杞属形态分类基本相似,能将种间亲缘关系划分出,但是对变种与种间关系的区分不佳。 展开更多

关键词 枸杞 种质 RAPD

在线阅读 下载PDF 职称材料

便携式枸杞采摘机对枸杞树的要求 被引量：2

19

作者 何军 《山西果树》 2012年第4期58-58,共1页

用便携式枸杞采摘机采摘枸杞时，枸杞树下要放置枸杞果实接收装置，同时人要站在行间操作采摘机．因此行距至少应为2．0m。机械采摘对枸杞树形没有特殊要求，但相比之下，“圆柱形”树形的枸杞树立体结构好，更适宜于机械采摘，而且树... 用便携式枸杞采摘机采摘枸杞时，枸杞树下要放置枸杞果实接收装置，同时人要站在行间操作采摘机．因此行距至少应为2．0m。机械采摘对枸杞树形没有特殊要求，但相比之下，“圆柱形”树形的枸杞树立体结构好，更适宜于机械采摘，而且树体应尽量多留长果枝，至少在20C121以上，少短截，内部枝条不宜过多、过密。 展开更多

关键词 便携式 枸杞 摘机 机械采摘 接收装置 立体结构 圆柱形 长果枝

在线阅读 下载PDF 职称材料

黑果枸杞中一种花色苷类物质的分离纯化及抗氧化活性 被引量：11

20

作者 唐骥龙 闫亚美 +4 位作者 曹有龙 曾晓雄 孙怡 胡冰 周莉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第15期113-117,共5页

以黑果枸杞为原料,利用?KTA?Purifier蛋白纯化系统分离纯化得到1种纯度97%以上的花色苷物质。通过质谱和核磁共振分析,鉴定该花色苷物质为矮牵牛素3-O-芸香糖(反式-香豆酰基)-5-O-葡萄糖苷(petunidin3-O-[rhamnopyranosyl-(trans-p-coum... 以黑果枸杞为原料,利用?KTA?Purifier蛋白纯化系统分离纯化得到1种纯度97%以上的花色苷物质。通过质谱和核磁共振分析,鉴定该花色苷物质为矮牵牛素3-O-芸香糖(反式-香豆酰基)-5-O-葡萄糖苷(petunidin3-O-[rhamnopyranosyl-(trans-p-coumaroyl)]-5-O-(β-D-glucopyranoside))。体外抗氧化活性分析表明该花色苷物质具有显著的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和超氧阴离子自由基(O2-·)清除能力。 展开更多

关键词 黑果枸杞 花色苷 纯化 结构鉴定 抗氧化活性

在线阅读 下载PDF 职称材料