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2023年成都市禽流感流行率横断面调查
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作者 姚玲 陈斌 +6 位作者 周立新 岳建国 李敏 张毅 梁璐琪 周潇潇 阳爱国 《中国动物检疫》 2025年第2期19-23,共5页
为了解成都市禽流感病毒(AIV)感染情况,2023年分别采用两阶段抽样和简单随机抽样策略,以预估流行率和发现疫病公式计算抽样量,抽取规模禽场、活禽批发市场、农贸市场、野禽栖息地等45个场点的2020份样品,进行AIV检测及H5、H7、H9亚型AI... 为了解成都市禽流感病毒(AIV)感染情况,2023年分别采用两阶段抽样和简单随机抽样策略,以预估流行率和发现疫病公式计算抽样量,抽取规模禽场、活禽批发市场、农贸市场、野禽栖息地等45个场点的2020份样品,进行AIV检测及H5、H7、H9亚型AIV分型检测。结果显示:规模禽场、活禽批发市场、农贸市场环境均检出H9亚型AIV,但未检出H5和H7亚型AIV;规模禽场和活禽批发市场销售摊位的H9亚型AIV群体表观流行率分别为10.0%和35.0%,群体真实流行率分别为7.6%(95%CI:0~17.2%)和34.5%(95%CI:13.4%~55.6%),交易环节流行率高于养殖环节;阳性场点的空间分布具有一定聚集性,呈现出越靠近城区越集中的趋势;活禽批发市场中屠宰摊位环境样品的阳性检出率高于活禽销售摊位,笼具、运输工具、排污口及农贸市场的冰柜和砧板检出的H9亚型AIV阳性率较高。结果说明:成都市高致病性禽流感防控效果较好,但H9亚型AIV在交易环节和中心城区的检出率偏高。建议持续做好养殖环节禽流感强制免疫,加强禽类屠宰管理,对于交易场点尤其是中心城区,要加强清洗和消毒,确保洗消效果。 展开更多
关键词 禽流感 流行率 规模禽场 活禽批发市场 农贸市场
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基于主成分分析的盐焗鸡综合品质评价模型构建
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作者 陈超 韩佳晶 +4 位作者 李明宇 姚晶 王振宇 张德权 张春江 《肉类研究》 北大核心 2025年第7期20-25,共6页
以广东产的6种经典盐焗鸡产品为研究对象,通过品质指标构建评价模型,旨在建立一套能够直观且客观评价盐焗鸡感官品质的综合性模型。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,结合气味活度值法,筛选出11种关键风味物质,结合蛋白质、水... 以广东产的6种经典盐焗鸡产品为研究对象,通过品质指标构建评价模型,旨在建立一套能够直观且客观评价盐焗鸡感官品质的综合性模型。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,结合气味活度值法,筛选出11种关键风味物质,结合蛋白质、水分、脂肪含量等12种理化指标,利用主成分分析法构建盐焗鸡综合品质评价模型。结果显示:筛选出的前4个主成分的累计贡献率为80.38%,表明这4个主成分可以很好地代表盐焗鸡品质指标构成的原始信息,以此为基础构建的综合品质评价模型的评价结果与感官评价结果具有强相关性,此模型计算评分得到的综合评价分级结果与感官评价分级结果基本一致,该模型能够提供一个更为直观和客观的分级依据,使盐焗鸡的品质评价更加客观、准确。 展开更多
关键词 盐焗鸡 主成分分析 综合品质评价模型
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牛肠道病毒的分离和鉴定
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作者 王海杰 张跃伟 +5 位作者 解长占 吴浩 王爽 谷月 李金祥 吴文学 《中国兽医杂志》 北大核心 2025年第5期52-57,共6页
为了解我国牛肠道病毒(BEV)流行现状,为其防控提供理论依据,本试验从四川省成都市某牛场的腹泻病牛粪便样本中分离得到1株病毒,将其命名为SC-726并进行后续研究。将SC-726接种牛肾细胞(MDBK)后观察细胞病变效应(CPE),计算病毒含量,使用... 为了解我国牛肠道病毒(BEV)流行现状,为其防控提供理论依据,本试验从四川省成都市某牛场的腹泻病牛粪便样本中分离得到1株病毒,将其命名为SC-726并进行后续研究。将SC-726接种牛肾细胞(MDBK)后观察细胞病变效应(CPE),计算病毒含量,使用透射电子显微镜观察该病毒的形态特征,分析其理化特性、核酸型和细胞嗜性,绘制一步生长曲线,最后对该分离株进行5′非翻译区(5′UTR)基因测序以分析其遗传演化。结果显示,SC-726分离株感染MDBK细胞后,细胞发生明显的CPE;病毒最高滴度为1×10^(6.2) TCID_(50)/0.1 m L;电镜下观察到直径约30 nm的无囊膜球形粒子,符合传统小RNA病毒形态学特征;理化特性鉴定结果显示,该分离株几乎不受有机溶剂(乙醚、氯仿)和胰蛋白酶的影响,同时具有一系列与BEV相符的特征,如耐酸、不耐强碱、热敏感;DNA抑制剂阿糖胞苷(Ara-C)对该病毒滴度无影响,判定为RNA病毒;SC-726株能够在MDBK、乳仓鼠肾细胞(BHK-21)、猪肾细胞(PK-15)、非洲绿猴胚胎肾细胞(Marc-145)和犬肾细胞(MDCK)等多种动物细胞上增殖;遗传进化分析结果显示,该分离株为F型牛肠道病毒(BEV-F)。本试验从腹泻牛粪便样本中成功分离出1株BEV-F,进一步丰富了我国BEV资料库,为该病毒病的防治提供了理论依据。 展开更多
关键词 牛肠道病毒(BEV) 病毒滴度 理化特性 分离株
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某活禽批发市场通过外售禽类和转运笼具扩散H9亚型禽流感病毒的定量风险评估
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作者 姚玲 陈斌 +7 位作者 周立新 岳建国 李敏 张毅 梁璐琪 周潇潇 叶斌 阳爱国 《中国动物检疫》 2025年第3期27-33,共7页
为评估2023年我国西部地区某活禽批发市场通过外售禽类和转运笼具扩散H9亚型禽流感病毒(AIV)的风险,并寻找风险因素进行针对性防控,用定量风险评估的方法,绘制可能造成病原扩散的风险路径,通过@Risk软件对相关参数进行模拟运算,运用敏... 为评估2023年我国西部地区某活禽批发市场通过外售禽类和转运笼具扩散H9亚型禽流感病毒(AIV)的风险,并寻找风险因素进行针对性防控,用定量风险评估的方法,绘制可能造成病原扩散的风险路径,通过@Risk软件对相关参数进行模拟运算,运用敏感性分析发现影响模型结果的参数。结果显示:2023年该市场售出1批家禽扩散H9亚型AIV的概率为1.38×10^(-4)(95%CI:0.77×10^(-4)~2.12×10^(-4));通过转运笼具调运活禽扩散H9亚型AIV的概率为3.00×10^(-3)(95%CI:0.74×10^(-3)~7.20×10^(-3));敏感性分析发现,该活禽批发市场通过外售禽类扩散H9亚型AIV的风险主要取决于场内销售摊位鸡的平均批次流行率,通过转运笼具扩散H9亚型AIV的风险主要取决于每次调入活禽时笼具置换出场的比例。据此提出加强市场有效洗消、减少笼具流通、完善外调管理等建议,以期为防控H9亚型AIV从活禽批发市场扩散提供参考。 展开更多
关键词 H9亚型禽流感 活禽批发市场 扩散 定量风险评估
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不同品种的五常地区大米品质及滋味差异分析
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作者 宋妍 钱丽丽 +3 位作者 陈明明 李彦龙 杨斯琪 刘宏艳 《黑龙江八一农垦大学学报》 2025年第3期44-52,共9页
为探究五常地区五优稻4号品种和与其外观易混淆的5个大米品种的区别,保护五优稻4号大米品牌市场经济价值。对大米样品品质及滋味指标进行差异比较分析、相关性分析和品种分类鉴别。结果表明:五优稻4号大米与其他品种大米表观属性存在一... 为探究五常地区五优稻4号品种和与其外观易混淆的5个大米品种的区别,保护五优稻4号大米品牌市场经济价值。对大米样品品质及滋味指标进行差异比较分析、相关性分析和品种分类鉴别。结果表明:五优稻4号大米与其他品种大米表观属性存在一定相似性,表明不同品种间五常大米易混淆;五优稻4号大米水分含量、蛋白质含量、直链淀粉等指标与其他品种大米间存在差异,且五优稻4号食味评分达到80.30,高于其他品种;通过主成分分析,电子舌能很好地区分不同品种大米原料及米饭;电子舌与食味评分进行相关性分析,在外观、口感、综合评分等数值呈显著正相关,相关系数分别为0.97、0.97、0.91。在此基础上,进一步地对其差异数据进行逐步判别分析,筛选差异性指标,进而鉴别6个品种大米。 展开更多
关键词 五常大米 品种 品质 滋味 差异
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红蓝光配比对黄瓜幼苗光合特性的影响
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作者 王腾起 孙启颖 +1 位作者 刘彬彬 李清明 《山东农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2024年第6期859-866,共8页
以‘津优365’黄瓜品种为试材,设置白光(W)、单色红光(R)、单色蓝光(B)以及不同比例的红蓝复合光(9R1B、7R3B、5R5B、3R7B、1R9B)8个光质处理,研究了红蓝光对黄瓜幼苗稳态光合作用与动态光合作用的影响,以期为提高黄瓜幼苗在不同环境条... 以‘津优365’黄瓜品种为试材,设置白光(W)、单色红光(R)、单色蓝光(B)以及不同比例的红蓝复合光(9R1B、7R3B、5R5B、3R7B、1R9B)8个光质处理,研究了红蓝光对黄瓜幼苗稳态光合作用与动态光合作用的影响,以期为提高黄瓜幼苗在不同环境条件下的光合能力提供理论基础。结果表明,与红光相比,蓝光在提高黄瓜幼苗最大光合能力(P_(max))方面发挥重要作用,其主要通过提高表观量子利用效率(AQE)、Rubisco最大羧化效率(V_(cmax))、最大电子传递速率(J_(max))、磷酸丙糖利用效率(TPU)与气孔导度(G_(s))提高P_(max)。在红蓝复合光处理下,AQE、V_(cmax)、J_(max)、TPU与P_(max)随着蓝光比例的上升而提高,但1R9B处理与5R5B和3R7B处理之间无明显差异。此外,适宜比例的蓝光(30%-70%)可以提高净光合速率(A)的诱导速度,降低光合速率升高90%所需时间(T_(90%A))。1R9B处理下T_(90%A)显著高于7R3B、5R5B与3R7B处理,说明过量的蓝光会降低光合诱导速度。综上所述,适宜的蓝光比例不仅可以提高黄瓜幼苗的最大光合能力,还可以加快光合诱导速度,5R5B与3R7B处理下黄瓜幼苗最大光合能力与动态光合能力最佳。 展开更多
关键词 黄瓜 红蓝光 稳态光合作用 动态光合作用
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复合菌系预处理和强化对玉米秸秆沼气发酵效率的影响 被引量:9
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作者 祝其丽 王彦伟 +4 位作者 谭芙蓉 吴波 代立春 胡国全 何明雄 《中国沼气》 2019年第4期11-17,共7页
为探讨复合菌系预处理和强化对提升玉米秸秆沼气发酵效率的影响,文章分别从纤维素酶活、纤维素降解率、表面结构特征、沼气发酵效率等方面系统分析了人工构建的好氧复合菌系AMC对玉米秸秆的预处理效果;同时研究了基于厌氧复合菌系ANMC... 为探讨复合菌系预处理和强化对提升玉米秸秆沼气发酵效率的影响,文章分别从纤维素酶活、纤维素降解率、表面结构特征、沼气发酵效率等方面系统分析了人工构建的好氧复合菌系AMC对玉米秸秆的预处理效果;同时研究了基于厌氧复合菌系ANMC的生物强化对玉米秸秆沼气发酵效率的影响。研究结果表明:AMC处理组和ANMC处理组的累积甲烷产量为233.09 mL·g^-1 VS和242.56 mL·g^-1 VS,相比对照分别提高了6.89%和11.23%;其中,ANMC处理对秸秆厌氧发酵过程中甲烷含量具有明显的提升作用。 展开更多
关键词 复合菌系 玉米秸秆 沼气发酵 预处理 生物强化
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黄花菜的活性成分、生物活性及加工技术研究进展 被引量:16
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作者 李明玥 刘宏艳 +4 位作者 肖静 耿放 吴定涛 李华斌 甘人友 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第19期427-435,共9页
黄花菜是一种富含各类营养物质的优质食品原料,具有良好的研究前景与潜在的应用价值。本文对黄花菜中主要营养成分进行了总结,发现干黄花菜是低脂高蛋白矿物质丰富的健康食品。此外,由于活性成分的存在使得黄花菜具有多种有益于人体健... 黄花菜是一种富含各类营养物质的优质食品原料,具有良好的研究前景与潜在的应用价值。本文对黄花菜中主要营养成分进行了总结,发现干黄花菜是低脂高蛋白矿物质丰富的健康食品。此外,由于活性成分的存在使得黄花菜具有多种有益于人体健康的生物活性。在此基础上对黄花菜的贮藏保鲜与干制技术进行概述,指出可以通过鲜黄花菜的预处理和干黄花菜的干制及包装来提升黄花菜品质。最后介绍了黄花菜目前在食品相关行业中的应用与研究方向,以期为黄花菜生物活性成分的研究、贮藏加工技术、相关功能食品的开发和在其他行业领域的应用提供理论基础。 展开更多
关键词 黄花菜 活性成分 生物活性 贮藏保鲜 干制 产品开发
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植物精油的功能特性及在果蔬保鲜中的应用 被引量:15
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作者 荣培秀 何晓琴 +1 位作者 王金秋 甘人友 《食品与机械》 北大核心 2022年第5期226-233,240,共9页
文章简要概述了植物精油的提取技术,重点综述了植物精油的功能特性及植物精油在果蔬保鲜上的不同应用形式,包括精油纳米化、精油微胶囊化、精油联合物理技术等,并对植物精油在果蔬保鲜方面的发展方向进行了展望。
关键词 植物精油 提取技术 功能特性 果蔬保鲜
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光质对蔬菜作物类胡萝卜素合成与调控研究进展 被引量:8
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作者 潘师峰 徐志刚 +2 位作者 许亚良 李清明 郑胤建 《中国蔬菜》 北大核心 2023年第1期20-33,共14页
本文综述了不同光质对蔬菜作物类胡萝卜素含量的调控作用,重点从生物合成关键基因调控、翻译后调控及库源调控方面总结了光质对蔬菜作物类胡萝卜素的调控机制,旨在为蔬菜作物高效种植、产品器官品质光质调控及植物照明灯具开发提供理论... 本文综述了不同光质对蔬菜作物类胡萝卜素含量的调控作用,重点从生物合成关键基因调控、翻译后调控及库源调控方面总结了光质对蔬菜作物类胡萝卜素的调控机制,旨在为蔬菜作物高效种植、产品器官品质光质调控及植物照明灯具开发提供理论参考。 展开更多
关键词 蔬菜作物 类胡萝卜素 光质 调控
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金针菇Ⅱ类过氧化物酶基因在子实体发育与胁迫应答过程的表达特征 被引量:2
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作者 刘媛媛 魏传正 +5 位作者 谢永波 仝宗军 韩星 甘炳成 谢宝贵 严俊杰 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期340-349,共10页
Ⅱ类过氧化物酶(ClassⅡperoxidase,CⅡp)是活性氧代谢的重要抗氧化物酶,参与机体氧化应答过程。基于金针菇全基因组数据鉴定到两个Ⅱ类过氧化物酶基因,并分别命名为FfCⅡp1、FfCⅡp2,采用在线网站软件对基因进行生物信息学分析,利用实... Ⅱ类过氧化物酶(ClassⅡperoxidase,CⅡp)是活性氧代谢的重要抗氧化物酶,参与机体氧化应答过程。基于金针菇全基因组数据鉴定到两个Ⅱ类过氧化物酶基因,并分别命名为FfCⅡp1、FfCⅡp2,采用在线网站软件对基因进行生物信息学分析,利用实时荧光定量PCR技术分析基因在金针菇不同子实体组织和胁迫应答中的表达模式。结果显示,FfCⅡp1全长1638 bp,包含一个1131 bp的完整开放阅读框,编码376个氨基酸。FfCⅡp2全长1410 bp,包含一个1032 bp的完整开放阅读框,编码343个氨基酸。保守结构域及进化树分析表明,FfCⅡp1和FfCⅡp2分别归属于锰过氧化物酶和通用过氧化物酶家族。RT-qPCR结果表明,两个FfCⅡp基因均在伸长期菌柄中高表达,且在快速伸长区段显著上调;损伤和氧化胁迫处理均能诱导FfCⅡp1和FfCⅡp2上调表达,FfCⅡp2的上调幅度明显高于FfCⅡp1。以上结果表明,金针菇两个CⅡp家族基因参与菌柄伸长与胁迫应答过程,且FfCⅡp2对损伤和氧化胁迫更为敏感。 展开更多
关键词 金针菇 锰过氧化物酶 通用过氧化物酶 子实体发育 胁迫应答 表达分析
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加工方式对木姜叶柯甜茶速溶粉稳定同位素指纹的影响 被引量:4
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作者 刘宏艳 麦颖晖 +4 位作者 刘毅 郭欢 夏宇 杨志玲 甘人友 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第S01期21-27,共7页
为了研究加工方式对甜茶速溶粉稳定同位素指纹的影响,进而验证δ^(13)C、δ^(15)N用于甜茶及其速溶粉产地溯源的可行性,本试验分别以烘箱烘干和微波杀青2种烘干方式制备甜茶老叶和嫩叶4种原料,采用热水浸提、离心并干燥(喷雾干燥和冷冻... 为了研究加工方式对甜茶速溶粉稳定同位素指纹的影响,进而验证δ^(13)C、δ^(15)N用于甜茶及其速溶粉产地溯源的可行性,本试验分别以烘箱烘干和微波杀青2种烘干方式制备甜茶老叶和嫩叶4种原料,采用热水浸提、离心并干燥(喷雾干燥和冷冻干燥)的方法制备甜茶速溶粉,得到喷雾干燥速溶粉(ITSD)、冷冻干燥速溶粉(ITFD)和速溶粉副产物(ITBP)三类加工样品,并采用元素分析-同位素比率质谱仪(EA-IRMS)测定样品中的δ^(13)C、δ^(15)N值。结果表明,不同产地(湖南、四川、江西)甜茶杀青嫩叶δ^(13)C、δ^(15)N值存在显著差异(P<0.05),烘箱烘干法与微波杀青法制得的原料茶δ^(15)N值存在差异,且δ^(13)C、δ^(15)N值在速溶粉加工产品(原料、速溶粉及副产物)间存在显著差异(P<0.05),但不同烘干原料制备的所有样品δ^(13)C、δ^(15)N值之间存在极显著相关(P<0.01)。本研究结果为基于δ^(13)C、δ^(15)N溯源指纹进行甜茶原料或速溶茶粉的产地溯源提供了理论依据。 展开更多
关键词 产地溯源 甜茶 速溶茶 加工
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柑橘黄酮类化合物的提取新技术及生物活性研究进展 被引量:13
13
作者 刘丹 郭欢 +1 位作者 吴笛 甘人友 《食品与机械》 北大核心 2022年第11期217-224,共8页
综述了近5年来柑橘黄酮类化合物提取的新技术,主要包括低共熔溶剂提取法、亚临界流体萃取技术和磁性分子印迹选择性提取法等环保高效的提取技术,并对柑橘黄酮类化合物的抗氧化、抗炎、抗菌、抗肥胖、抗糖尿病、抗癌、肠道保护、心血管... 综述了近5年来柑橘黄酮类化合物提取的新技术,主要包括低共熔溶剂提取法、亚临界流体萃取技术和磁性分子印迹选择性提取法等环保高效的提取技术,并对柑橘黄酮类化合物的抗氧化、抗炎、抗菌、抗肥胖、抗糖尿病、抗癌、肠道保护、心血管保护、肝脏保护和神经保护等生物活性及其相关作用机制进行了阐述,对柑橘黄酮的深入研究提出了建议。 展开更多
关键词 柑橘 黄酮类化合物 提取技术 生物活性 作用机制
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不同光质对愈合期黄瓜嫁接苗质量的影响 被引量:4
14
作者 刘新颖 杨其长 +3 位作者 郑胤建 刘高峰 李清明 许亚良 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2023年第6期106-113,共8页
为筛选黄瓜嫁接苗愈合期间的适宜光质条件,利用LED光源调制不同光质比例,以白光(W)为对照,探究了嫁接愈合期间红光(R)、蓝光(B)和红蓝混合光(RB,红光光照度∶蓝光光照度=7∶3)对黄瓜嫁接苗生长及生理生化特性的影响。结果表明,B处理可... 为筛选黄瓜嫁接苗愈合期间的适宜光质条件,利用LED光源调制不同光质比例,以白光(W)为对照,探究了嫁接愈合期间红光(R)、蓝光(B)和红蓝混合光(RB,红光光照度∶蓝光光照度=7∶3)对黄瓜嫁接苗生长及生理生化特性的影响。结果表明,B处理可显著促进茎秆及叶柄伸长,叶片伸展,增加嫁接苗全株鲜质量、干质量及可溶性蛋白含量;RB处理有利于嫁接苗单位叶面积的叶片干质量(LMA)及迪克森质量指数(DQI)等幼苗质量评估指标的提高;W及RB处理下嫁接苗总叶绿素含量与R、B处理相比显著提高,可溶性糖含量显著降低。此外,黄瓜第1朵雌花开放节位以及10、15、20节以内雌花数也受到不同光质处理的影响。RB处理下第1朵雌花开放节位最低,R处理不利于黄瓜嫁接苗雌花的分化。综合来看,红蓝混合光最利于嫁接苗壮苗的培育,提升后期高产潜力,宜作为嫁接苗愈合光质。 展开更多
关键词 黄瓜 嫁接苗 LED光源 幼苗质量
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基于改进YOLOv8n的套袋柑橘识别
15
作者 王微子 马伟 《西南大学学报(自然科学版)》 2025年第9期11-23,共13页
有效识别套袋柑橘目标是实现数字农业产量估测的重要一步。针对在果实重叠和枝叶遮挡环境下识别套袋柑橘较困难的情况,基于YOLOv8n目标检测模型提出了DH-YOLO(YOLOv8n-DySample-HWD)套袋柑橘目标检测模型。主要对YOLOv8n模型的网络结构... 有效识别套袋柑橘目标是实现数字农业产量估测的重要一步。针对在果实重叠和枝叶遮挡环境下识别套袋柑橘较困难的情况,基于YOLOv8n目标检测模型提出了DH-YOLO(YOLOv8n-DySample-HWD)套袋柑橘目标检测模型。主要对YOLOv8n模型的网络结构做了以下改进:首先,使用DySample模块替换原模型中的上采样模块,提升模型的准确率;其次,在保证模型的准确率和召回率的同时,引入HWD轻量级下采样模块来减少模型内存,与原始模型相比,更方便部署。所提出的套袋柑橘目标检测模型在准确率和平均精度方面均提高了0.5个百分点,模型内存减少了0.2MB,具有更高的识别精度和更强的部署能力,该模型可用于自然环境中套袋柑橘采收和产量预测工作。 展开更多
关键词 深度学习 柑橘采收 目标检测
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