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高分辨质谱非靶向筛查分析方法在食品化学危害物监测中的研究进展被引量：1: 1; 作者石培育宋娟 +10 位作者蒋锡兰肖全伟李绍波姚静吴恋刘川林浩陈燕秋陈世奇戴琴吴文林《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第19期317-331,共15页; 监测食品化学危害物是保障食品质量与安全的关键。基于强分离能力、高质量分辨率和高质量精度的高效液相色谱/高效凝胶色谱-高分辨率质谱联用平台,非靶向筛查可实现多种潜在及未知食品化学危害物的广泛识别。由于食品化学危害物种类多... 展开更多; 关键词食品化学危害物高分辨质谱非靶向筛查数据采集模式分析策略食品质量与安全; 在线阅读下载PDF 职称材料

固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中39种植物源性毒素被引量：1: 2; 作者刘川陈燕秋 +9 位作者林浩汪璐瑶石培育刘蓉王义吴文林毛锐肖全伟宋娟戴琴《食品科学》 EI CAS 北大核心 2025年第2期231-239,共9页; 为有效评估蜂蜜中可能残留多种植物源性毒素的食品安全风险,建立和验证固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定蜂蜜中39种植物源性毒素的检测方法。试样经0.1%甲酸水提取,HLB小柱净化,多反应监测模式检测,基质匹配外标法定量。本方法中3... 展开更多; 关键词固相萃取超高效液相色谱-串联质谱蜂蜜植物源性毒素; 在线阅读下载PDF 职称材料

一体化QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中27种吡咯里西啶类生物碱被引量：2: 3; 作者姚蕾珺陈燕秋 +8 位作者林浩汪璐瑶石培育张阳阳黄婷宋娟王义戴琴刘川《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期831-842,共12页; 针对茶叶中吡咯里西啶类生物碱(Pyrrolizidine alkaloids,PAs)的残留风险,并为进一步提高传统QuEChERS的检测效率,研究建立使用一体化QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱测定茶叶中27种PAs的检测方法。该方法中的试样经1%甲酸乙腈提... 展开更多; 关键词茶叶超高效液相色谱-串联质谱 QUECHERS 吡咯里西啶类生物碱; 在线阅读下载PDF 职称材料

QuEChERS EMR Lipid净化结合同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定畜肉中17种β-受体激动剂被引量：9: 4; 作者毛锐林浩 +3 位作者刘川姚静肖全伟戴琴《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第15期320-328,共9页; 目的:建立了一种采用QuEChERS EMR Lipid净化结合同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱技术同时测定畜肉中17种β-受体激动剂药物残留的检测方法。方法:样品加入pH为5.2的乙酸铵缓冲溶液,以β-葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶酶解,经5%甲酸乙... 展开更多; 关键词 β-受体激动剂畜肉超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS) QUECHERS 同位素内标本; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高分辨质谱非靶向筛查分析方法在食品化学危害物监测中的研究进展被引量：1: 1; 作者石培育宋娟蒋锡兰肖全伟李绍波姚静吴恋刘川林浩陈燕秋陈世奇戴琴吴文林; 机构成都市食品检验研究院国家市场监督管理总局重点实验室(营养与健康化学计量及应用) 国家市场监督管理总局重点实验室(调味品监管技术) 中国科学院成都生物研究所中国科学院大学; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第19期317-331,共15页; 基金 “十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFF0710405) 国家市场监督管理总局重点实验室(调味品监管技术)开放课题(KLCST-2022-03) +2 种基金 2024spfx01)。; 文摘监测食品化学危害物是保障食品质量与安全的关键。基于强分离能力、高质量分辨率和高质量精度的高效液相色谱/高效凝胶色谱-高分辨率质谱联用平台,非靶向筛查可实现多种潜在及未知食品化学危害物的广泛识别。由于食品化学危害物种类多、采集的数据信息量大及数据分析过程繁琐,非靶向筛查分析方法的开发和应用具有较大的挑战性。选择合适的数据采集模式和高效的数据分析策略是对潜在及未知食品化学危害物进行非靶向筛查的有效途径。本文综述非靶向筛查分析方法所涉及的数据采集模式、分析流程和分析策略,以及近5年来非靶向筛查技术在食品化学危害物筛查中的应用,以促进食品化学危害物非靶向筛查分析方法的开发和应用,为食品中风险因子的提前预警和食品安全监测提供支持。; 关键词食品化学危害物高分辨质谱非靶向筛查数据采集模式分析策略食品质量与安全; Keywords food chemical hazards high resolution mass spectrometry non-targeted screening data acquisition mode analysis strategy food quality and safety; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中39种植物源性毒素被引量：1: 2; 作者刘川陈燕秋林浩汪璐瑶石培育刘蓉王义吴文林毛锐肖全伟宋娟戴琴; 机构成都市食品检验研究院国家市场监督管理总局重点实验室(新食品原料监测与评价) 国家市场监督管理总局重点实验室(营养与健康化学计量及应用) 辐照保藏四川省重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS 北大核心 2025年第2期231-239,共9页; 基金 “十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFF0710405) 四川省科技计划重点研发项目(2022YFS0511,2023YFS0402) 2023年成都市食品安全风险研究项目(2023spfx07)。; 文摘为有效评估蜂蜜中可能残留多种植物源性毒素的食品安全风险,建立和验证固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定蜂蜜中39种植物源性毒素的检测方法。试样经0.1%甲酸水提取,HLB小柱净化,多反应监测模式检测,基质匹配外标法定量。本方法中39种植物源性毒素在各自浓度范围内线性关系良好,平均回收率介于78.7%~112.8%,相对标准偏差介于1.6%~15.2%(n=6)。该方法具有操作简单、检测通量大、灵敏度高等特点,能够满足蜂蜜中该类毒素监测的应用需求。在实际36批次样品的检测过程中,部分样品分别检出了不同含量的吡咯里西啶生物碱和闹羊花毒素III,证明蜂蜜中确具有残留该类植物毒素的风险。; 关键词固相萃取超高效液相色谱-串联质谱蜂蜜植物源性毒素; Keywords solid-phase extraction ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry honey plant toxins; 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一体化QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中27种吡咯里西啶类生物碱被引量：2: 3; 作者姚蕾珺陈燕秋林浩汪璐瑶石培育张阳阳黄婷宋娟王义戴琴刘川; 机构成都市食品检验研究院国家市场监督管理总局重点实验室(新食品原料监测与评价) 国家市场监督管理总局重点实验室(营养与健康化学计量及应用) 辐照保藏四川省重点实验室; 出处《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期831-842,共12页; 基金国家重点研发计划项目(2022YFF0710405) 四川省科技计划重点研发项目(2022YFS0511,2023YFS0402) 2023年成都市食品安全风险研究项目(2023spfx07)。; 文摘针对茶叶中吡咯里西啶类生物碱(Pyrrolizidine alkaloids,PAs)的残留风险,并为进一步提高传统QuEChERS的检测效率,研究建立使用一体化QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱测定茶叶中27种PAs的检测方法。该方法中的试样经1%甲酸乙腈提取,使用离心管一体盐包盐析和下压式QuEChERS净化,多反应监测模式(MRM)检测,基质匹配外标法定量。结果表明,27种PAs在各自浓度范围内线性关系良好,平均回收率为73.0%~111.8%,相对标准偏差为1.6%~13.8%(n=6)。该方法具有操作简单、检测通量大、灵敏度高、减少传统QuEChERS反复开盖等特点,能够满足茶叶中PAs的监测需求。对实际60批次茶叶样品进行检测,部分茶叶样品分别检出了不同含量的PAs,证明茶叶中有残留该类植物毒素的风险,建议持续跟踪监测。; 关键词茶叶超高效液相色谱-串联质谱 QUECHERS 吡咯里西啶类生物碱; Keywords tea UPLC-MS/MS QuEChERS pyrrolizidine alkaloids; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名QuEChERS EMR Lipid净化结合同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定畜肉中17种β-受体激动剂被引量：9: 4; 作者毛锐林浩刘川姚静肖全伟戴琴; 机构成都市食品检验研究院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第15期320-328,共9页; 文摘目的:建立了一种采用QuEChERS EMR Lipid净化结合同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱技术同时测定畜肉中17种β-受体激动剂药物残留的检测方法。方法:样品加入pH为5.2的乙酸铵缓冲溶液,以β-葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶酶解,经5%甲酸乙腈提取,QuEChERS EMR Lipid净化,采用CORTECS^(™)UPLC®C_(18)柱(3.0 mm×100 mm,1.6μm),0.1%甲酸水和甲醇梯度洗脱,在分时段多反应监测(scheduled MRM,sMRM)模式下测定,内标法定量。结果:17种β-受体激动剂在0~20 ng/mL浓度范围内线性相关系数均大于0.99,方法检出限为0.01~0.09μg/kg,定量限为0.05~0.31μg/kg。在0.5、2.0、5.0μg/kg 3个加标浓度水平下的平均回收率为81.7%~111.8%,RSD为0.8%~10.3%(n=6)。100批市售生鲜畜肉中未检出β-受体激动剂。结论:该法前处理步骤简便,净化效果良好,缩短酶解时间,提高了样品检测效率,内标法定量精准可靠,适用于大批量畜肉样品中多种β-受体激动剂药物残留的同时检测。; 关键词 β-受体激动剂畜肉超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS) QUECHERS 同位素内标本; Keywords β-receptor agonists meat ultra performance liquid chromatograph-tandem mass spectrometry(UPLC-MS/MS) QuEChERS isotope internal standard; 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	高分辨质谱非靶向筛查分析方法在食品化学危害物监测中的研究进展	石培育宋娟蒋锡兰肖全伟李绍波姚静吴恋刘川林浩陈燕秋陈世奇戴琴吴文林	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中39种植物源性毒素	刘川陈燕秋林浩汪璐瑶石培育刘蓉王义吴文林毛锐肖全伟宋娟戴琴	《食品科学》 EI CAS 北大核心	2025	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	一体化QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中27种吡咯里西啶类生物碱	姚蕾珺陈燕秋林浩汪璐瑶石培育张阳阳黄婷宋娟王义戴琴刘川	《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	QuEChERS EMR Lipid净化结合同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定畜肉中17种β-受体激动剂	毛锐林浩刘川姚静肖全伟戴琴	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2023	9	在线阅读下载PDF 职称材料