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光动力杀菌技术在鲜切水果保鲜中的研究进展被引量：1: 1; 作者何荣强高土玲 +1 位作者符天晓夏体泽《保鲜与加工》北大核心 2025年第2期150-156,共7页; 鲜切水果微生物灭活关系着其货架期和食品安全问题。综述了由光敏剂介导的光动力杀菌技术作用原理及其对鲜切水果品质的影响,以及不同光敏剂介导的光动力杀菌技术对鲜切水果的抑菌保鲜效果,并对光动力杀菌技术的影响因素进行了探讨,旨... 展开更多; 关键词光动力杀菌鲜切水果光敏剂食品安全; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于精准识别的农兽药残留快速检测技术研究进展: 2; 作者李方束张瑞婷 +7 位作者程赞胡广玥马原野岱钦康蕊李鑫佘永新王珊珊《食品科学》北大核心 2025年第6期330-343,共14页; 农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注。为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用。本文从识别元件与检... 展开更多; 关键词快速检测技术农兽药残留精准识别识别元件传感器; 在线阅读下载PDF 职称材料

改进的QuEChERS/液相色谱-质谱联用法测定椰汁饮料中90种农药及其代谢物残留量: 3; 作者潘永波赵静 +2 位作者万娜刘春华李春丽《分析测试学报》北大核心 2025年第7期1338-1345,共8页; 建立了椰汁饮料中90种农药及其代谢物的液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)分析方法。椰汁饮料样品经1%(体积分数)甲酸乙腈提取,使用N-丙基乙二胺(PSA)、脂肪和蛋白质吸附剂(LPAS)、弗罗里硅土(Florisil)、氨基化-多壁碳纳米管(NH2-MWCNTs)净... 展开更多; 关键词椰汁农药残留 QUECHERS 液相色谱-质谱联用法; 在线阅读下载PDF 职称材料

采后龙眼不同货架期真菌多样性及毒素测定分析: 4; 作者高云慨黄勇平 +2 位作者汤祝华邓浩尹青春《食品与机械》北大核心 2025年第9期58-66,共9页; [目的]探究采后龙眼不同货架期真菌群落结构差异及真菌毒素污染情况。[方法]采用Illumina MiSeq高通量测序技术对采后龙眼室温(25℃)及冷藏贮藏(4℃)下真菌多样性进行分析。同时利用超高效液相色谱—串联质谱法对龙眼样本进行44种真菌... 展开更多; 关键词龙眼高通量测序多样性超高效液相色谱—串联质谱法真菌毒素; 在线阅读下载PDF 职称材料

纳米二氧化钛对海洋硅藻有机磷酸酯累积、转化及毒性的影响: 5; 作者戴雪田刘冬妮 +3 位作者杨芷李建磊钱伟朱小山《海洋科学》北大核心 2025年第4期25-38,共14页; 金属纳米颗粒在现代工业和日常生活中得到广泛应用,其对生态系统产生的潜在风险受到人们的广泛关注。然而,目前有关金属纳米颗粒对共存污染物的生物转化研究相对较少。本研究以海洋硅藻三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)为研究对象... 展开更多; 关键词三角褐指藻 nTiO_(2) OPEs 生物转化机制; 在线阅读下载PDF 职称材料

瓶装天然椰子水中添加剂及有害物质监测: 6; 作者林青雯杨忠芳 +4 位作者何荣强张刘宁颖姚东校李想王海灵《热带作物学报》北大核心 2025年第11期2753-2762,共10页; 椰子水在椰子果腔内部是无菌的,然而开口重新封装后的椰子水饮料可能会滋生细菌及真菌,从而产生有害的真菌毒素。本研究旨在检测市面上销售的瓶装椰子水中防腐剂、甜味剂的使用情况,以及常见的致癌污染物苯并[a]芘、有害真菌毒素含量。... 展开更多; 关键词椰子水添加剂真菌毒素风险监测; 在线阅读下载PDF 职称材料

荔枝中原花青素的检测分析方法研究进展: 7; 作者韦盈刘超烽 +3 位作者周颖郭晓宇陈虹妙王彬《特产研究》 2025年第5期212-218,共7页; 本文对荔枝中原花青素的检测分析进行综述。通过对比不同提取、纯化及检测的方法进行综述,罗列了国内外原花青素分析方法的适用范围、7种提取方法、4种分离纯化方法、4种采用紫外可见分光光度法测定总量的前处理方法以及4种结构分析方法... 展开更多; 关键词荔枝原花青素提取纯化检测分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名光动力杀菌技术在鲜切水果保鲜中的研究进展被引量：1: 1; 作者何荣强高土玲符天晓夏体泽; 机构海南省检验检测研究院食品检验检测中心海南省检验检测研究院三亚分所; 出处《保鲜与加工》北大核心 2025年第2期150-156,共7页; 基金国家市场监督管理总局重点实验室项目(KF-2024001)。; 文摘鲜切水果微生物灭活关系着其货架期和食品安全问题。综述了由光敏剂介导的光动力杀菌技术作用原理及其对鲜切水果品质的影响,以及不同光敏剂介导的光动力杀菌技术对鲜切水果的抑菌保鲜效果,并对光动力杀菌技术的影响因素进行了探讨,旨在为光动力技术发展和轻加工水果产业食品安全提供参考。; 关键词光动力杀菌鲜切水果光敏剂食品安全; Keywords photodynamic antimicrobial fresh-cut fruits photosensitizer food safety; 分类号 TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于精准识别的农兽药残留快速检测技术研究进展: 2; 作者李方束张瑞婷程赞胡广玥马原野岱钦康蕊李鑫佘永新王珊珊; 机构中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所国家市场监督管理总局重点实验室(热带果蔬质量与安全) 新疆农业大学; 出处《食品科学》北大核心 2025年第6期330-343,共14页; 基金 “十四五”国家重点研发计划重点专项(2023YFD1601300) 国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)基础应用及重点研究课题(KF-2023013) +1 种基金中国农业科学院基本科研业务费专项(1610072024001)。; 文摘农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注。为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用。本文从识别元件与检测手段两方面梳理快速检测技术在农兽药残留检测方面的最新应用进展,主要介绍抗体、核酸适配体、受体、酶、全细胞、分子印迹聚合物、金属有机框架等识别元件对农兽药的精准识别,重点阐述基于精准识别的农兽药残留光学快速检测技术、电化学传感技术、压电传感技术的最新发展。最后,展望农兽药残留快速检测技术面临的挑战和发展趋势,以期为其进一步深入研究和发展提供参考和借鉴。; 关键词快速检测技术农兽药残留精准识别识别元件传感器; Keywords rapid detection technology pesticide and veterinary drug residues precise recognition recognition elements sensor; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名改进的QuEChERS/液相色谱-质谱联用法测定椰汁饮料中90种农药及其代谢物残留量: 3; 作者潘永波赵静万娜刘春华李春丽; 机构海南省检验检测研究院食品检验检测中心国家市场监督管理总局重点实验室(热带果蔬质量与安全) 中国热带农业科学院分析测试中心海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室; 出处《分析测试学报》北大核心 2025年第7期1338-1345,共8页; 基金国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)自主研究课题项目(ZZ-2023024) 海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室开放课题项目(KFKT2023004)。; 文摘建立了椰汁饮料中90种农药及其代谢物的液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)分析方法。椰汁饮料样品经1%(体积分数)甲酸乙腈提取,使用N-丙基乙二胺(PSA)、脂肪和蛋白质吸附剂(LPAS)、弗罗里硅土(Florisil)、氨基化-多壁碳纳米管(NH2-MWCNTs)净化材料,改进的QuEChERS前处理方法对样品提取液进行净化,多反应监测(MRM)模式分析,基质匹配标准曲线外标法定量。结果表明:90种农药及其代谢物在0.002~0.2 mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数(r^(2))均大于0.99,定量下限(LOQ)均为0.01 mg/kg,在低、中、高3个加标水平下的平均回收率为60.6%~118%,相对标准偏差(RSD)为0.60%~12%(n=6)。该方法净化效果好,操作简单,适用于椰汁饮料中多种农药残留的检测。; 关键词椰汁农药残留 QUECHERS 液相色谱-质谱联用法; Keywords coconut meat juice pesticide residue QuEChERS LC-MS/MS; 分类号 O657.7 [理学—分析化学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名采后龙眼不同货架期真菌多样性及毒素测定分析: 4; 作者高云慨黄勇平汤祝华邓浩尹青春; 机构海南省检验检测研究院食品检验检测中心国家市场监督管理总局重点实验室(热带果蔬质量与安全) 海南省农业科学院农产品加工设计研究所海南省热带果蔬冷链研究重点实验室; 出处《食品与机械》北大核心 2025年第9期58-66,共9页; 基金海南省“南海新星”科技创新人才平台项目(编号:NHXXRCXM202346) 国家市场监督管理总局科技计划项目(编号:2022MK104) +1 种基金国家自然科学基金(地区科学基金项目)(编号:32460571)。; 文摘 [目的]探究采后龙眼不同货架期真菌群落结构差异及真菌毒素污染情况。[方法]采用Illumina MiSeq高通量测序技术对采后龙眼室温(25℃)及冷藏贮藏(4℃)下真菌多样性进行分析。同时利用超高效液相色谱—串联质谱法对龙眼样本进行44种真菌毒素的含量分析,识别毒素风险危害。[结果]随着货架期的延长,采后龙眼果实在室温贮藏过程中真菌多样性和丰富度呈先上升后下降的趋势,而冷藏贮藏过程中则呈先升高后降低再升高的变化趋势。在属水平上,室温贮藏中(1~2 d)、后期(6~7 d)优势菌属为毛色二孢属(Lasiodiplodia),相对丰度为77.55%~99.46%。冷藏贮藏中(10~18 d)、后期(21~24 d)优势菌属为假丝酵母属(Candida)和有孢圆酵母属(Torulaspora),相对丰度分别为78.22%和12.62%。毒素测定分析结果显示,在室温及冷藏贮藏过程中均未检测到真菌毒素。[结论]采后龙眼样品在室温及冷藏贮藏条件下,果肉部分受真菌毒素的污染风险较低;龙眼果实货架期腐烂变质主要由毛色二孢属侵染引起,冷藏贮藏条件下龙眼货架期的延长,主要原因是毛色二孢属的生长受到抑制。; 关键词龙眼高通量测序多样性超高效液相色谱—串联质谱法真菌毒素; Keywords longan high-throughput sequencing diversity UPLC-MS/MS mycotoxins; 分类号 TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名纳米二氧化钛对海洋硅藻有机磷酸酯累积、转化及毒性的影响: 5; 作者戴雪田刘冬妮杨芷李建磊钱伟朱小山; 机构海南大学生态学院海南省检验检测研究院食品检验检测中心国家市场监督管理总局重点实验室(热带果蔬质量与安全) 海南大学环境科学与工程学院; 出处《海洋科学》北大核心 2025年第4期25-38,共14页; 基金国家自然科学基金(42407382) 海南省自然科学基金面上项目(323MS011) +1 种基金海南省科技人才创新项目(KJRC2023C11)。; 文摘金属纳米颗粒在现代工业和日常生活中得到广泛应用,其对生态系统产生的潜在风险受到人们的广泛关注。然而,目前有关金属纳米颗粒对共存污染物的生物转化研究相对较少。本研究以海洋硅藻三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)为研究对象,探究纳米二氧化钛(nano-titanium dioxide,nTiO_(2))对有机磷酸酯(organophosphate esters,OPEs)的累积、转化及毒性影响。通过OPEs的急性毒性实验、OPEs的单独以及与nTiO_(2)的共暴露实验发现,磷酸三苯酯(triphenyl phosphate,TPHP)毒性显著高于其他OPEs,其主要代谢产物磷酸二苯酯(diphenyl phthalate,DPHP)毒性显著降低,表明OPEs的生物转化具有解毒作用。然而,当nTiO_(2)存在时,藻体内的TPHP质量浓度显著升高,DPHP质量浓度显著下降,表明nTiO_(2)的存在显著抑制了TPHP向DPHP的转化,导致TPHP的累积增加并显著增强其对藻体的毒性反应。这种毒性增强效应表现为加剧了藻体的氧化应激,包括超氧化物歧化酶(SOD)活性上升和丙二醛(MDA)含量显著增加。进一步的机制研究表明,nTiO_(2)通过促进OPEs在藻表面的吸附富集并抑制CYP450酶基因的表达,干扰了OPEs的代谢过程,从而增强了其毒性效应。本研究揭示了nTiO_(2)对OPEs生物转化的抑制作用及其增强毒性的潜在机制,为海洋环境中纳米颗粒与有机污染物的相互作用提供了新的理论依据,并为环境风险评估提供了关键数据支持。; 关键词三角褐指藻 nTiO_(2) OPEs 生物转化机制; Keywords Phaeodactylum tricornutum titanium dioxide nanoparticles organophosphate esters biotransformation mechanism; 分类号 X55 [环境科学与工程—环境工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名瓶装天然椰子水中添加剂及有害物质监测: 6; 作者林青雯杨忠芳何荣强张刘宁颖姚东校李想王海灵; 机构海南省检验检测研究院国家市场监督管理总局重点实验室(热带果蔬质量与安全); 出处《热带作物学报》北大核心 2025年第11期2753-2762,共10页; 基金海南省自然科学基金青年基金项目(No.221QN0973) 国家市场监督管理总局重点实验室(热带果蔬质量与安全)项目(KF-2024004,No.ZZ-2025013)。; 文摘椰子水在椰子果腔内部是无菌的,然而开口重新封装后的椰子水饮料可能会滋生细菌及真菌,从而产生有害的真菌毒素。本研究旨在检测市面上销售的瓶装椰子水中防腐剂、甜味剂的使用情况,以及常见的致癌污染物苯并[a]芘、有害真菌毒素含量。采用国家标准方法,本批椰子水饮料中未检出防腐剂苯甲酸、山梨酸,甜味剂糖精钠,以及致癌污染物苯并[a]芘。本研究还探究在低温4~8℃条件下存储21 d的瓶装椰子水中真菌毒素情况,结果显示,未检出玉米赤霉烯酮(ZEN)及脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)。在监测过程中,发现其中1份样品随着存放时间的延长,其黄曲霉毒素B_(1)(AFT B_(1))响应信号呈增长趋势,但含量低于国家标准方法中所规定的定量限。通过电子显微镜监测低温存储的瓶装椰子水,发现1~3 d内有大量蠕动的微生物,且菌落总数呈倍数增长。存储21 d后红外光谱图显示,出现新的特征吸收峰,表明椰子水已发生质变。因此本研究建议鲜切椰子的瓶装椰子水,常规密封冷藏的条件下应在当天饮用。; 关键词椰子水添加剂真菌毒素风险监测; Keywords coconut water additive mycotoxin risk monitor; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名荔枝中原花青素的检测分析方法研究进展: 7; 作者韦盈刘超烽周颖郭晓宇陈虹妙王彬; 机构海南省检验检测研究院食品检验检测中心/国家市场监督管理总局重点实验室(热带果蔬质量与安全); 出处《特产研究》 2025年第5期212-218,共7页; 基金国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)自主研究课题项目(ZZ2024010 ZZ-2024007)。; 文摘本文对荔枝中原花青素的检测分析进行综述。通过对比不同提取、纯化及检测的方法进行综述,罗列了国内外原花青素分析方法的适用范围、7种提取方法、4种分离纯化方法、4种采用紫外可见分光光度法测定总量的前处理方法以及4种结构分析方法,并分析了各方法特点。结果显示:荔枝不同部位含有的原花青素组分不同,果皮含有的组分最多,且以A型原花青素低聚体为主。提取方法在传统方法基础上,增加了低共熔溶剂提取法、黑曲霉发酵辅助提取法。检测技术仍以UPLC-Q-TOF/MS作为荔枝中原花青素定性定量分析的重要手段。在提取和分离纯化技术方面仍有优化空间,尤其需强化对荔枝不同部位原花青素同分异构体的分离与鉴定工作,以推动荔枝中原花青素研究和开发利用的深入发展。; 关键词荔枝原花青素提取纯化检测分析; Keywords lychee proanthocyanidins extraction and purification detection and analysis; 分类号 R284 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	光动力杀菌技术在鲜切水果保鲜中的研究进展	何荣强高土玲符天晓夏体泽	《保鲜与加工》北大核心	2025	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于精准识别的农兽药残留快速检测技术研究进展	李方束张瑞婷程赞胡广玥马原野岱钦康蕊李鑫佘永新王珊珊	《食品科学》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	改进的QuEChERS/液相色谱-质谱联用法测定椰汁饮料中90种农药及其代谢物残留量	潘永波赵静万娜刘春华李春丽	《分析测试学报》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	采后龙眼不同货架期真菌多样性及毒素测定分析	高云慨黄勇平汤祝华邓浩尹青春	《食品与机械》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	纳米二氧化钛对海洋硅藻有机磷酸酯累积、转化及毒性的影响	戴雪田刘冬妮杨芷李建磊钱伟朱小山	《海洋科学》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	瓶装天然椰子水中添加剂及有害物质监测	林青雯杨忠芳何荣强张刘宁颖姚东校李想王海灵	《热带作物学报》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	荔枝中原花青素的检测分析方法研究进展	韦盈刘超烽周颖郭晓宇陈虹妙王彬	《特产研究》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料