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砖茶降氟措施效果评价及研究前景展望
1
作者
尹春艳
张莉
+3 位作者
余婷婷
蒋颖
刘杰
张菊
《农学学报》
2025年第6期77-84,共8页
为研究现有砖茶降氟措施的效果和存在的问题,通过采用文献分析、实地考察和实验验证相结合的方法,系统地评估了茶树种植、茶叶采收、毛茶生产、砖茶生产和饮茶环节中各类降氟措施的可行性和有效性。经过系统的分析和实验验证发现:在茶...
为研究现有砖茶降氟措施的效果和存在的问题,通过采用文献分析、实地考察和实验验证相结合的方法,系统地评估了茶树种植、茶叶采收、毛茶生产、砖茶生产和饮茶环节中各类降氟措施的可行性和有效性。经过系统的分析和实验验证发现:在茶树种植环节筛选低氟品种茶树、在茶叶采收环节控制采摘时间可以有效控制砖茶源头氟含量;在砖茶加工过程中采取水淋洗方式能一定程度降低茶叶氟含量;在饮茶环节采用科学的饮茶方式,可以减少砖茶中氟的人体摄入量。磷酸钙和羟基磷灰石是安全高效的氟吸附材料。改善茶园种植环境、采用水潦青工艺、渥堆环节添加降氟材料等降氟效果不显著。针对存在的问题提出了重新审视和调整现有降氟研究策略、建立跨学科团队开发新的降氟技术、加强茶树品种选育工作、推广科学饮茶方式、制定综合降氟策略等建议,砖茶降氟措施研究需进一步提升评价的科学性,增强实际推广应用的可行性,并充分考虑措施对砖茶品质与安全的影响。研究旨在推动砖茶降氟研究的策略转变和思路拓展,为相关政策的制定和实施提供参考。
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关键词
砖茶
降氟措施
分析验证
前景展望
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职称材料
题名
砖茶降氟措施效果评价及研究前景展望
1
作者
尹春艳
张莉
余婷婷
蒋颖
刘杰
张菊
机构
武昌理工学院生命科学学院
湖北省
食品
质量安全
监督
检验研究院
国家
市场
监督
管理
总局
重点
实验室
(
动物
源
性
食品
中
重点
化学
危害
物
检测
技术
)
出处
《农学学报》
2025年第6期77-84,共8页
基金
国家市场监督管理总局科技计划项目“青砖茶加工过程中氟的转化机理及消减技术研究”(2022MK086)
湖北省自然科学基金面上项目“基于代谢组数据的小菜蛾啶虫丙醚作用模式分析”(2023AFB922)
+1 种基金
国家级大学生创新创业训练计划项目“淡水水产品中喹诺酮类药物残留靶向质谱筛查检测技术研究”(202412310011)
湖北省教育厅科学研究计划指导项目“小菜蛾对啶虫丙醚的抗性机理研究”(B2023331)。
文摘
为研究现有砖茶降氟措施的效果和存在的问题,通过采用文献分析、实地考察和实验验证相结合的方法,系统地评估了茶树种植、茶叶采收、毛茶生产、砖茶生产和饮茶环节中各类降氟措施的可行性和有效性。经过系统的分析和实验验证发现:在茶树种植环节筛选低氟品种茶树、在茶叶采收环节控制采摘时间可以有效控制砖茶源头氟含量;在砖茶加工过程中采取水淋洗方式能一定程度降低茶叶氟含量;在饮茶环节采用科学的饮茶方式,可以减少砖茶中氟的人体摄入量。磷酸钙和羟基磷灰石是安全高效的氟吸附材料。改善茶园种植环境、采用水潦青工艺、渥堆环节添加降氟材料等降氟效果不显著。针对存在的问题提出了重新审视和调整现有降氟研究策略、建立跨学科团队开发新的降氟技术、加强茶树品种选育工作、推广科学饮茶方式、制定综合降氟策略等建议,砖茶降氟措施研究需进一步提升评价的科学性,增强实际推广应用的可行性,并充分考虑措施对砖茶品质与安全的影响。研究旨在推动砖茶降氟研究的策略转变和思路拓展,为相关政策的制定和实施提供参考。
关键词
砖茶
降氟措施
分析验证
前景展望
Keywords
brick tea
fluoride reduction measures
analysis and validation
future prospects
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
砖茶降氟措施效果评价及研究前景展望
尹春艳
张莉
余婷婷
蒋颖
刘杰
张菊
《农学学报》
2025
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