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液相色谱串联质谱法测定热加工食品中杂环胺 被引量:6
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作者 戴明 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第22期123-127,共5页
建立固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定热加工食品中14 HAAs种含量的方法。样品经过5%盐酸-甲醇酸化后均质,涡旋,超声提取,经混合型弱阳离子交换PCX固相萃取小柱富集、净化,5%氨水/甲醇溶液洗脱,采用BEH C18色谱柱,以3%甲酸... 建立固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定热加工食品中14 HAAs种含量的方法。样品经过5%盐酸-甲醇酸化后均质,涡旋,超声提取,经混合型弱阳离子交换PCX固相萃取小柱富集、净化,5%氨水/甲醇溶液洗脱,采用BEH C18色谱柱,以3%甲酸和乙腈为流动相进行梯度洗脱分离,电喷雾离子正源模式(ESI+),采用多反应监测(MRM)扫描,以内标法定量分析,结果表明,14种HAAs在1.25μg/kg^25μg/kg范围内线性关系良好,相关系数r>0.99;在12 min内实现分离,加标回收率在51.1%~118.5%之间,相对标准差(RSD%)在0.9%~9.6%之间;检出限(LOD)在0.08μg/kg^1.1μg/kg之间。该方法简便快捷,易于实现大规模在线分析。 展开更多
关键词 热加工食品 杂环胺 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱
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餐饮食品中6病原菌叠氮丙啶-定量聚合酶链反应检测方法开发与检验数据分析 被引量:3
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作者 柯振华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第19期6855-6861,共7页
目的建立叠氮丙啶-定量聚合酶链反应法(propidiummonoazide-quantitativepolymerasechain reaction,PMA-qPCR)快速检测餐饮食品中6病原菌的方法。方法开发6种病原菌前增菌通用型培养基,采用热裂解方法提取样品DNA,采用PMA技术鉴别活菌... 目的建立叠氮丙啶-定量聚合酶链反应法(propidiummonoazide-quantitativepolymerasechain reaction,PMA-qPCR)快速检测餐饮食品中6病原菌的方法。方法开发6种病原菌前增菌通用型培养基,采用热裂解方法提取样品DNA,采用PMA技术鉴别活菌与死菌,运用分子生物学技术检测样品中目标菌的特异性基因片段,建立病原菌的PMA-qPCR检测方法,开展餐饮食品样品病原菌筛查检测。结果本方法特异性良好,灵敏度较高, 1533份餐饮食品样品中检出病原菌71株,检出率为4.63%(71/1533)。结论本研究运用PMA-qPCR开展病原菌活菌检测技术研究,所建立研究方法可广泛应用于餐饮食品及相关食品中病原菌的快速筛查检测,具有较好的应用前景和现实意义。 展开更多
关键词 叠氮丙啶-定量聚合酶链反应 餐饮食品 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌 单核细胞增生李斯特氏菌 蜡样芽胞杆菌 大肠埃希氏菌O157:H7
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叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应-高通量测序技术鉴定冷链食品中多种病原菌 被引量:1
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作者 柯振华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第5期85-96,共12页
目的 应用叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应-高通量测序技术鉴定冷链食品中多种病原菌,构建病原菌分子进化树。方法 以冷链食品中的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌5种病原菌作为研究对... 目的 应用叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应-高通量测序技术鉴定冷链食品中多种病原菌,构建病原菌分子进化树。方法 以冷链食品中的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌5种病原菌作为研究对象,应用叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应技术作为冷链食品中病原菌检测初筛手段,应用微生物培养法以及生化鉴定仪器法进行方法比对与结果验证,运用高通量测序以及分子进化树构建作为冷链食品中所分离病原菌的种属地位确证方法。结果 叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应技术成功扩增了冷链食品中生活状态病原菌的特征性核酸片段,排除了死亡细菌以及阴性对照菌的干扰,病原菌检出限可达到1×10^(3)CFU/mL,一次反应可检测42份试样,可以在18 h内完成检测工作。在冷链食品中病原菌抽样检测调查中,随机采集的751份冷链食品,共检出62株病原菌,病原菌总体检出率为8.3%(62/751)。通过后续的16S rRNA测序以及葡萄球菌属、弧菌属以及李斯特菌属分子进化树的构建,成功溯源了金黄色葡萄球菌的污染来源并完成病原菌种属定位。结论 本方法特异性好、灵敏度高、检测通量高,为冷链食品及相关食品中病原菌的精确检测与溯源分析提供新的思路与方法。 展开更多
关键词 叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应技术 高通量测序 分子进化树 冷链食品 病原菌
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冷链食品行业发展现状及建议
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作者 柯振华 王天西 +10 位作者 许晖 何孟杭 黄彬红 何芸 李晨熙 任小英 李颖 邱秀玉 江凤玲 谢勇 高宇 《福建轻纺》 2024年第2期39-41,共3页
文章阐述了我国冷链食品产业概况,分析了冷链食品质量安全主要问题,提出了完善冷链食品法律法规和标准体系、加大行政监管和服务力度、建设现代化的冷链物流体系和构建冷链食品信息预警系统四项对策措施,对加强冷链食品物流体系建设,健... 文章阐述了我国冷链食品产业概况,分析了冷链食品质量安全主要问题,提出了完善冷链食品法律法规和标准体系、加大行政监管和服务力度、建设现代化的冷链物流体系和构建冷链食品信息预警系统四项对策措施,对加强冷链食品物流体系建设,健全相关法规标准,强化冷链食品监管,提高冷链食品质量安全具有重要意义。 展开更多
关键词 冷链食品 物流体系 法律法规与政策建议
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2017~2019年福建省预包装食品中致病菌污染状况调查与分析 被引量:15
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作者 林碧莲 柯振华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第13期4207-4213,共7页
目的了解福建省市售预包装食品中致病菌的污染状况。方法根据相关抽检细则收集2017~2019年福建省市售预包装食品8088份食品样品,分析检测金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、克罗诺杆菌5种致病菌,并将不合格样品... 目的了解福建省市售预包装食品中致病菌的污染状况。方法根据相关抽检细则收集2017~2019年福建省市售预包装食品8088份食品样品,分析检测金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、克罗诺杆菌5种致病菌,并将不合格样品及一部分合格样品进行实时荧光PCR法测试。结果不合格样品共14份,检出率为0.17%(14/8088),其中速冻食品1.80%(9/487);豆制品检出率为0.61%(1/163);肉制品的检出率为0.34%(2/589);婴幼儿配方乳粉第一段0.31%(1/325);调味品检出率0.19%(1/516);实时荧光PCR法检测所有不合格样品均为阳性。结论福建省预包装食品致病菌污染率较低,总体状况良好,速冻食品为主要被污染物,应加强监管;婴幼儿配方乳粉中仍有致病菌检出,仍要严防。由于样品量大,检出率低,建议检验实验室先采用实时荧光PCR法筛选,阳性样品再采用传统微生物法确认,节省人力物力。 展开更多
关键词 预包装食品 食源性致病菌 实时荧光PCR 调查分析
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高效液相色谱法检测食品中8种直接染料和6种合成色素 被引量:10
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作者 白洋 潘城 +4 位作者 任小英 胡朝阳 谢勇 黄永辉 黄何何 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期567-571,共5页
建立了食品中8种直接染料和6种合成色素的高效液相色谱检测方法。采用WondaCract ODS-2色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm)分离,以乙腈-0.02 mol/L NH 4Ac溶液为流动相,梯度洗脱,二极管阵列检测器检测。结果表明,8种直接染料和6种合成色素... 建立了食品中8种直接染料和6种合成色素的高效液相色谱检测方法。采用WondaCract ODS-2色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm)分离,以乙腈-0.02 mol/L NH 4Ac溶液为流动相,梯度洗脱,二极管阵列检测器检测。结果表明,8种直接染料和6种合成色素在0.035~41 mg/L范围内具有很好的线性关系,相关系数r在0.999以上。方法的检出限为0.026~1.1 mg/kg,加标回收率为93.5%~99.6%,相对标准偏差为1.3%~3.9%。样品在室温下放置48 h稳定性良好。该方法简便、灵敏度高、准确性高,可用于食品中8种直接染料和6种合成色素的日常检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱 食品 直接染料 合成色素
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食品接触材料中3种致病菌的多重荧光PCR检测 被引量:5
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作者 柯振华 张雅薇 +4 位作者 陈筱婷 林碧莲 孟鹏 高宇 戴明 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第23期134-141,共8页
建立并优化食品接触材料中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和副溶血性弧菌3种致病菌的多重实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法,评价此方法的特异性和灵敏度,并模拟阳性样品进行检测。结果显示,该方法特异性良好,... 建立并优化食品接触材料中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和副溶血性弧菌3种致病菌的多重实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法,评价此方法的特异性和灵敏度,并模拟阳性样品进行检测。结果显示,该方法特异性良好,检测灵敏度均能达到10~3 CFU/mL,为食品接触材料的微生物检测提供技术保障。 展开更多
关键词 多重实时荧光聚合酶链式反应(PCR) 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 副溶血性弧菌 食品接触材料
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预包装食品标签标注常见问题研究 被引量:8
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作者 王天西 《质量技术监督研究》 2018年第3期46-50,60,共6页
食品标签是食品质量的重要组成部分,是生产经营者向消费者介绍食品,展示食品质量并接受社会监督最为直接的途径,也是消费者购买食品时实现知情权、选择权的保障。文中对各类预包装食品标签多年检验工作进行总结,阐述预包装食品标签标注... 食品标签是食品质量的重要组成部分,是生产经营者向消费者介绍食品,展示食品质量并接受社会监督最为直接的途径,也是消费者购买食品时实现知情权、选择权的保障。文中对各类预包装食品标签多年检验工作进行总结,阐述预包装食品标签标注应了解和熟悉的标签检验背景材料、常见的标签标注问题及其原因,进而提出提高标签标注质量的建议,助推生产经营者提高标签标注质量和社会监督水平。 展开更多
关键词 预包装食品标签 标注问题 注意事项 建议
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餐饮食品中金黄色葡萄球菌的实时荧光PCR检测方法 被引量:4
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作者 郑小严 柯振华 李晨熙 《质量技术监督研究》 2018年第6期2-5,共4页
文中研发一种快速检测餐饮食品中金黄色葡萄球菌的方法。研究方法采用煮沸裂解法提取样品DNA,运用实时荧光PCR法检测样品中的金黄色葡萄球菌特异性基因片段。文中比较了不同的DNA制备方法的优劣,根据金黄色葡萄球菌基因组中的保守序列... 文中研发一种快速检测餐饮食品中金黄色葡萄球菌的方法。研究方法采用煮沸裂解法提取样品DNA,运用实时荧光PCR法检测样品中的金黄色葡萄球菌特异性基因片段。文中比较了不同的DNA制备方法的优劣,根据金黄色葡萄球菌基因组中的保守序列设计特异性引物,建立了快速检测餐饮食品中金黄色葡萄球菌的方法,并对阳性培养液及餐饮食品中的金黄色葡萄球菌进行检测。结果表明,采用文中方法与引物可在7份餐饮食品中扩增出金黄色葡萄球菌特异性的基因片段。实时PCR检测可检出浓度低至1.0×10^(-5)μg/μL的金黄色葡萄球菌DNA,检测时间少于24h。文中方法可以广泛应用于餐饮食品等食品中金黄色葡萄球菌的高通量快速筛查检测,具有高效、快速、灵敏、准确等优点。 展开更多
关键词 餐饮食品 金黄色葡萄球菌 食品 PCR 实时荧光PCR
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餐饮食品中蜡样芽孢杆菌的实时荧光PCR检测方法研究 被引量:5
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作者 柯振华 《福建轻纺》 2020年第4期19-23,共5页
文章研究开发了一种可在18 h内完成餐饮食品中蜡样芽孢杆菌检验的方法。本研究采用胰酪胨大豆多黏菌素肉汤培养基培养蜡样芽孢杆菌,通过热裂解法提取菌液DNA,运用实时荧光PCR法检测样液中的蜡样芽孢杆菌基因成分,建立了完整系统的餐饮... 文章研究开发了一种可在18 h内完成餐饮食品中蜡样芽孢杆菌检验的方法。本研究采用胰酪胨大豆多黏菌素肉汤培养基培养蜡样芽孢杆菌,通过热裂解法提取菌液DNA,运用实时荧光PCR法检测样液中的蜡样芽孢杆菌基因成分,建立了完整系统的餐饮食品中蜡样芽孢杆菌的检测方法,方法的检出限达0.01 ng/μL的蜡样芽孢杆菌DNA,整个检测过程在18 h内完成。文章将方法应用于市场售卖餐饮食品中蜡样芽孢杆菌的筛查检测,结果表明,在抽样检验的315份餐饮食品中有25份样品(25/315,检出率为7.93%)中检测出蜡样芽孢杆菌特异性基因成分。该方法具有检测时间短、效率高,一次PCR反应可同时检测90份样本,方法适合于餐饮食品等食品中蜡样芽孢杆菌的高通量筛查检测。 展开更多
关键词 实时荧光PCR 餐饮食品 蜡样芽孢杆菌
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食品中反式脂肪酸的来源、健康风险和管控措施研究 被引量:3
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作者 王天西 《市场监管与质量技术研究》 2023年第1期57-61,共5页
文中就目前文献中TFAs的来源、对人类的健康危害及世界主要发达国家和我国食品中反式脂肪酸的管控措施进行综述,以期为我国高品质油脂及其加工食品研究开发提供参考依据。
关键词 反式脂肪酸 部分氢化油脂 健康风险 管控措施
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食品接触材料表面细菌生物被膜形成能力的研究进展 被引量:3
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作者 张雅薇 柯振华 +2 位作者 陈筱婷 林碧莲 孟鹏 《福建轻纺》 2018年第9期16-19,共4页
食品接触材料的安全性是食品安全领域的重要问题,材料表面的粗糙度、电荷、亲水性能都可影响食源性致病菌的粘附,而细菌粘附往往是生物被膜形成的第1个阶段。文章主要从玻璃、不锈钢、纸质材料等常用食品接触材料表面细菌生物被膜形成... 食品接触材料的安全性是食品安全领域的重要问题,材料表面的粗糙度、电荷、亲水性能都可影响食源性致病菌的粘附,而细菌粘附往往是生物被膜形成的第1个阶段。文章主要从玻璃、不锈钢、纸质材料等常用食品接触材料表面细菌生物被膜形成能力方面进行了综述,为进一步预防控制食源性疾病提供理论依据。 展开更多
关键词 食品接触材料 生物被膜 食品安全
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冷链食品中诺如病毒的检测方法研究以及污染状况分析 被引量:1
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作者 柯振华 《福建轻纺》 2023年第12期12-15,6,共5页
文章以冷链食品中的诺如病毒为研究对象,建立冷链食品中诺如病毒的高效提取方法。该方法设计特异性引物探针,应用逆转录-聚合酶链式反应(RT-PCR)检验冷链食品中诺如病毒,文章应用所构建的方法开展了冷链食品中诺如病毒污染状况的抽样调... 文章以冷链食品中的诺如病毒为研究对象,建立冷链食品中诺如病毒的高效提取方法。该方法设计特异性引物探针,应用逆转录-聚合酶链式反应(RT-PCR)检验冷链食品中诺如病毒,文章应用所构建的方法开展了冷链食品中诺如病毒污染状况的抽样调查。结果表明,应用RT-PCR成功扩增了诺如病毒特征性核酸,在后续使用该方法进行的冷链食品中病毒的抽样检测调查中发现诺如病毒总体检出率为7.0%(27/383),病毒分型发现检出的27株诺如病毒中有25份为诺如病毒GII型,2份为诺如病毒GI型。 展开更多
关键词 逆转录-聚合酶链式反应 冷链食品 诺如病毒
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2013~2018年福建省食品接触材料中微生物污染状况调查 被引量:1
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作者 郑小严 《福建轻纺》 2018年第11期48-50,共3页
文章对福建省食品接触材料中微生物污染情况连续5年的抽样检测数据进行统计分析,数据显示:2013~2018年间抽样检验的1331份食品接触材料的整体合格率约为95.5%,不合格项目集中于大肠菌群与霉菌等,致病菌均未检出。通过数据可以看出,福建... 文章对福建省食品接触材料中微生物污染情况连续5年的抽样检测数据进行统计分析,数据显示:2013~2018年间抽样检验的1331份食品接触材料的整体合格率约为95.5%,不合格项目集中于大肠菌群与霉菌等,致病菌均未检出。通过数据可以看出,福建省食品接触材料卫生状况整体情况较好,但也存在一定的问题。文章建议执法部门加强对检出率较高、污染较为严重的食品接触材料,如餐具等加强监督检查力度,加大抽检频次,发现问题及时处理。文章为读者全面了解福建省内食品接触材料的卫生质量情况和今后开展食品接触材料的卫生监督工作提供了数据依据。 展开更多
关键词 食品接触材料 生物污染 状况调查
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微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中9种元素 被引量:3
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作者 许文琪 赵华楠 +4 位作者 刘华 王诗凝 李邦进 李光伟 许锦华 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第2期59-64,共6页
文章建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对婴幼儿配方奶粉中总碘、钾、钙、钠、镁、铜、锰、铁、锌9种元素含量进行同时检测。采用水-硝酸-过氧化氢系统微波消解奶粉样品,加入10 mL 25%四甲基氢氧化铵(TMAH)提取,ICP-MS定量... 文章建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对婴幼儿配方奶粉中总碘、钾、钙、钠、镁、铜、锰、铁、锌9种元素含量进行同时检测。采用水-硝酸-过氧化氢系统微波消解奶粉样品,加入10 mL 25%四甲基氢氧化铵(TMAH)提取,ICP-MS定量检测。结果表明奶粉中9种元素在线性范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999,加标回收率为85.7%~107.0%,相对标准偏差为0.06%~4.69%。并利用此方法对市售7种婴配奶粉中9种元素进行同时检测,与国家标准方法进行比较,相对误差均小于10%,且对结果进行统计分析,分析得9种元素的P值均大于0.05,检测结果无统计学差异,表明本方法可适用于婴幼儿奶粉中多元素含量的同时测定。此方法简单快速,且准确度高、检出限低、灵敏度高、精密度高,适用于婴幼儿配方奶粉中总碘、钾、钙、钠、镁、铜、锰、铁、锌9种元素含量的同时检测。 展开更多
关键词 微波消解ICP-MS 婴幼儿配方奶粉 元素
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微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法准确测定茶叶中总硒含量
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作者 许文琪 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1014-1022,共9页
为了提高微波消解-ICP-MS法的灵敏度和稳定性,建立了一套准确检测茶叶中硒含量的方法,检测了甲醇、乙醇、异丙醇、正丁醇等作为增敏剂的增敏效果以及0~10%正丁醇添加入内标对准确测定茶叶中总硒含量的影响。结果表明,以3%正丁醇作为增敏... 为了提高微波消解-ICP-MS法的灵敏度和稳定性,建立了一套准确检测茶叶中硒含量的方法,检测了甲醇、乙醇、异丙醇、正丁醇等作为增敏剂的增敏效果以及0~10%正丁醇添加入内标对准确测定茶叶中总硒含量的影响。结果表明,以3%正丁醇作为增敏剂,茶叶标准物质的总硒含量的检出限更低(0.00171 mg·kg^(-1)),检测结果准确度更高。该方法在0~50.0μg·L^(-1)范围内具有良好的线性关系(R^(2)>0.999);加标回收率为86.0%~104.0%;相对标准偏差为1.10%~4.44%。采用该方法与原子荧光光谱法分别对市售的7款富硒茶叶中的总硒含量进行测定,并对同一样本的两个检测数值进行配对t-检验,结果显示两种方法的检测结果无显著差异(P>0.05)。该方法操作简单、灵敏度高、检出限更低,精密度更高,且具有较好的重现性,更适用于茶叶中总硒含量的准确测定。 展开更多
关键词 微波消解 电感耦合等离子-质谱 正丁醇 茶叶
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蜂蜜中呋喃西林代谢物氨基脲的检测技术与形成机理研究
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作者 江凤玲 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第11期194-200,共7页
本研究创新性地引入平行液相色谱串联质谱技术,并系统地优化了前处理过程,开发出一套快速测定蜂蜜中呋喃西林代谢物氨基脲(SEM)的方法。经方法学验证,SEM在0.5~25 ng/mL线性关系良好,相关系数为0.9994,检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg... 本研究创新性地引入平行液相色谱串联质谱技术,并系统地优化了前处理过程,开发出一套快速测定蜂蜜中呋喃西林代谢物氨基脲(SEM)的方法。经方法学验证,SEM在0.5~25 ng/mL线性关系良好,相关系数为0.9994,检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg;3个水平的加标实验,平均回收率分别为98.5%、98.5%、100.1%,相对标准偏差分别为2.94%、1.19%、3.70%。利用新建方法对市售蜂蜜进行抽检,检出SEM4批次,其形成机理为:玻璃罐包装中瓶盖的密封垫圈含有的发泡剂偶氮二甲酰胺(Azodicarbonamide,ADA)经受热分解形成SEM,蜂蜜在高温密封处理产生的水蒸气接触到密封垫圈,冷却后落回将溶解的SEM迁移至蜂蜜,或者在运输途中蜂蜜与密封垫圈直接接触,SEM随着蜂蜜中的水分迁移至蜂蜜中。 展开更多
关键词 蜂蜜 呋喃西林 氨基脲 平行液相色谱 偶氮二甲酰胺
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稳定同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱法测定饲料中氟虫腈及其代谢物 被引量:9
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作者 周鹏 黄芊 +4 位作者 欧阳立群 王征 孟鹏 戴明 王瑛 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2018年第7期629-633,共5页
建立了超高效液相色谱-串联质谱测定饲料中氟虫腈及其代谢物氟甲腈、氟虫腈硫醚和氟虫腈砜的方法。样品经纯水和乙腈超声提取后加入氯化钠盐析,采用Qu ECh ERS技术净化,以Waters HSS T3 C18色谱柱分离,甲醇和纯水为流动相进行梯度洗脱,... 建立了超高效液相色谱-串联质谱测定饲料中氟虫腈及其代谢物氟甲腈、氟虫腈硫醚和氟虫腈砜的方法。样品经纯水和乙腈超声提取后加入氯化钠盐析,采用Qu ECh ERS技术净化,以Waters HSS T3 C18色谱柱分离,甲醇和纯水为流动相进行梯度洗脱,在多反应监测、负离子模式下进行检测,内标法定量。氟虫腈及其代谢物在各自的范围内呈良好的线性关系,相关系数均大于0.999 8;氟虫腈及其代谢物的检出限和定量限分别为0.05μg/kg和0.2μg/kg,加标回收率为92.3%~105.4%,相对标准偏差为0.9%~2.3%(n=5)。该法样品前处理过程简单,净化效果好,灵敏度高,适用于各种饲料中氟虫腈及其代谢物含量的测定。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱 QUECHERS 同位素稀释 氟虫腈及其代谢物 饲料
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双酶水解-高效液相色谱法测定肉松中淀粉含量的研究 被引量:8
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作者 何孟杭 《福建分析测试》 CAS 2013年第5期59-62,共4页
本文采用双酶水解-高效液相色谱法,建立了一种肉松中淀粉含量的测定方法。研究结果表明,在选定条件下,α-淀粉酶和淀粉葡萄糖苷酶可将肉松中淀粉专一彻底水解成葡萄糖,采用高效液相色谱法测定样品中葡萄糖含量,在0.5—50.0mg/m... 本文采用双酶水解-高效液相色谱法,建立了一种肉松中淀粉含量的测定方法。研究结果表明,在选定条件下,α-淀粉酶和淀粉葡萄糖苷酶可将肉松中淀粉专一彻底水解成葡萄糖,采用高效液相色谱法测定样品中葡萄糖含量,在0.5—50.0mg/mL浓度范围内呈现良好的线性关系,线性相关系数为0.9999。采用不同浓度加标所得回收率为93.7%-99.8%,方法检出限为0.36%,定量限为1.2%,相对标准偏差(RSD)均小于5%。 展开更多
关键词 酶解 高效液相色谱 淀粉
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全自动凯氏定氮仪测定酱油中全氮含量不确定度的评定 被引量:6
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作者 何孟杭 《质量技术监督研究》 2010年第3期23-27,共5页
本文采用全自动凯式定氮仪测定酱油中全氮含量,对测定过程中的不确定度进行分析和量化,给出各分量对测定结果不确定度的相对贡献,求出测定结果的标准不确定度和扩展不确定度并对结果进行表述。结果表明:由样品重复性试验和移取试样体积... 本文采用全自动凯式定氮仪测定酱油中全氮含量,对测定过程中的不确定度进行分析和量化,给出各分量对测定结果不确定度的相对贡献,求出测定结果的标准不确定度和扩展不确定度并对结果进行表述。结果表明:由样品重复性试验和移取试样体积引入的不确定度最大,其次是盐酸标准溶液浓度的不确定度。 展开更多
关键词 全自动凯式定氮仪 全氮 不确定度
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