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题名实时逆转录聚合酶链式反应检测活的金黄色葡萄球菌
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作者
张冲
刘祥
陈计峦
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机构
国家加工食品质量监督检验中心(天津)
新疆石河子大学食品学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第5期170-175,共6页
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基金
国家质检总局科技项目(2010QK307)
天津市质监局科技项目(10-11)
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文摘
针对基于DNA水平的聚合酶链式反应(DNA-PCR)检测食品中金黄色葡萄球菌时会出现假阳性结果的缺点,建立一种能够区分死、活金黄色葡萄球菌的检测方法。根据金黄色葡萄球菌的femA基因,自设计Taqman探针、引物,采用一步法逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR),以femA mRNA为检测对象,发现只有活的金黄色葡萄球菌显阳性,死亡的则呈阴性;纯培养时,重复检测变异系数为0.15,灵敏度为9×102CFU/mL,检出限可达1/3 CFU/3 mL。实验表明,该研究所建立的一步法逆转录聚合酶链式反应检测法,不仅灵敏度高、特异性强,而且能够有效地区分死、活金黄色葡萄球菌。
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关键词
逆转录聚合酶链式反应
金黄色葡萄球菌
死活菌
普通聚合酶链式反应
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Keywords
Staphylococcus aureus, RT-PCR,dead and live bacteria, Ordinary PCR
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分类号
TS207.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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