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产品质量检验判定依据及方法选用的探讨被引量：1: 1; 作者王福龙《监督与选择》 2006年第3期63-63,共1页; 对产品质量检验来说，多数都是按标准方法进行检验，依据其产品标准进行判定。这已成为大家的共识。但随着我国加入世贸组织，产品标准逐步与国际接轨，产品中需要检验的参数日益增多；同时，由于利益的驱使，一些不法生产、经销者在某... 展开更多; 关键词产品质量检验判定依据产品标准行政管理部门物质含量标准方法世贸组织孔雀石绿监督抽查技术监督; 在线阅读下载PDF 职称材料

如何提高农副产品质量: 2; 作者王福龙《监督与选择》 2005年第1期C001-C002,共2页; 一、我国农副产品质量现状与问题随着农业和农村经济战略性的调整，一些新技术、新工艺、新设备的相继应用，使农产品、农副产品质量有了明显的提高。特别是《2004年全国食品放心工程实施方案》、《无公害食品行动计划》实施以来，我... 展开更多; 关键词农副产品农产品大中城市无公害食品行动计划质量保障体系建设质量管理工作销售品质蔬菜农药残留; 在线阅读下载PDF 职称材料

提高质检机构的质量管理水平有何措施? 被引量：1: 3; 作者王福龙《监督与选择》 2005年第4期62-63,共2页; 检验过程中偶尔出现质量问题可以说是正常现象，关键在于分析问题，及时采取措施，防止类似的问题再次出现。质检机构的质量管理是一个系统工程，涉及检验和管理等部门，影响因素较多，需要监控人、机、料、法、环、样、测、抽等方面。... 展开更多; 关键词质检机构质量管理水平 ISO/IEC17025 质量管理体系正常现象质量问题检验过程分析问题采取措施系统工程标准要求检验结果过程方法管理原则系统方法决策方法质量手册质量体系岗位职责操作规程程序文件; 在线阅读下载PDF 职称材料

芦丁对大豆肽美拉德反应色香味的影响被引量：2: 4; 作者黄梅桂汪剑 +4 位作者张晓鸣刘平宋诗清夏书芹贾承胜《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期31-36,共6页; 考察了芦丁对大豆肽体系美拉德反应中色泽的影响,研究发现,质量分数为0.15%的芦丁可以抑制大豆肽美拉德反应色泽的形成,且焦香味较突出,肉香味较弱。HPLC分子量分布分析结果表明,体系中小分子质量(<500 u)物质占大多数,添加前后分别... 展开更多; 关键词美拉德反应感官评定分子量分布挥发性化合物; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名产品质量检验判定依据及方法选用的探讨被引量：1: 1; 作者王福龙; 机构国家农林副产品质量监督检验中心; 出处《监督与选择》 2006年第3期63-63,共1页; 文摘对产品质量检验来说，多数都是按标准方法进行检验，依据其产品标准进行判定。这已成为大家的共识。但随着我国加入世贸组织，产品标准逐步与国际接轨，产品中需要检验的参数日益增多；同时，由于利益的驱使，一些不法生产、经销者在某些产品中掺杂、掺假，如在食品中添加苏丹红、水产品中添加孔雀石绿等产品标准以外不该出现的物质。而工商、技术监督等行政管理部门监督抽查的产品多数要求检验这些危及百姓的有害有毒的物质含量。在产品标准中无此检验项目情况下，该如何选用检验方法以及怎样选用产品质量判定依据，这是质检机构和检验人员目前应研究探讨的一个新课题。; 关键词产品质量检验判定依据产品标准行政管理部门物质含量标准方法世贸组织孔雀石绿监督抽查技术监督; 分类号 F203 [经济管理—国民经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名如何提高农副产品质量: 2; 作者王福龙; 机构国家农林副产品质量监督检验中心; 出处《监督与选择》 2005年第1期C001-C002,共2页; 文摘一、我国农副产品质量现状与问题随着农业和农村经济战略性的调整，一些新技术、新工艺、新设备的相继应用，使农产品、农副产品质量有了明显的提高。特别是《2004年全国食品放心工程实施方案》、《无公害食品行动计划》实施以来，我国农产品、农副产品质量管理工作得到了前所未有的加强，农副产品质量保障体系建设也取得了长足的进步．据农业部统计，对全国37个大中城市销售的蔬菜中13种农药残留进行监测，; 关键词农副产品农产品大中城市无公害食品行动计划质量保障体系建设质量管理工作销售品质蔬菜农药残留; 分类号 F326 [经济管理—产业经济] F323 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名提高质检机构的质量管理水平有何措施? 被引量：1: 3; 作者王福龙; 机构国家农林副产品质量监督检验中心; 出处《监督与选择》 2005年第4期62-63,共2页; 文摘检验过程中偶尔出现质量问题可以说是正常现象，关键在于分析问题，及时采取措施，防止类似的问题再次出现。质检机构的质量管理是一个系统工程，涉及检验和管理等部门，影响因素较多，需要监控人、机、料、法、环、样、测、抽等方面。根据当今实验室质量管理体系ISO／IEC17025：1999标准要求，要保证检验结果准确可靠，实验室按八项管理原则应对过程方法、管理的系统方法、基于事实的决策方法等进行文件化确定，编写质量手册，建立质量体系，设置各部门岗位职责和权限；对检验质量有影响的每项活动和过程都应编写程序文件和操作规程；并按这些规定管理好检验人员、设备、环境、方法标准等。; 关键词质检机构质量管理水平 ISO/IEC17025 质量管理体系正常现象质量问题检验过程分析问题采取措施系统工程标准要求检验结果过程方法管理原则系统方法决策方法质量手册质量体系岗位职责操作规程程序文件; 分类号 F203 [经济管理—国民经济] F273.2 [经济管理—企业管理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名芦丁对大豆肽美拉德反应色香味的影响被引量：2: 4; 作者黄梅桂汪剑张晓鸣刘平宋诗清夏书芹贾承胜; 机构江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室哈尔滨市产品质量监督检验院国家农林副产品质量监督检验中心; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期31-36,共6页; 基金国家自然科学基金(31071602) 食品科学与技术国家重点实验室项目(SKLF-TS-200813) 科技型中小企业技术创新基金(10C26213200976)共同资助; 文摘考察了芦丁对大豆肽体系美拉德反应中色泽的影响,研究发现,质量分数为0.15%的芦丁可以抑制大豆肽美拉德反应色泽的形成,且焦香味较突出,肉香味较弱。HPLC分子量分布分析结果表明,体系中小分子质量(<500 u)物质占大多数,添加前后分别为76.21%和76.86%。SPME-GC-MS分析显示添加芦丁的产物挥发性化合物种类明显减少,添加前后分别为65种和47种,特别是一些对肉香气贡献较大的含硫化合物2-呋喃甲硫醇受到明显抑制,含量分别为10.187 2μg/g和6.118 0μg/g,这表明添加芦丁的产物适合用于开发色泽较浅,焦香味突出的美拉德风味增强肽。; 关键词美拉德反应感官评定分子量分布挥发性化合物; Keywords Maillard reaction sensory evaluation molecular weight distribution volatile compounds; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	产品质量检验判定依据及方法选用的探讨	王福龙	《监督与选择》	2006	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	如何提高农副产品质量	王福龙	《监督与选择》	2005	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	提高质检机构的质量管理水平有何措施?	王福龙	《监督与选择》	2005	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	芦丁对大豆肽美拉德反应色香味的影响	黄梅桂汪剑张晓鸣刘平宋诗清夏书芹贾承胜	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2010	2	在线阅读下载PDF 职称材料